-
鲜虾美味上桌来
鲜虾美味上桌来 虾，丰富，含有蛋白质、、碳水化合物、钙、磷、铁、A、硫胺素、核黄素、尼克酸，其中谷氨...
饮食常识 2012-05-30 -
微波烹饪的小技巧
微波烹饪的小技巧 1.覆盖。在烹饪时，要加盖子，这与常规烹饪相似，但是在微波烹饪时覆盖的目的、要求和方...
饮食常识 2012-05-30 -
教你几招养生萝卜菜
教你几招养生萝卜菜 萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效...
饮食常识 2012-05-30 -
你会“焗”吗？
你会焗吗？ 焗的操作程序有：1、原料刀工处理。2、腌制。3、部分原料初步熟处理。4、根据采用的焗制方法，...
饮食常识 2012-05-30 -
火候和美食
火候和美食 远在商汤时代，我们的祖先对火候与烹饪的关系就有了初步的认识：三群之虫，水居则腥，肉攫者臊...
饮食常识 2012-05-30 -
银耳凉菜肴做法
银耳凉菜肴做法 枸杞拌银耳 原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。 制法：银耳去蒂、洗净...
饮食常识 2012-05-30 -
如何烹调才能保留食物的最佳营养？
如何烹调才能保留食物的最佳营养？ 烹饪，在我国有着悠久的历史，从最早的火烤、石烹，到如今上百种烹饪加...
饮食常识 2012-05-30 -
萝卜白菜的巧变样
萝卜白菜的巧变样 鲜泡皮里红 原料；心里美萝卜皮250克，野山椒20克，野山椒水20克，精盐10克，白醋15克，...
饮食常识 2012-05-30 -
质嫩味美的茭白肴
质嫩味美的茭白肴 茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名，别名茭瓜。茭白鲜嫩可口，营养甚丰，尤其适合...
饮食常识 2012-05-30 -
怎么做菜食物营养才能流失少
怎么做菜食物营养才能流失少 最大限度保留维生素想最充分摄取维生素，遵循9大准则。 用软刷和水清洗厚皮的...
饮食常识 2012-05-30 -
如何能烧鱼鱼不碎
如何能烧鱼鱼不碎 兴高采烈地买鱼回家，开膛破肚，刮鳞去鳍，准备在家人面前好好露上一手。这个时候最让人...
饮食常识 2012-05-30 -
做菜哲学：简单却不随便
做菜哲学：简单却不随便 我很少外食，因为外食的危机太多了!不过，我也跟多数的职业女性一样，痛恨花很多...
饮食常识 2012-05-30 -
炒土豆丝的2大窍门
炒土豆丝的2大窍门 第一大窍门：盐水泡 先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝经盐水泡10分钟，就能把更...
饮食常识 2012-05-30 -
金秋户外烧烤派对菜谱
金秋户外烧烤派对菜谱 烤牛排骨 原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克； 调料：盐、色拉油 少许，烤...
饮食常识 2012-05-30 -
炒肉小心营养丢失
炒肉小心营养丢失 动物性食品是我们生活中不可缺少的一部分。但是，如何将动物性食品吃得健康，吃得，吃得...
饮食常识 2012-05-30 -
活鱼现烹为什么不鲜？
活鱼现烹为什么不鲜？ 我们知道鱼肉的主要体现在它的含量高，可以达到20%左右，是普通猪肉的2倍，且属于优...
饮食常识 2012-05-30 -
鲜金针菇要煮十分钟再吃
鲜金针菇要煮十分钟再吃 味道好，又有的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件。其...
饮食常识 2012-05-29 -
做菜如何用油菜色好又健康
做菜如何用油菜色好又健康 进行热菜烹调，有时需要根据成菜的具体情况，在菜肴成熟后即将出锅时根据成菜的...
饮食常识 2012-05-29 -
炒西兰花须多放些蒜
炒西兰花须多放些蒜 西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌...
饮食常识 2012-05-29 -
营养保存好 高压锅炖胡萝卜
营养保存好 高压锅炖胡萝卜 吃胡萝卜要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是胡萝卜烹煮后食用。...
饮食常识 2012-05-29
