密谋提价 苏鲁豫皖白酒绝地反击
“希望在市场上竞争的同时，在抵挡外敌上，尤其是抵挡川酒的猛烈攻势上，能够彼此携手。”10月19日，一位酒企负责人毫不讳言地说出了参加此次苏鲁豫皖四省白酒发展高峰会的目的。
据了解，该峰会已举办四届，为期4天。本届共有苏鲁豫皖近30家白酒企业和酒协人士以及相关白酒专家移师安徽亳州“把酒论英雄”。
针对目前全国白酒市场川酒大军压境的情况，本届苏鲁豫皖四省白酒发展高峰会，把如何突破区域限制，如何摆脱川酒阴影并与其形成对抗作为主要议题。
他们将要采取什么样的措施？这种类似企业联盟的做法能否真正取得实效？
打造黄淮板块
“目前，全国白酒板块大致分川贵板块、东北板块、湖北板块、陕西板块、山西板块，它们各自都各成特点。”河南省酒业协会会长熊玉亮在会上表示。而苏鲁豫皖省，则试图联合打造出代表四省的黄淮板块。
“在白酒方面，苏鲁豫皖四省有着不少共性，比如均为产酒大省、消费大省，同时不乏历史名酒，在香型上也近乎一致，与川酒、贵酒等属‘不同阵营’。”安徽酒协秘书长李文汉说。
据了解，苏鲁豫皖白酒高峰会议，是在全国白酒行业市场竞争格局发生变化的关键时刻，由国家著名白酒专家沈怡方倡导，由苏鲁豫皖四省酿酒工业协会突破区域限制，而联合发起召开的。
突破地域限制，成了该会议的重大使命。早在2004年11月初在江苏洋河集团举办的苏鲁豫皖首届白酒峰会上，与会各方包括四省白酒骨干企业和白酒专业协会都一致认为，苏鲁豫皖四省不仅是重要的产酒大省，更是重要的白酒消费大省，尤其是川酒的主销区，在白酒行业中占有着重要地位；在产品风格上，苏鲁豫皖四省都属于浓香流派，比较接近。也就是在那次峰会上，苏鲁豫皖白酒联盟的雏形初现。
与会人士称，联盟的目的是“为促进苏鲁豫皖各自白酒企业不断强化技术创新，科学调整产品结构，深入挖掘和开发适销对路的新产品，在全国白酒行业竞争激烈的情况下，携手共进，抢占高端市场份额”。“说白了，就是希望能抱团对抗川酒。”
寻求差异化
有一组沉甸甸的数字时刻警醒着中原白酒业：2006年，豫皖苏鲁四省白酒销售收入305.38亿元，而川酒中五粮液一家的销售收入就达200.53亿元。这其中河南销售收入52.0亿元，仅相当于五粮液的1/4。
在川酒大军压境的情况下，如何实现绝地反击，中原白酒一直在摸索，而此前的跟风抄袭已经被证明是作茧自缚。“前几年，豫酒都模仿川酒的浓香型口味，甚至原酒都直接从四川购进，这使得我们的厂家为川酒培养了大批消费者，而我们的风格则逐渐丧失殆尽。”河南酒业协会会长熊玉亮对此痛心不已。
在第三届苏鲁豫皖白酒峰会上，中国食品工业协会白酒专家组组长、著名白酒专家沈怡方曾指出，浓香型白酒出现了两大流派，一是以四川为主产区的浓郁型浓香型白酒，二是长江下游一带的淡雅型浓香型白酒，其主要特点是窖香幽雅、绵甜爽净。而苏鲁豫皖四省所产白酒，多为后者。
摆脱川酒阴影，走自己的路子，形成与川酒不同的差异化，苏鲁豫皖四省希望形成自己的风格。大打淡雅型浓香型的招牌，或许是条路子，这也成为本次大会的主要议题。
而在此前，2002年，安徽省古井贡酒股份有限公司淡雅型古井贡酒全面推向市场。2003年，江苏省洋河酒厂成功推出“洋河蓝色经典”，在白酒市场掀起一场“蓝色风暴”。苏鲁豫皖四省白酒企业在风格上进行的探索，逐渐形成了“黄淮名酒带”淡香香型的典型风格。
