新形势：大米行业发展策略思考
2007-08-24 14:02
行业分析
新形势下必须坚持“以优取胜”的方针
2005年是十五计划最后的一年，也是粮食市场全面放开的第二个年头。这一年是全国大米行业近年来发展最好的一年，标志着我国大米行业已走出困境，正在走向复苏，走向新的发展。根据中国粮食行业协会的统计，入统企业全年大米加工总量达到29145705万吨，比上年增加6574313万吨，增长29.1%；工业总产值736.8亿元，比上年增长3.5%；产品销售收入751.6亿元，增长5.9%；年末从业人数13.7万人，增长18.8%。尤其值得可喜的是，利润总额达到13.1亿元，比上年增长42.3%；资产负债率由上年的71.9%下降为63.6%，一年下降了8.3%，好于面粉行业和油脂行业。这些经济指标都表明：中央关于大米行业改革调整的措施开始见效，大米加工业的经营状况正在改善，整个大米行业出现了走出低谷、进入景气的好势头。
在大米行业出现好转的时候，我们一定要保持清醒的头脑，冷静分析存在的问题，采取积极有效的措施，保持前进的好势头，不要出现大的波折。根据前一段时间的调查，我们认为，当前大米行业主要问题是：在旧的经营理念的影响下，各地遍地开花，建小厂小作坊与建大厂同时并进，出现新一轮的重复建设，形成行业内产能大量过剩，开工严重不足。据中国粮食协会的统计，2005年大米入统企业由上年的5666家，上升到7260家，一年增加1594家，增长28.1%，而许多产量小的小厂小作坊还未统计在内。大米年加工能力已到达124475977吨比上年增加29845884吨，增长31.5%，而当年实际生产量才只有2900多万吨，生产利用率不到30%。许多米厂都是开开停停，半开半停。这种一拥而上的势头，到现在还未有所收敛，这就是问题的所在。
这种情况下一步必然会带来竞争的加剧，淘汰的加快，资产的损失，资源的浪费，导致景气的消失。现在，大米行业多渠道、多元化经营的格局已经形成，加上外资企业正由油脂业向面粉业、进而向大米业的大规模挺进，我们的企业正面临全方位的竞争。有的专家预测，大米加工业有可能步油脂加工业前两年的后尘，甚至出现“大洗牌“的现象，也不是不可能的。
如何引导大米加工业健康、协调、快速的发展，就是全行业面临的重大课题。在新形势下，我认为最重要的是要转变观念，坚决摈弃“以量取胜”的作法，树立“以优取胜”的思想。这是一个重大的变化，涉及到一系列问题。我国粮食行业经过改革开放二十多年的磨练，已初步形成一批骨干企业，积累了一定的经验，现在必须在“优”字上做文章，下苦功夫，以优良的技术，优异的管理，掌握具有优势的自主知识产权，创造优秀的名牌产品，才能实现大米行业的跨越式发展和企业的腾飞，舍此没有别的出路。我走过不少企业，领导人一般都讲在产量上是这个第一，哪个第一，经营思想仍然局限在量的扩张上，而在质的提升上，在构建优势企业、优势产品上却花精力不多，因此迫切需要来一个根本性的转变。只有这样，我们才能在在竞争中立于不败之地。
树立理性经营的观念
我们的大米加工企业和企业家，经历了改革开放以来的亲身实践，在市场经济的大海里遇到过许多挫折，也积累了不少宝贵的经验与教训。在经营上也有自己的一套。问题在于对这些感性的认识，对这些经验，我们往往缺乏提升，缺乏科学总结。在粮食行业市场化、国际化、产业化的今天，企业进入了全方位的竞争，国内外市场瞬息万变，稍有不慎，就有可能跌入陷阱，轻则出现重大亏损，重则关门破产。近年来协会的同志到一些企业做了调查，认为需要在企业领导思想上有新提高，有所创新，才能应对新时期的复杂局面，担当起重任。我们认为，大米行业当前迫切需要在科学发展观的指导下，总结经验教训，树立理性经营的观念。这里强调的“理性经营”就是要从感性认识上升到理性认识，在研究、探讨、掌握大米行业发展中带规律性的东西。要理性思维，理性决策，理性行动，这样才能避免盲目性，掌握主动权。
