贵州：茶产业发展潜力及对策分析
2007-06-17 15:33
行业分析
在全国１８个产茶省（区）中，贵州茶园面积、产量分列第八位和第十位。近年来，安徽、浙江一带客商每年有上千人在贵州茶叶主产区收购茶青自行加工或直接收购干茶，运回本地批发市场销售或通过贴牌进入终端。“贵州茶”经外地商家包装后成为其他品牌茶，售价一跃数倍，贵州茶农却难分到一杯羹。
贵州茶产业发展潜力
得天独厚的自然生态条件和品种资源。贵州是我国最适宜种茶的区域之一，是高品质绿茶的重要产地。全省现有各种类型的茶树品种资源６００余种，是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。全省宜茶地区主要是酸性土壤类型，质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中，各种微量元素丰富，富硒茶园面积广。
发展无公害、绿色食品和有机茶的独特优势。贵州茶园主要分布在无工业污染、绿色植被覆盖率高、水土保持好的区域，大部分茶区均适宜发展无公害及有机茶叶。农业部茶叶质量检验测试中心按无公害茶叶标准对贵州茶叶进行检测，近两年的合格率均达到１００％。
内在品质独特。贵州省农产品质量检验检测中心检测结果表明，贵州茶水浸出物、氨基酸、茶多酚平均值分别为４３．５％、３．５％、２９．９％。水浸出物最低值高出国家标准８．６个百分点，最高值高出国家标准１１．３个百分点。
开园时间较早、采摘期长。低纬度形成的亚热带气候使贵州茶园的开园时间处于四川和江苏、浙江两者之间，正好填补市场空缺。同时，贵州茶叶采摘期一般可达７个月，春季名茶采摘期４０－５０天。
低成本的竞争优势。贵州茶产业中劳动力工资占茶叶生产成本的４０％－５０％，贵州农村劳动力价格平均１５－２５元／天，比江苏、浙江等中东部地区劳动力价格低６０％左右。而贵州丰富的煤炭和电力资源，也为发展茶产业降低了成本。
自然资源可开发潜力大。贵州现有茶园面积１０２．７万亩，仅占全省宜茶面积的１３．８％，尚有８６．２％的面积待开发。
产值提升空间大。目前贵州具有正常生产能力的茶园仅４６．４万亩，包括省外茶商收购的茶青、干茶，产值约７．５亿元，平均１６５０元／亩，而且采摘下树率仅为５５．３％，如果资源充分利用，每亩茶园收入至少是现在的２－３倍。
优质绿茶市场潜力大。近年来，国内市场对绿茶特别是高山绿茶的需求逐年递增，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛。贵州绿茶总产量２．０６万吨，占全国绿茶消费量的５．６％，市场拓展空间大。
茶产业发展对策
尽管贵州茶产业具有独特的优势，具备了一定的产业基础，但就茶产业总体来看，茶园基础差，加工技术水平低，龙头企业带动力不强，市场开拓不力，品牌杂、乱，科技支撑不强，资源利用和效益低下等问题仍然相当突出。
针对茶产业发展现状，有关专家提出，贵州应从以下入手：建高标准基地。采取“政府扶持、企业运作、茶农所有、集中连片、分户经营”的形式，建设一批规模化、专业化、标准化程度较高的示范基地。全省应重点打造黔北的湄潭、凤岗、余庆、正安、道真为主的富硒（锌）优质绿茶产业带；黔中平坝、西秀，黔南都匀、贵定为主的云雾山脉中高档名优绿茶产业带；黔西南普安、晴隆以大叶种为主的早生绿茶和花茶坯产业带；黔西北的纳雍、水城为主的乌蒙山脉高山有机绿茶产业带；黔东石阡、松桃、印江为主的武陵山区和黔东南黎平、丹寨为主的苗岭山脉以出口为主的优质绿茶产业带。
