啤酒如何实施“过程的监视和测量”

　 一、8.2.3条款的目的

   　 8.2.3条款明确提出“这些方法应证实过程实现所策划的结果的能力”，充分说明了8.2.3条款的目的是评价质量管理体系的四个过程，包括各个子过程是否具备实现确定目标和要求的能力，即监视和测量这些过程的能力，确保产品的符合性，并对存在的问题加以改进。每一个过程都适用PDCA循环，“过程的监视和测量”属于过程的“检查”，可在每一过程的策划时加以考虑。

   　 二、8.2.3条款的适用范围

    　8.2.3条款明确提出“组织应采用适宜的方法对质量管理体系过程进行监视，并在适用时进行测量”。这进一步说明8.2.3条款是对质量管理体系的全过程而言的，适用于质量管理体系的所有过程，包括各过程的子过程。但这并不是所有过程都可能或有必要进行测量，只是在适用时进行。实施的重点是应通过其他条款不能完全控制的过程，并着重于标准第七章的产品实现过程。

    　三、8.2.3条款的控制对象及内容

   　 在8.2.3条款中，要求监视和测量的对象是过程的能力，包括实现产品目标的能力和与产品相关的各辅助过程的能力，如人力资源管理的能力、合同评审的能力、采购管理的能力、内部审核的能力、持续改进的能力等都属于8.2.3要求控制的对象。

   　 四、8.2.3条款的控制方法

    　8.2.3条款中明确提出“组织应采用适宜的方法对质量管理体系过程进行监视”。监视是指通过调查、监督、分析评审，按一定的时间间隔进行测量或试验，特别是为了法律法规、顾客要求和控制的目的。“并在适宜时进行测量”，即要求对可测量的过程在适宜时采用适当的方法进行测量，一般可采用直接或间接的方式去实施。直接的方式是对过程在实施时进行监视或测量；间接的方式是通过其他途径来监视过程的有效性，如统计技术方法、对管理过程的日常监测、内部审核、管理评审等方法对过程进行监视和测量。

   　 通过对8.2.3条款较为全面的理解，同时根据组织的体系运行的实际情况，采取有效的过程监控方法，对组织质量管理体系的运行进行有效控制，运用质量管理体系的管理模式，提高产品质量，从而提升综合管理水平，取得管理上的效益。可采用以下方法：

   　 1.充分运用PDCA过程方法，深化部门质量管理体系管理

    　2.组织级监测与部门级监测相结合的监视和测量方法