根据协会前一段的调查，不少企业领导层、企业家往往凭感觉办事，不是靠理性，靠科学办事。具体表现在以下三个方面：凭热情冲动办事。比如头脑发热，盲目贪多图大，超过自己的实力搞“多元化”，热衷于量的扩张，不注重质的提高，搞低水平的重复建设，低质量的收编扩张。不注意开发产品和开发市场，不少产品都形成产能过剩，以致经济效益很差。
凭经验办事，靠感觉指挥。上次靠什么赚钱，下次也如法炮制。别人走什么路，我也盲目跟风。不注意研究市场、研究外部环境；不研究竞争对手，也不研究自己的顾客；盲目决策，轻率拍板，往往容易受骗上当。
凭短期效益办事。突出地表现在粮油食品安全上，违规使用添加剂，以次充好，以陈充新，短期行为，不讲诚信，这样下去必然发展受阻，市场萎缩。
怎样做到树立理性经营的观念呢？笔者认为最主要是要研究大米产业发展的规律性的东西，比如大米市场变化的规律，米制品加工发展的规律、大米价格波动的规律，稻米的生产周期和市场的变化周期，市场的消费主体的变化与发展，大米国际市场与宏观环境的变化，大米加工的科技发展趋势与特点等等。总之，要掌握规律性，避免盲目性，主动权来源于对事物的规律性认识。要在这些方面下功夫刻苦钻研，认真学习，使企业领导思想提升到一个新的高度。我们既要注意大胆进取，又要注意步骤稳妥；既要注意当前利益，又必须着眼长远效益；既要注意量的增长，更要注意质的提升；既要注意硬件的更新，更要注意软件的创新与提高；既要注意增创利润，又要注意规避风险。我们提出这个问题是为了更好地践行科学发展观，把大米行业和企业领导思想、领导水平提高一步，把企业的发展搞的更扎实、更快、更好、更健康、更协调。这就是我们的努力方向。
加大大米业整合提升的力度
我国大米行业面临着“小、散、低”的现状，必须加大整个行业整合提升的力度，才能把有效的资源合理配置成最佳组合，从而形成最佳效益，发挥出自己的整体优势。前一段的实践证明，大型企业、骨干企业的抗风险能力强，发展后劲较足，对农业的带动能力大。胡锦涛同志指出：“要通过完善市场竞争环境，推动生产要素向优势企业、优势行业集中，形成一批有国际竞争力的企业。”因此，要通过整合提升，把企业做优做强做大，形成一批优势企业。
在市场经济的条件下，我们要发挥优势，扬长避短，形成优势产业、优势企业。整合资源，不是自流的，要发挥我们的优势，发挥主观能动作用。整合提升过程，是不断深化改革，调整结构的过程，是不断创新，开拓前进的过程。根据前一段的经验，需要注意以下问题：要运用市场经济的方法，通过完善市场竞争环境等方式，去达到有效配置资源的要求。不能简单地采取行政的方式，搞“拉新配”，那是不能成功的。要因势利导，做到水到渠成。
要以自主创新、带动名牌产品。要在整合提升过程中，下大力抓自主创新，形成自己特有的知识产权，创造自己独有的名牌。以名牌产品为纽带去发展壮大。要争取大米行业有更多的地方名牌和中国名牌问世。明年大米行业将要复评“中国名牌”，这是一个机遇。现在就要动员，做好工作，把创名牌作为全面提升企业产品质量和经营管理水平的强大推动力，使企业整体素质得到提高。
要以骨干企业为核心，采取灵活多样的方式，扩大联合。企业领导层，不仅要善于竞争，而且要善于联合。在自我发展的基础上扩大联合，是世界级大企业走过的行之有效的道路。我国大米行业这么分散，更需要联合。联合，最主要是要贯彻互利共赢的原则，扫清思想障碍，发挥各自人才、资源、经营等优势，才能起到促进发展生产力的作用。这方面我们经验不足，实践不够，需要勇于开拓，大胆创新．
