文化酒的路子应该怎样走？
何谓文化酒？有酒文化专家给文化酒下了如下定义：一是看品牌是否具有文化个性，在众多的品牌群中是否能一眼就认得出来；二是品牌的名称是否能给人们某种文化信息的联想，除饮用价值外，还有精神价值和审美价值；三是产品的包装是否有审美价值。酒因了文化，便也有了灵性；文化因了酒，也更加有滋有味起来！
那么文化酒应该是我国酒业最应该走的路子，可文化酒的路子应该怎样走呢？在市场上渐行渐远号称文化酒的引领者的酒鬼酒，和欲作我国第一文化酒的舍得酒，或许能给我们些许启示。
在我国白酒界，第一个明确打出“文化酒”品牌概念，第一个主动用文化塑造企业和品牌形象并通过“文化+情感”路线，对市场营销战略加以科学有效运作的企业，非湘酒鬼莫属。在“酒鬼”酒诞生之前，我国白酒界甚至包括众多名优酒企业，对于品牌文化资源的开掘，对于产品个性文化形象的塑造，以及文化竞争即将带来的巨大市场冲击效应似乎尚未觉悟。也正因为如此，当“酒鬼”酒率先以“文化酒”独特形象和经营理念跃然而出时，犹如“一石击起干层浪”，引起中国白酒界极大的震动，也使广大消费眼睛为之一亮。“酒鬼”作为文化酒的路子是这样走的：
树立品牌名称个性：“酒鬼”的出现可谓一呜惊人，她以极其浪漫而神秘的个性文化形象跃然而出，以鲜活而跃动的品名概念一扫传统酒类名称沉闷之风，令人耳目一新。也就是在“酒鬼”酒品牌名称出现之后，中国白酒界一大脍炙人口的文化酒品牌才得以应运而生。
展示包装文化的魅力：“酒鬼”包装的出现，对整个中国白酒界而言，无异于一场振聋发聩的文化大冲撞。她使人们一夜之间懂得了文化包装的真正含意，领略了白酒文化包装所特有的艺术魅力带给人们视觉与心灵上的巨大冲击和震撼究竟有多大。受“酒鬼”酒包装概念的启发，中国白酒界从九十年代以后逐步掀起了一场酒瓶文化包装的竞争大战。
弥散香型与工艺文化的诱惑：“文化酒”与普通酒的最大区别就在于她的个性差异化，体现于酒的本身，则要有独树一帜的香型风格和酿造工艺。这一点正是‘酒鬼”酒给予其它文化酒的一个重要启示。集“浓、酱、米、清”等香型于一体，融传统小曲与现代大曲酒酿制工艺于一炉，在坚持民族特色的同时兼收并蓄、博采众长并集其大成，这便是“酒鬼”酒香型、工艺上的独特文化内涵，也是她领先于其它文化酒的根本特质。这一特点目前在其它文化酒当中无人可比。
欲做我国第一文化酒的舍得酒这样迈自己的步子：
一是品牌名称的大胆独特创意。以“舍得”作为高档白酒产品的品牌命名，是沱牌集团的一大创意。通常，我国白酒大都是以地域名或者酿酒原料来做品牌名。近年来利用各种文化资源创意品牌的也逐渐多了起来。但以带有哲学意味的名称作为高档白酒品牌名，舍得算是别出心裁的第一个。在高档白酒品牌里，舍得品牌既区别于酒鬼，也区别于茅台、五粮液、剑南春以及水井坊、国窖1573等而独树一帜，引人瞩目。
二是以哲学理念注入品牌，打造品牌的核心竞争力。有得必有舍，有舍也必有得。这是一个辨证的哲理，应该说是并不难懂却很难做到的生活的辩证法。这个哲理看似浅显直白，实则博大精深。在这利欲驱动得十分厉害的年代，芸芸众生似乎都在不知满足地索取。有多少人知道或者说很理性地明白，在索取的同时，应该有所舍弃，鱼和熊掌是不可能兼得的，否则，就将失去平衡，就会产生负面效应，得就将会演变成失，或者说得不偿失。人生也罢，功业也罢，进退全在舍得之间。得之时，不能忘掉舍；舍之时，也要看到所得。如此关照人生与事业，其安全系数可能就大得多。我们的先哲谆谆教导的“功成，名遂，身退，天之道也”，其实也就是舍得之道。先哲认为，功成名就之后，就不要再贪恋权位和金钱了，否则就会有不虞之灾。这已经为数不胜数的、惊心动魄的历史经典故事所佐证。得之而不喜，舍之而不惜，以这样的心态立世，想必会功德圆满，善始善终的罢。以这样精深而又通俗的哲学理念注入到一个白酒品牌之中，作为品牌的核心竞争力，确实是别出心裁，颇具新意，可以吸引眼球。
三是由“舍得”核心理念生发出高档白酒品牌的两个支撑点。其一是产品高品质的支撑点。（1）多年来以数亿元的巨额投入，打造面积超过500万平方米的绿色生态园，舍得酒就酿自生态园内国家一级珍稀植物，有“活化石”之称的万亩银杏林的深处，由此，可以推想其酒品的绿色、健康诱惑；（2）强调舍得高档酒的选料之精致苛刻，从一百斤好酒里，只取二斤精华来制作舍得高档酒。仅此两条，就可以感觉为了酿出旷世珍酿，舍得酒业的舍得投入，舍得取舍，凸显出舍得酒的高贵品质。其二，由品牌的舍得核心概念演绎出消费者“智”和“尊”的感觉。舍得酒品的广告说，“知舍得谓之智，成就至尊唯有舍得”，“品舍得酒，感悟智慧人生”。这样，就把舍得高档酒的目标消费群定位于很有品位，富于人生经验，事业成功的金领一群。在产品的包装设计、广告创意上，既洋溢着浓郁的中国传统文化色彩，又显得别具一格，颇具个性。在通路、终端、公关的运作上，也是紧扣品牌的定位来用力。这样，就使舍得品牌给以市场的感觉非常完整和统一，也十分厚重古朴，是一个实实在在的高档白酒品牌。舍得酒由此并不生硬地进入了中国的高档白酒品牌序列，受到市场的关注也就很自然了。
综上，从文化酒的引领者酒鬼，和欲做我国第一文化酒的舍得酒的品牌策划和实际运作上不难看出，两文化酒在走自己路子时，不约而同都是首先选用一个充满文化个性的品牌名称，然后根据品牌文化诉求做好包装设计，最后在产品质量很下功夫，以过硬的产品行走于市场。由此可见，起一个充满文化内涵的品牌名称是文化酒走文化路时的第一步、也是关键的一步，以充满文化个性的品牌名称先声夺人，打上深深的文化烙印，然后深耕细作，稳步前行。
因而，笔者不仅联想到余明阳、李光斗、舒国华、水运龙、陈放等众多品牌策划专家推荐的酒类商标“万年欢”，“万年欢”的确值得关注，“万年欢”是词牌名、我国古代宫廷音乐名、京剧曲牌名、道教音乐名、我国民间吹打曲目名，文化沉淀深厚，内涵丰富，以“万年欢”作为酒类品牌名称，非常适合国家盛典、友好盟誓、年节欢庆、祭祀神灵、消灾祛病、婚嫁寿诞、亲朋宴请、洗尘饯行等活动用酒，如果包装到位、产品质量过硬，以“万年欢”作为酒类品牌名称，无疑为走文化酒的路子打下了坚实的基础！作者：章惠芬
来源:食品产业网