沈怡方说：“此次峰会上四省的国家级白酒评委对‘苏鲁豫皖派’和‘川派’的酒样进行了对比品评，使评委们对淡雅香型的风格有了更加深刻的认识，更重要的是从生产技术上对淡雅香型进行了深入研究，从风格形成上找出了黄淮一带白酒不同风格的依据所在。”
“苏鲁豫皖板块白酒，如果要赶超川酒，就必须要亮出自己白酒产品的特色，加大对淡雅香型白酒的研发力度，以淡雅型对抗川酒的浓郁型。” 沈怡方说。
能否真正抱团
“苏鲁豫皖白酒联盟的成立和运转，可以看作是乱战时期，二线老名酒，包括机制不灵活以及历史包袱重的二线名酒的艰难变身和寻求区域优势放大效应的积极尝试。”一位与会人士表示。
实际上，自第二届峰会以后，四省企业就有意识地加大了彼此帮扶，不仅都出席彼此区域内相关白酒企业的活动，而且在市场上各厂之间互相交流学习。在新产品的开发和典型白酒风格的成型以及白酒产品的发展趋势把握上都保持着经常性的沟通和交流。据宋河副总经理李绍亮介绍，宋河与江苏洋河之间就经常互相走动。
但是，这些合作交流目前还仅仅局限在技术层面。对于联合起来在市场上给予川酒以反击，现在还并不具备可行性，也并没有迈出实质性步伐。
况且，在当今的市场竞争中，没有永恒的朋友，也没有永恒的敌人，只有永恒的利益，而且通过家电和啤酒行业无数的从联盟发起到流产的事实证明，在利益驱使下的开放的市场环境里，是没有真正联盟的。
“尤其是四省的白酒风格相似，虽然提出联合共赢的口号，但是之间不可避免的竞争关系，也是威胁这个白酒板块稳定性的定时炸弹。”一位业内专家并不是十分乐观。
密谋变相提价？
有一点让中原白酒感到颇为难堪，正如安徽古井贡酒股份有限公司总经理王锋所说：“中原（苏鲁豫皖）白酒在销售量上不少，但销售收入却不多，说明的问题是我们的价格太低。”
熊玉亮也表示了相似的遗憾：“上个世纪八九十年代，河南的有些品牌和五粮液的售价差不多，但是如今却被远远落在了后边。”
他介绍，由于历史等种种原因，河南一些本来很好的品牌含金量大大缩水。导致产品不得不以低价出售，而产品的低价格造成了企业的低收益，低收益进而影响到品牌形象的建设，导致产品价格无法回升，这形成了一个恶性循环。
显然，众多酒企都已经意识到了这点。而且，从事实来说，这些企业白酒的品质与售价往往有时候并不成比例。
但是贸然提价显然是愚蠢的行为，“定价不是你想定多少就定多少，定的高了消费者未必接受，要依品牌支撑力而定。” 熊玉亮说。
于是，更多的企业采取的是更为取巧的办法——调整产品结构。
以宋河为例，李绍亮介绍，宋河旗下售价3元多的低端鹿邑大曲已经被逐渐限制产量，取而代之的是七八元的该系列产品。而新推出的25元带纸盒包装的鹿邑大曲，也销售良好。
数字最能说明问题，2005年，宋河白酒产量4万吨，销售收入5亿多元，2006年，宋河产量3万多吨，销售收入却达到了6.2亿元。
据一位接近古井贡高层的人士表示，目前古井贡正在做产品调整，而提价策略也在考虑之中。
事实上，目前包括河南在内的苏鲁豫皖企业都在曲线涨价，只是他们所提的口号是调整产品结构，对产品进行升级换代。目前，除了宋河，省内的宝丰、赊店、张弓、仰韶等等河南省内酒企也早已开始这种动作，新品频出。