做大做强一批龙头企业。把茶产业作为招商引资重点，引进一批优强企业参与贵州茶产业的产业化经营。在重点茶区引导支持茶农按照“民办、民管、民受益”的原则建立一批农民茶叶合作组织，提高茶农进入市场的组织化程度。
制定优惠政策。把茶产业纳入并享受退耕还林、水土保持、农业综合开发、扶贫开发、坡改梯范畴和政策；把茶叶加工企业作为中小企业信用担保体系的优先扶持对象，作为农村信用联社小额信贷的重点并由政府贴息或部分贴息；将茶园良种推广纳入良种补贴的范畴；将茶叶机械的购置纳入农机补贴范围；将对茶农和加工企业人员的培训纳入阳光工程；将茶园建设列入优质农产品基地建设的重要内容；将茶园的基础设施建设纳入乡村公路建设、农田基本建设的内容；实行用地、用水、用电优惠政策；省级、市级农业产业化重点龙头企业的认定向茶产业企业倾斜等。
设立专项资金，加大投入。设立省级茶产业发展专项资金，重点支持茶叶加工企业和农民专业合作经济组织新产品新技术研发、技术改造、原料基地建设补助、贷款贴息、产品市场开拓和产品质量安全体系认证；加强良种选育和繁育体系建设、市场体系建设；市（州、地）和茶产业重点县也要相应建立茶产业专项资金。
提升产品附加值。引进和推广茶叶加工机械特别是加工生产线，实现标准化、连续化、清洁化加工。根据茶青收购范围，加工设施基础条件，以及适应市场不同需求层次，允许、鼓励和支持上一批不同加工水平、不同产品结构的企业；引进、研制开发、生产适合贵州实际的茶叶机械；强化对农机使用技术的培训。
整合品牌资源，加强茶叶市场体系建设。集中培育以都匀毛尖、湄潭翠芽、羊艾毛峰等为主的３—５个省内外知名品牌，在茶叶的主产区建设一批茶青市场，支持、鼓励企业联合在全国主要的茶叶批发市场销售，开发观光旅游茶园，结合旅游景点布局，建立一批具有茶文化特色的观光旅游点。此外，鼓励、支持企业开拓国际市场、恢复黔茶出口。贵州应充分利用得天独厚的自然资源，鼓励、支持有条件的省内规模企业或引进的省外优强企业，积极开拓国际市场，恢复出口。
贵州茶产业发展潜力
得天独厚的自然生态条件和品种资源。贵州是我国最适宜种茶的区域之一，是高品质绿茶的重要产地。全省现有各种类型的茶树品种资源６００余种，是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。全省宜茶地区主要是酸性土壤类型，质地疏松、底土无硬盘层、排水性好、坡度适中，各种微量元素丰富，富硒茶园面积广。
发展无公害、绿色食品和有机茶的独特优势。贵州茶园主要分布在无工业污染、绿色植被覆盖率高、水土保持好的区域，大部分茶区均适宜发展无公害及有机茶叶。农业部茶叶质量检验测试中心按无公害茶叶标准对贵州茶叶进行检测，近两年的合格率均达到１００％。
内在品质独特。贵州省农产品质量检验检测中心检测结果表明，贵州茶水浸出物、氨基酸、茶多酚平均值分别为４３．５％、３．５％、２９．９％。水浸出物最低值高出国家标准８．６个百分点，最高值高出国家标准１１．３个百分点。
开园时间较早、采摘期长。低纬度形成的亚热带气候使贵州茶园的开园时间处于四川和江苏、浙江两者之间，正好填补市场空缺。同时，贵州茶叶采摘期一般可达７个月，春季名茶采摘期４０－５０天。
低成本的竞争优势。贵州茶产业中劳动力工资占茶叶生产成本的４０％－５０％，贵州农村劳动力价格平均１５－２５元／天，比江苏、浙江等中东部地区劳动力价格低６０％左右。而贵州丰富的煤炭和电力资源，也为发展茶产业降低了成本。