2005年是十五计划最后的一年，也是粮食市场全面放开的第二个年头。这一年是全国大米行业近年来发展最好的一年，标志着我国大米行业已走出困境，正在走向复苏，走向新的发展。根据中国粮食行业协会的统计，入统企业全年大米加工总量达到29145705万吨，比上年增加6574313万吨，增长29.1%；工业总产值736.8亿元，比上年增长3.5%；产品销售收入751.6亿元，增长5.9%；年末从业人数13.7万人，增长18.8%。尤其值得可喜的是，利润总额达到13.1亿元，比上年增长42.3%；资产负债率由上年的71.9%下降为63.6%，一年下降了8.3%，好于面粉行业和油脂行业。这些经济指标都表明：中央关于大米行业改革调整的措施开始见效，大米加工业的经营状况正在改善，整个大米行业出现了走出低谷、进入景气的好势头。
在大米行业出现好转的时候，我们一定要保持清醒的头脑，冷静分析存在的问题，采取积极有效的措施，保持前进的好势头，不要出现大的波折。根据前一段时间的调查，我们认为，当前大米行业主要问题是：在旧的经营理念的影响下，各地遍地开花，建小厂小作坊与建大厂同时并进，出现新一轮的重复建设，形成行业内产能大量过剩，开工严重不足。据中国粮食协会的统计，2005年大米入统企业由上年的5666家，上升到7260家，一年增加1594家，增长28.1%，而许多产量小的小厂小作坊还未统计在内。大米年加工能力已到达124475977吨比上年增加29845884吨，增长31.5%，而当年实际生产量才只有2900多万吨，生产利用率不到30%。许多米厂都是开开停停，半开半停。这种一拥而上的势头，到现在还未有所收敛，这就是问题的所在。
这种情况下一步必然会带来竞争的加剧，淘汰的加快，资产的损失，资源的浪费，导致景气的消失。现在，大米行业多渠道、多元化经营的格局已经形成，加上外资企业正由油脂业向面粉业、进而向大米业的大规模挺进，我们的企业正面临全方位的竞争。有的专家预测，大米加工业有可能步油脂加工业前两年的后尘，甚至出现“大洗牌“的现象，也不是不可能的。
如何引导大米加工业健康、协调、快速的发展，就是全行业面临的重大课题。在新形势下，我认为最重要的是要转变观念，坚决摈弃“以量取胜”的作法，树立“以优取胜”的思想。这是一个重大的变化，涉及到一系列问题。我国粮食行业经过改革开放二十多年的磨练，已初步形成一批骨干企业，积累了一定的经验，现在必须在“优”字上做文章，下苦功夫，以优良的技术，优异的管理，掌握具有优势的自主知识产权，创造优秀的名牌产品，才能实现大米行业的跨越式发展和企业的腾飞，舍此没有别的出路。我走过不少企业，领导人一般都讲在产量上是这个第一，哪个第一，经营思想仍然局限在量的扩张上，而在质的提升上，在构建优势企业、优势产品上却花精力不多，因此迫切需要来一个根本性的转变。只有这样，我们才能在在竞争中立于不败之地。
树立理性经营的观念
我们的大米加工企业和企业家，经历了改革开放以来的亲身实践，在市场经济的大海里遇到过许多挫折，也积累了不少宝贵的经验与教训。在经营上也有自己的一套。问题在于对这些感性的认识，对这些经验，我们往往缺乏提升，缺乏科学总结。在粮食行业市场化、国际化、产业化的今天，企业进入了全方位的竞争，国内外市场瞬息万变，稍有不慎，就有可能跌入陷阱，轻则出现重大亏损，重则关门破产。近年来协会的同志到一些企业做了调查，认为需要在企业领导思想上有新提高，有所创新，才能应对新时期的复杂局面，担当起重任。我们认为，大米行业当前迫切需要在科学发展观的指导下，总结经验教训，树立理性经营的观念。这里强调的“理性经营”就是要从感性认识上升到理性认识，在研究、探讨、掌握大米行业发展中带规律性的东西。要理性思维，理性决策，理性行动，这样才能避免盲目性，掌握主动权。
根据协会前一段的调查，不少企业领导层、企业家往往凭感觉办事，不是靠理性，靠科学办事。具体表现在以下三个方面：凭热情冲动办事。比如头脑发热，盲目贪多图大，超过自己的实力搞“多元化”，热衷于量的扩张，不注重质的提高，搞低水平的重复建设，低质量的收编扩张。不注意开发产品和开发市场，不少产品都形成产能过剩，以致经济效益很差。
