期酒投资知识综述
2007-06-26 17:41
行业分析
据伦敦国际葡萄酒交易所发布的投资曲线图显示，从1975年到2005年间，以1975年的1000点为基数，各类投资品的升幅分别为：钻石2328点，黄金3016点，中国古瓷器14493点，维多利亚时期油画17310点，葡萄酒32064点。投资葡萄酒的回报最高。而投资葡萄酒以期酒为最佳。
期酒的定义
期酒（enprimeur）是法国名词，原意为“在其早期”，同时也是该年份采收结束后、于酒装瓶之前的采购过程。每年春季，媒体记者、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本。以这次试饮为基础，代理商及零售商为酒品定价，两年之后这些酒将被装瓶，然后运送到顾客手中。
购买期酒的理由
首先，预售让人们可以酒品最初发售的价格购买，这个价钱通常（但并不绝对）是该酒品最便宜的价格。请记住，有些酒品在预售活动中采取分批或部分卖出，不过每批卖出的价格不一，视乎前批销售情况而定。这表示后出者也许比前一批酒的价格更低，只不过这样的场景极为罕见。
第二，预售保证得以取得未来可能难以购入或过于昂贵的特定酒品。
第三，从第一天起就确保对该酒的保险，表示你从酒庄到酒杯的阶段都知道这瓶酒的来源，保证这瓶酒不是被丢在某人楼梯底下、紧邻着锅炉的橱柜里好多年，等着拿去煮菜用。
最后，预售时采购可以让你选择货送到府时想要的酒瓶规格。许多人不明此理，但如果你想要半瓶装或诸如1.5升或特大瓶装的较大尺寸，可以在下订单时提出这类的特殊要求。
做好你的功课
所有采购的预售葡萄酒仍在橡木桶内，以2005年为例，2007年底、2008年春季发出之前不会装瓶。因此你是在酒类专业人士评估这些未完成葡萄酒品质的能力上下赌注。东西装瓶之后可能完全走样，而且很多时候某位零售商或酒评家在预测特定年份的品质上可能出现疏漏。1982年（远远低估发售品质）及2003年（高估）便是典型的案例。
因此不论你买葡萄酒是要饮用享乐或投资图利，最为重要的是尽可能地多多研究葡萄收获情形及你最感兴趣的酿酒商。从顶尖的酒评、杂志及网站发掘出最多有关产区、葡萄品种及最杰出酿酒商的信息，并仔细地检阅过去的表现。
和几位零售商发展良好的关系也很有利，如此他们可知道你的身份、预算和品味如何。这将有助于他们为你找出最适合你酒窖的葡萄酒。为增多一点参考意见，选择一位或多位品味与偏好似乎与你个人相合的酒评家，如此可以提供一些非常有用的点子。
当然，如果是为投资而买，你必须考虑“罗伯特·帕克效应”，因为评分与葡萄酒的投资潜力间通常有紧密的关连性。
选择零售商
选择一家声誉卓著的零售商和选好酒一样重要。预售时特别如此，因为你必须在酒品送达之前与钱财分隔两年。
过去，曾有零售商垮了，消费者在期货采购上损失巨额金钱的记录。因此对价格特别低廉、未曾有人听闻的零售商，以及任何只借着一个邮政信箱操作者，请小心谨慎。
酒价的计算
如果你在英国采购，价格将以英镑标示，同时在你收到发票之后便应付款。以“保税价格”（inbond）出售的葡萄酒，表示价格内含运费、保险及货仓收货的费用。不过税金及消费税不计算在内。这些钱在货物离开货仓时支付，或在脱离保税时缴清。
为迅速概算最后的价格，在保税价格上加15英镑，然后除以10，将给你粗略的单瓶酒含消费税的最后价格。例如，每箱保税价格需285英镑的葡萄酒，总计后每瓶约需30英镑（每箱360英镑）。
收货方式
当你的酒终于抵达英国后，你可以选择:从保税仓库取出自行储存;要你的零售商将酒存放在他们的私人储藏库;或将酒寄放到独立的储放公司。如果你选择后两者，每年需花费每箱10英镑（价格随时变化）的储存费用。
你可以到零售商的储藏场所察看，确定是你所订购的酒。你也应检查每箱是否都正确地标上你的姓名或代号，同时与零售商的其余库存货物分开存放。有些零售商或储放机构会将货物正确标示后的照片E-mail给你。
储放的安全性
