行业观察：猪禽产业发展趋向稳定

受饲料成本增加、比较效益低、去年行情低迷等因素共同叠加影响，今年，国内肉、蛋等主要畜产品价格持续上涨，猪肉价格与禽蛋价格涨幅最大，引起社会广泛关注，在此背景下，近日由中国畜牧业协会主办的2007中国猪业发展大会和中国禽业发展大会在京召开。业内人士详尽分析了当前畜禽业发展面临的“四不”现象，并指出尽管畜禽产品价格上涨在社会引起了一定的反响，但对于农民增收起到了积极的推动作用。

　　数据显示，5月份，仔猪价格15.09元/公斤，同比增长116.19%，活猪10.2元/公斤，同比增长71.14%，猪肉15.86元/公斤，同比增长48.09%，鸡蛋7.58元/公斤，同比增长36.58%。5月份我国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨3.4%，食品价格上涨是CPI上升的主要动力，而其中肉禽和鸡蛋价格上涨又是食品价格大幅上涨的主要原因，二者涨幅分别达到26.5%和37.1%。因此，推进猪业和家禽产业的平稳健康发展，必须准确把握当前畜牧业发展面临的形势。

　　业内人士表示，猪禽生产面临“四不”现象：比较效益低，农民不愿养；疫病风险大，农民不敢养；养猪、养鸡难挣钱，农民不能养；城市发展快，不准农民养。而生猪和蛋鸡生产面临的这些问题，主要是前期畜牧业发展过程中出现的一些新情况、新问题的滞后反映。

　　虽然当前畜禽生产出现一些困难，但是我国畜牧业发展的总体趋势是良好。从养猪业的发展趋势来看，目前生猪价格高位运行，养猪效益看好，这将进一步调动农民发展生猪生产的积极性。据测算，当前农户仔猪育肥每头可赢利220元左右，去年同期亏损约60元；自繁自养每头可盈利320元左右，去年同期亏损约85元；饲养一头母猪获利约800元，去年同期亏损约500元；肉鸡每只获利4元左右，蛋鸡年收益13元左右。

　　从调查反映情况看，目前母猪补栏有所增加，生猪存栏逐步回升，规模饲养有所扩大，但考虑到生猪繁育饲养需要一年左右时间，今后一段时期生猪价格仍将维持较高水平，市场供应处于紧平衡状态。业内人士预计，到今年底生猪市场供应偏紧的状况有望得到缓解，明年上半年将呈现稳定发展的态势。从蛋鸡生产情况来看，目前全国种禽数量已与正常年份基本接近，家禽春孵、春繁势头良好。

　　据对部分种禽企业的调查，苗禽销售量均比去年同期上升40%，供不应求。加之禽流感等疫情保持稳定，养殖户养殖信心增强，将进一步推动蛋鸡生产平稳发展。主产区的蛋鸡补栏数量已接近正常水平，上半年补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期，可望缓解鸡蛋供需矛盾，预计下半年蛋鸡生产将保持稳定增加，以满足市场供应。

　　当前国家正抓紧研究畜牧业稳定发展的长效机制，建立健全扶持生猪和家禽生产的政策体系。相关部门也将从以下几方面积极贯彻落实稳定生猪、蛋鸡生产的政策：完善畜牧业预警监测体系，以生猪和家禽主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析；加快畜禽良种繁育体系建设；加大疫病防控力度；发展标准化规模养殖；强化畜产品质量安全监管；加大科技推广力度，加强对生猪和家禽育种研究，逐步缩小与国外的差距。

来源:食品产业网