凭经验办事，靠感觉指挥。上次靠什么赚钱，下次也如法炮制。别人走什么路，我也盲目跟风。不注意研究市场、研究外部环境；不研究竞争对手，也不研究自己的顾客；盲目决策，轻率拍板，往往容易受骗上当。
凭短期效益办事。突出地表现在粮油食品安全上，违规使用添加剂，以次充好，以陈充新，短期行为，不讲诚信，这样下去必然发展受阻，市场萎缩。
怎样做到树立理性经营的观念呢？笔者认为最主要是要研究大米产业发展的规律性的东西，比如大米市场变化的规律，米制品加工发展的规律、大米价格波动的规律，稻米的生产周期和市场的变化周期，市场的消费主体的变化与发展，大米国际市场与宏观环境的变化，大米加工的科技发展趋势与特点等等。总之，要掌握规律性，避免盲目性，主动权来源于对事物的规律性认识。要在这些方面下功夫刻苦钻研，认真学习，使企业领导思想提升到一个新的高度。我们既要注意大胆进取，又要注意步骤稳妥；既要注意当前利益，又必须着眼长远效益；既要注意量的增长，更要注意质的提升；既要注意硬件的更新，更要注意软件的创新与提高；既要注意增创利润，又要注意规避风险。我们提出这个问题是为了更好地践行科学发展观，把大米行业和企业领导思想、领导水平提高一步，把企业的发展搞的更扎实、更快、更好、更健康、更协调。这就是我们的努力方向。
加大大米业整合提升的力度
我国大米行业面临着“小、散、低”的现状，必须加大整个行业整合提升的力度，才能把有效的资源合理配置成最佳组合，从而形成最佳效益，发挥出自己的整体优势。前一段的实践证明，大型企业、骨干企业的抗风险能力强，发展后劲较足，对农业的带动能力大。胡锦涛同志指出：“要通过完善市场竞争环境，推动生产要素向优势企业、优势行业集中，形成一批有国际竞争力的企业。”因此，要通过整合提升，把企业做优做强做大，形成一批优势企业。
在市场经济的条件下，我们要发挥优势，扬长避短，形成优势产业、优势企业。整合资源，不是自流的，要发挥我们的优势，发挥主观能动作用。整合提升过程，是不断深化改革，调整结构的过程，是不断创新，开拓前进的过程。根据前一段的经验，需要注意以下问题：要运用市场经济的方法，通过完善市场竞争环境等方式，去达到有效配置资源的要求。不能简单地采取行政的方式，搞“拉新配”，那是不能成功的。要因势利导，做到水到渠成。
要以自主创新、带动名牌产品。要在整合提升过程中，下大力抓自主创新，形成自己特有的知识产权，创造自己独有的名牌。以名牌产品为纽带去发展壮大。要争取大米行业有更多的地方名牌和中国名牌问世。明年大米行业将要复评“中国名牌”，这是一个机遇。现在就要动员，做好工作，把创名牌作为全面提升企业产品质量和经营管理水平的强大推动力，使企业整体素质得到提高。
要以骨干企业为核心，采取灵活多样的方式，扩大联合。企业领导层，不仅要善于竞争，而且要善于联合。在自我发展的基础上扩大联合，是世界级大企业走过的行之有效的道路。我国大米行业这么分散，更需要联合。联合，最主要是要贯彻互利共赢的原则，扫清思想障碍，发挥各自人才、资源、经营等优势，才能起到促进发展生产力的作用。这方面我们经验不足，实践不够，需要勇于开拓，大胆创新．
要使行政、中介、企业三方面形成合力。行政部门要发挥政策导向作用和调控作用，中介组织要发挥桥梁纽带作用，企业要发挥市场主体作用，积极探索有利的形式和灵活的方法，多方配合，有所作为，绝不能消极等待，放任自流。这项工作比起单个企业的改革复杂得多，困难得多，但也重要得多，要下功夫攻坚，把这项工作做好。
总之，我们要在科学发展观的统领下，落实四字话：“理性经营、以优取胜，整合提升、和谐发展”。“十一五”时期，是大米加工行业发展的关键时期，我们的任务很重，既要维护国家的粮食安全，又要推动企业和行业的跨越发展，我们一定要奋发有为，使“十五”期间开辟的局面向更快更好更协调的方向发展。