储放就安全性及葡萄酒的陈化过程极为关键。参观储放机构并确保你的货物将放在理想的状况、处于适当的温度并且要相当阴暗。并请查问以下问题:顾客储藏处的每箱酒，不论已付关税或保税中，是否皆能以其姓名或代号加以识别？能否察看个人的储藏处？是否每年提供各个库存品的在库证明？你的储藏物是否至少是以采购价格加以保险？酒品是否只能由顾客签署的签条才能从储藏处提出？你是要卖还是要喝？
期酒的定义
期酒（enprimeur）是法国名词，原意为“在其早期”，同时也是该年份采收结束后、于酒装瓶之前的采购过程。每年春季，媒体记者、代理商及零售商到波尔多试饮初酒的橡木桶样本。以这次试饮为基础，代理商及零售商为酒品定价，两年之后这些酒将被装瓶，然后运送到顾客手中。
购买期酒的理由
首先，预售让人们可以酒品最初发售的价格购买，这个价钱通常（但并不绝对）是该酒品最便宜的价格。请记住，有些酒品在预售活动中采取分批或部分卖出，不过每批卖出的价格不一，视乎前批销售情况而定。这表示后出者也许比前一批酒的价格更低，只不过这样的场景极为罕见。
第二，预售保证得以取得未来可能难以购入或过于昂贵的特定酒品。
第三，从第一天起就确保对该酒的保险，表示你从酒庄到酒杯的阶段都知道这瓶酒的来源，保证这瓶酒不是被丢在某人楼梯底下、紧邻着锅炉的橱柜里好多年，等着拿去煮菜用。
最后，预售时采购可以让你选择货送到府时想要的酒瓶规格。许多人不明此理，但如果你想要半瓶装或诸如1.5升或特大瓶装的较大尺寸，可以在下订单时提出这类的特殊要求。
做好你的功课
所有采购的预售葡萄酒仍在橡木桶内，以2005年为例，2007年底、2008年春季发出之前不会装瓶。因此你是在酒类专业人士评估这些未完成葡萄酒品质的能力上下赌注。东西装瓶之后可能完全走样，而且很多时候某位零售商或酒评家在预测特定年份的品质上可能出现疏漏。1982年（远远低估发售品质）及2003年（高估）便是典型的案例。
因此不论你买葡萄酒是要饮用享乐或投资图利，最为重要的是尽可能地多多研究葡萄收获情形及你最感兴趣的酿酒商。从顶尖的酒评、杂志及网站发掘出最多有关产区、葡萄品种及最杰出酿酒商的信息，并仔细地检阅过去的表现。
和几位零售商发展良好的关系也很有利，如此他们可知道你的身份、预算和品味如何。这将有助于他们为你找出最适合你酒窖的葡萄酒。为增多一点参考意见，选择一位或多位品味与偏好似乎与你个人相合的酒评家，如此可以提供一些非常有用的点子。
当然，如果是为投资而买，你必须考虑“罗伯特·帕克效应”，因为评分与葡萄酒的投资潜力间通常有紧密的关连性。
选择零售商
选择一家声誉卓著的零售商和选好酒一样重要。预售时特别如此，因为你必须在酒品送达之前与钱财分隔两年。
过去，曾有零售商垮了，消费者在期货采购上损失巨额金钱的记录。因此对价格特别低廉、未曾有人听闻的零售商，以及任何只借着一个邮政信箱操作者，请小心谨慎。
酒价的计算
如果你在英国采购，价格将以英镑标示，同时在你收到发票之后便应付款。以“保税价格”（inbond）出售的葡萄酒，表示价格内含运费、保险及货仓收货的费用。不过税金及消费税不计算在内。这些钱在货物离开货仓时支付，或在脱离保税时缴清。
为迅速概算最后的价格，在保税价格上加15英镑，然后除以10，将给你粗略的单瓶酒含消费税的最后价格。例如，每箱保税价格需285英镑的葡萄酒，总计后每瓶约需30英镑（每箱360英镑）。
收货方式
当你的酒终于抵达英国后，你可以选择:从保税仓库取出自行储存;要你的零售商将酒存放在他们的私人储藏库;或将酒寄放到独立的储放公司。如果你选择后两者，每年需花费每箱10英镑（价格随时变化）的储存费用。
你可以到零售商的储藏场所察看，确定是你所订购的酒。你也应检查每箱是否都正确地标上你的姓名或代号，同时与零售商的其余库存货物分开存放。有些零售商或储放机构会将货物正确标示后的照片E-mail给你。
储放的安全性
储放就安全性及葡萄酒的陈化过程极为关键。参观储放机构并确保你的货物将放在理想的状况、处于适当的温度并且要相当阴暗。并请查问以下问题:顾客储藏处的每箱酒，不论已付关税或保税中，是否皆能以其姓名或代号加以识别？能否察看个人的储藏处？是否每年提供各个库存品的在库证明？你的储藏物是否至少是以采购价格加以保险？酒品是否只能由顾客签署的签条才能从储藏处提出？你是要卖还是要喝？