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香菇鸡块的做法

菜谱网 2012-12-17 09:35 饮食常识
香菇鸡块的做法 1、鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下,香菇洗净。 2、香菇大的改刀切块

香菇鸡块的做法

1、鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下,香菇洗净。

  2、香菇大的改刀切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用。

  3、炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒。

  4、鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒。

  5、鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅。