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科学烹饪 可降低肉中胆固醇
科学烹饪 可降低肉中胆固醇. 炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较...
饮食常识 2012-06-07 -
如何做出鲜嫩的虾仁
如何做出鲜嫩的虾仁 一、严格选料，科学解冻 优质虾仁是制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、...
饮食常识 2012-06-07 -
边炒菜边放盐可能有损健康
边炒菜边放盐可能有损健康 1、烹制将毕时放盐：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、...
饮食常识 2012-06-07 -
做好皮蛋瘦肉粥的秘诀
做好皮蛋瘦肉粥的秘诀 煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么...
饮食常识 2012-06-07 -
高压锅煮饭如何才能不粘锅
高压锅煮饭如何才能不粘锅 方法一 用高压锅做米饭，易粘锅。我现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存...
饮食常识 2012-06-07 -
养生煲汤 选料有讲究
养生煲汤 选料有讲究 从医学角度来看，的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉...
饮食常识 2012-06-07 -
如何做拔丝菜肴
如何做拔丝菜肴 一.选料 选料，是做好菜品的首要条件。制作拔丝菜的主料，可选动物性肉类原料，如猪肥膘肉...
饮食常识 2012-06-07 -
炖出美味猪肉 三大秘诀
炖出美味猪肉 三大秘诀 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味...
饮食常识 2012-06-07 -
煎炸食物用猪油反而比植物油健康
煎炸食物用猪油反而比植物油健康 猪油是最常见的动物油。因为害怕升高血脂，很多人都不敢吃动物油。实际上...
饮食常识 2012-06-07 -
怎么才能做好干烧鱼
怎么才能做好干烧鱼 干烧的方法 干烧，为川菜特有的一种烹调方法。它是将经过初步熟处理(出水、油炸、煎等...
饮食常识 2012-06-07 -
12款家常炒菜的小诀窍
12款家常炒菜的小诀窍 炒鸡蛋 将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒...
饮食常识 2012-06-07 -
拯救电脑迷视力和骨骼的这些营养食物
拯救电脑迷视力和骨骼的这些营养食物 据调查，常用电脑的人群中感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，...
饮食常识 2012-06-07 -
鱼头 三种美味食法
鱼头 三种美味食法 1.清炖鱼头银耳汤。把较大的鲑鱼头、鲤鱼头去腮洗净，切成两半。锅内放清水，把鱼头放...
饮食常识 2012-06-07 -
清凉浇灭秋老虎的三式创新凉菜
清凉浇灭秋老虎的三式创新凉菜 一、秘制青瓜肚头 主料：肚头230 g。 配料：去皮黄瓜175 g，泡肉红椒25 g，...
饮食常识 2012-06-07 -
酱肘子该怎么做才好吃
酱肘子该怎么做才好吃 酱肘子 主料：肘花 配料：花椒、大料桂皮、生姜等 做法：把肘子加葱、姜、盐、在高...
饮食常识 2012-06-07 -
烹饪有妙法 番茄剥皮
烹饪有妙法 番茄剥皮 不要以为番茄剥皮很容易，其实有一定技巧，以下教你剥皮绝招。 1、先用刀在番茄顶部...
饮食常识 2012-06-06 -
营养素保存率高达97% 高压锅炖胡萝卜
营养素保存率高达97% 高压锅炖胡萝卜 春天多补充维生素A有益于抵抗传染病的袭扰。 而在众多食物中，胡萝卜...
饮食常识 2012-06-06 -
美味五要点 煲靓汤
美味五要点 煲靓汤 中药选材最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲...
饮食常识 2012-06-06 -
简单美味的诀窍 炖牛肉
简单美味的诀窍 炖牛肉 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，...
饮食常识 2012-06-06 -
经典美味吃蟹三大招式
经典美味吃蟹三大招式 在当前这个秋不秋冬不冬夏不夏的季节里，吃点什么好呢？按理说当然就是吃蟹啦，特别...
饮食常识 2012-06-06
