鄂酒离贵族还有多远？

　　近年来，在酒行业里，越来越多的品牌正走在由豪强向贵族过渡的路上，虽然这条路绝非一马平川，但水井坊、国窖1573、洋河蓝色经典等的成功却在整个行业产生了巨大的榜样作用。其中，鄂酒近年来的发展势头尤其迅猛，这似乎预示着将从此诞生一个新的酒界贵族，由此也产生了一系列的问号：在这场升级赛跑中哪家鄂酒豪强会捷足先登？怎样才能使鄂酒的奔跑步伐更踏实而迅速？这将会是一场百米冲刺还是万米长跑呢？百米的紧迫　　日前，湖北省酒业协会发布的一份工作报告上显示，2006年湖北省生产饮料酒187.43万千升，其中白酒16.60万千升，产量和销售收入均居全国第七，啤酒167.25万千升，露酒3.88万千升。据湖北省酒业协会会长喻赋广介绍，随着近年来区域品牌的大面积崛起，鄂酒涌现出了稻花香、枝江、白云边、劲酒这样的骨干企业。　　但是，新形势下鄂酒所面临的压力与危机也不容忽视。　　喻赋广分析认为，湖北省地处九省通衢的咽喉要道，使得鄂酒深陷于周边诸多酒类强省的重重包围之中：东面有老牌白酒强省安徽，国际资本对古井贡酒的浓厚兴趣预示着这一老品牌极有可能在近期内焕发出极大的能量，金种子成功复盘标志着其今后将专心致志地开拓白酒市场，近两年略显沉默的皖酒迟早会摆脱低迷状态；西面则是白酒界的王者四川省，其六朵金花势力强劲，而且川酒还表现出越来越明显的开放性，金融市场资本的注入，国际资本的入驻，都必然使得优者更优、强者更强；南方表面看来是鄂酒的重点突破口，但据了解，湖南省已经做出“十一五”振兴湘酒的规划，随着酒鬼酒被中糖集团收购，德山酒业由洞庭水植上市公司收购，泸州老窖增资老名酒武陵大曲，扯起了“湘酒”崛起的大旗，从而使得鄂酒南下的道路同样险阻重重；北方则有一个传统白酒强省河南，近年来，豫酒复兴的势头十分显著，特别是近期河南白酒倡导的低度化走势，充分迎合市场的要求和消费者的心理，使得豫酒在复兴之路上如虎添翼。　　纵观东西南北，强手合围，加之还有黔酒的高端压迫、东北酒的内部渗透、洋酒的持续增长，鄂酒要想成为贵族，必须要时刻保持一种百米赛跑的紧迫心态。　　在此背景下，鄂酒手里是否还捏着自己的王牌呢？作为湖北酒界的领军企业，其决策者们也已感受到了压力，早已开始潜修内功。　　湖北枝江酒业有限公司董事长蒋红星认为，对于湖北的白酒企业来说，在品牌历史上相对薄弱，在当今酒类市场营销越来越重视文化的背景下，鄂酒必须将市场开拓与文化建设紧密结合起来。　　以枝江酒业近几年的发展为例，几年前枝江酒业便聘请著名影星曾志伟作为形象代言，而且在央视进行广告投放，有人对此不理解，认为是一种资源浪费。蒋红星则认为，请社会名人做代言，上央视广告，未必是枝江文化的一部分，但却是构建枝江文化的重要途径。作为历史积累薄弱，知名度相对较低的品牌，唯有通过曾志伟这样妇孺皆知而又喜闻乐见的公众人物、央视这样重量级的权威媒体，才有可能迅速让消费者熟悉枝江这个品牌，才能在此基础上培养品牌文化。万米的积累　　近年来，鄂酒在消费者中的人气是扶摇直上，数据显示，在2005年中国白酒企业销售排名中，枝江和稻花香就已经跻身前十名，白云边也连年保持可观的增长幅度，劲酒更是在保健酒领域占据了举足轻重的地位。作为新兴势力的鄂酒军团，取得如此的业绩的确令人刮目相看，但要想成为百年品牌，由一方强者升级到世袭豪门，仅有阶段性的市场业绩是远远不够的。　　在日前举行的湖北省酒业协会二届一次会长工作会议上，经广大企业讨论提出了在湖北酒类企业中开展三大考评的方案，其具体内容包括经济效益考评、生产发展考评以及科技进步考评。对此，湖北省酒业协会会长喻赋广分析解释道，目前湖北酒类产业发展的现状以及面临的压力和机遇，客观上要求企业在产品规划中向中高档路线倾斜，以此提高核心竞争力；要求企业在发展过程中扩大生产规模，以此提升综合竞争力；要求企业在生产管理中重视科技成果的地位和应用，以此保持长期竞争力。　　根据这一思路所拟定的经济效益奖、生产发展奖、科技进步奖，正是为了能够有效引导行业提升档次、做大规模、科技创新，走健康的可持续发展之路。喻赋广表示，这需要企业拿出万米长跑的耐心和毅力去潜心耕耘。　　湖北稻花香酒业股份有限公司在这方面走在了鄂酒的前列，董事长蔡宏柱认为，湖北各骨干企业的市场份额总和仍然处于一个较低的水平上，难以到省外市场攻城略地。针对这一形势，稻花香集中力量整合了包括关公坊、昭君、屈原、楚瓶贡等一系列富有文化气息的品牌，为高端产品的推广做后盾，目前，稻花香的珍品一号已经收到了明显的市场效果。同时，开发了一批综合项目，包括利民生化、绿色食品公司以及配套包装企业，目前集团开发的玉米浆饮料已成为湖北市场的新宠。另外，加大投入，兴建包括微机勾调设备的稻花香科技中心，为产品的品质提供可靠保证。和谐是发展的基调　　无论是在思想上保持百米冲刺的紧迫感，还是在行动上坚持万米长跑的恒心与魄力，鄂酒想要培养出属于自己的贵族，或者说把整个鄂酒的地位提升到一个新高度，都必须在发展过程中保持和谐的基调。　　说鄂酒缺少属于自己的贵族也许并不确切，黄鹤楼当年曾作为17大名酒中的一员而声名远扬，只是由于种种原因一度陷入历史低谷，目前正在掌门人陈佳的带领下一步步实现复苏。陈佳表示，鄂酒的发展是一个全面提升的过程，需要全行业的同心协力。她以川酒为例，在四川酒协的统筹大局下，六朵金花在川内市场很少遇到高昂的进场费门槛且基本实现现款结算，而在别的省份，很多A类酒店动辄上百万的进场费，这本身就给企业陡添了沉重的负担，虽然这是行业普遍面临的潜规则，看似难以打破，但在四川就能打破，这就是“和谐”给整个行业带来的收益。　　陈佳认为，在鄂酒发展过程中也要依托协会的力量，从企业到渠道力争实现最大化的和谐，包括白酒企业之间根据渠道、风格、定位的个性化来区隔市场，以个性化和典型性对消费群体进行整合。目前，湖北酒类行业的管理和经营思路有一定的超前优势，这是机会所在，要通过不断走出去多看、多学，把企业捏合起来形成推动行业发展的合力。　　在湖北省酒类协会的规划中提出，到2010年实现全省酒类制造行业销售收入达到180亿元，其中白酒销售收入进入全国前五名，在鄂酒中培育2—3个中国名牌。关于鄂酒贵族的疑问，也许在3年后将有一个明确的答案。 来源：《华夏酒报》