关于我国啤酒头标使用的思考与讨论

我国瓶装啤酒使用头标的危害
    　一是直接造成包装费用的增加。
    　单瓶容量为640ml，头标单价为0.022 元/张，啤酒行业年仅使用头标费用约6.0亿元/年。(如按啤酒产量3500 万千升/年计算，50%使用头标)。
    　二是增加贴标胶水费用。
    　贴标胶水是包装主要辅料之一，一般是酪素胶，价格比较高。胶水单价为8元/公斤，头标胶水单耗约为0.29公斤/ 千升啤酒，啤酒行业年使用头标消耗胶水费用增加约0.9亿元/年。
    　三是碱液消耗增加。
    　中国目前大部分啤酒企业，仍以回收玻璃瓶为主，回收瓶清洗剂的主要成分是碱(NaOH )，洗瓶一般采用浓度2.0－3.0%左右的碱，在80℃左右的温度下进行。头标的成分是铝(Al)。在此条件下碱(NaOH)与铝(Al)快速反应，头标完全溶解。
    　单张头标约重0.28g，开瓶时平盖部分去除约0.095g，碱的市价约 3700元/吨，啤酒行业使用头标费造成洗瓶费用增加约0.7亿元/年。
    　四是对包装设备、效率造成的影响。
    　①使洗瓶设备投资额增加。使用带头标的回收啤酒瓶，大大增加了啤酒生产线上洗瓶机的洗瓶难度，有些公司不得不额外增加一台洗瓶机对回收瓶进行预清洗，造成设备投资额度和能源消耗不同程度增加。
    　②增加了贴标机备品备件费用。贴头标所需用的备品备件相应增加。
    　③对生产效率的影响。增加了品种切换时间、也增加了设备故障发生的机会，给啤酒包装效率造成不必要的影响和麻烦。
    　五是增加了环境污染。
    　随着中国经济的迅速发展，也带来了环境污染等方面的负效应。国家对循环经济、清洁生产、污染物减排等方面越来越重视，在清洁生产中最优先考虑的就是如何降低消耗、减少污染，但头标的使用一定程度上增加了啤酒工厂水的污染，给污水处理增加了难度、使成本加大。
    　目前整个啤酒行业初步具备了尽可能减少或拒绝使用头标的可能性。
    　(1)头标的使用并未给消费者带来直接利益。
    　头标的使用完全是为了所谓的外表的美观，实际上并没有给消费者带来利益，相反因为成本升高，销售价格要升高，另外据了解，并没有多少消费者在购买或饮用啤酒时会关注头标，也并没有多少消费者是因为有了头标才考虑选择某一品牌的啤酒。
    　(2)从国际上看，头标的使用太具有中国特色。
    　以啤酒著称的德国、啤酒人均消费量远远超过中国的日本等发达国家，瓶装啤酒使用头标的并不多见，而这些国家的啤酒生产量和消费量并没有因为不用头标而受到任何影响。由此可以看到，瓶装啤酒的头标使用并非是成熟啤酒消费市场所必需。
    　(3)中国啤酒行业日益成熟、规范。
    　中国的啤酒日益成为国内成熟、规范的行业，行业协会日益显现出其在标准规范、企业技术交流等方面的良好作用；很多啤酒界人士早已意识到头标的使用是弊大于利；啤酒企业的集团化已经形成。以上条件，形成了行业联合起来拒绝头标的可能性。
    　(4)中国经济的高速发展。
    　中国经济迅速发展，人们的生活消费水平、消费能力在提高，到了可以发展易拉罐等一次性可回收包装材料的时机。
    　2005年，啤酒产量和人均消费量都比较高的日本，罐装啤酒占日本整体啤酒的2/3，桶装酒占1/6强，瓶装酒占不到1/6。另外一个亚洲国家，韩国也存在类似情况。
    　为了降低成本、减少资源浪费，为了减少环境污染、保护环境，为了全球的环境污染问题，中国啤酒行业应共建绿色啤酒包装。啤酒企业大批量、大范围地使用头标问题，应该也必须引起啤酒行业、啤酒业内人士足够的重视。

来源：《华夏酒报》