自然资源可开发潜力大。贵州现有茶园面积１０２．７万亩，仅占全省宜茶面积的１３．８％，尚有８６．２％的面积待开发。
产值提升空间大。目前贵州具有正常生产能力的茶园仅４６．４万亩，包括省外茶商收购的茶青、干茶，产值约７．５亿元，平均１６５０元／亩，而且采摘下树率仅为５５．３％，如果资源充分利用，每亩茶园收入至少是现在的２－３倍。
优质绿茶市场潜力大。近年来，国内市场对绿茶特别是高山绿茶的需求逐年递增，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛。贵州绿茶总产量２．０６万吨，占全国绿茶消费量的５．６％，市场拓展空间大。
茶产业发展对策
尽管贵州茶产业具有独特的优势，具备了一定的产业基础，但就茶产业总体来看，茶园基础差，加工技术水平低，龙头企业带动力不强，市场开拓不力，品牌杂、乱，科技支撑不强，资源利用和效益低下等问题仍然相当突出。
针对茶产业发展现状，有关专家提出，贵州应从以下入手：建高标准基地。采取“政府扶持、企业运作、茶农所有、集中连片、分户经营”的形式，建设一批规模化、专业化、标准化程度较高的示范基地。全省应重点打造黔北的湄潭、凤岗、余庆、正安、道真为主的富硒（锌）优质绿茶产业带；黔中平坝、西秀，黔南都匀、贵定为主的云雾山脉中高档名优绿茶产业带；黔西南普安、晴隆以大叶种为主的早生绿茶和花茶坯产业带；黔西北的纳雍、水城为主的乌蒙山脉高山有机绿茶产业带；黔东石阡、松桃、印江为主的武陵山区和黔东南黎平、丹寨为主的苗岭山脉以出口为主的优质绿茶产业带。
做大做强一批龙头企业。把茶产业作为招商引资重点，引进一批优强企业参与贵州茶产业的产业化经营。在重点茶区引导支持茶农按照“民办、民管、民受益”的原则建立一批农民茶叶合作组织，提高茶农进入市场的组织化程度。
制定优惠政策。把茶产业纳入并享受退耕还林、水土保持、农业综合开发、扶贫开发、坡改梯范畴和政策；把茶叶加工企业作为中小企业信用担保体系的优先扶持对象，作为农村信用联社小额信贷的重点并由政府贴息或部分贴息；将茶园良种推广纳入良种补贴的范畴；将茶叶机械的购置纳入农机补贴范围；将对茶农和加工企业人员的培训纳入阳光工程；将茶园建设列入优质农产品基地建设的重要内容；将茶园的基础设施建设纳入乡村公路建设、农田基本建设的内容；实行用地、用水、用电优惠政策；省级、市级农业产业化重点龙头企业的认定向茶产业企业倾斜等。
设立专项资金，加大投入。设立省级茶产业发展专项资金，重点支持茶叶加工企业和农民专业合作经济组织新产品新技术研发、技术改造、原料基地建设补助、贷款贴息、产品市场开拓和产品质量安全体系认证；加强良种选育和繁育体系建设、市场体系建设；市（州、地）和茶产业重点县也要相应建立茶产业专项资金。
提升产品附加值。引进和推广茶叶加工机械特别是加工生产线，实现标准化、连续化、清洁化加工。根据茶青收购范围，加工设施基础条件，以及适应市场不同需求层次，允许、鼓励和支持上一批不同加工水平、不同产品结构的企业；引进、研制开发、生产适合贵州实际的茶叶机械；强化对农机使用技术的培训。
整合品牌资源，加强茶叶市场体系建设。集中培育以都匀毛尖、湄潭翠芽、羊艾毛峰等为主的３—５个省内外知名品牌，在茶叶的主产区建设一批茶青市场，支持、鼓励企业联合在全国主要的茶叶批发市场销售，开发观光旅游茶园，结合旅游景点布局，建立一批具有茶文化特色的观光旅游点。此外，鼓励、支持企业开拓国际市场、恢复黔茶出口。贵州应充分利用得天独厚的自然资源，鼓励、支持有条件的省内规模企业或引进的省外优强企业，积极开拓国际市场，恢复出口。