透视红酒的电影魅力
电影、红酒这两者都能让人不自觉的沉迷和陶醉，迷醉的感觉和漂浮不定的影象，最简单的共通就是其中的不稳定吧。如果把他们看作彼此复制，那他们就是彼此的赝品，一个损毁了，另一个依然光鲜。对于电影和红酒，不管是深陷其中短暂的逃避现实，还是透过层层幻想揭示出真实的内心世界，在某一方面它们确实可以称得上是人类发明史上最不可思议、最具想象力的物品。
现实生活中，当一个人连影象都觉得不够绚烂时，那酒精会轻而易举的把虚幻的意境推至顶点。电影就像得了健忘症病人的备份日记，记载的东西有时忠实，有时弯曲。那便是人人都有个版本的事实。但如果有了红酒的助兴，原本被当作恣意妄为的乱来之举也会增色不少。
在很多电影中，酒的身影总是夹带在男女主角的爱情故事中一带而过，或低酌浅饮，或酣畅淋漓，简简单单的镜头并没有突显出什么特殊的含义，仅仅只是作为爱情的布景。但在某些特别的情况下，红酒也会成为电影中的主角，占据着银幕上很重要的位置。最让人感到吃惊的就是，在每一部电影当中它都是以歌颂真爱，鞭鞑虚伪的形象出现，让观众在观赏影片的同时体会到一种平常的亲近感和吸引力。这样的感觉如同在品尝一杯醇美的葡萄酒，细细的体验，慢慢的回味。每当这个时候，我们就可以更清楚的透过电影触摸到酒的世界，体验到酒的文化，酒的含义，甚至于揣摩它在电影中出现的意义。
《云中漫步》A Walk In The Clouds
影片《云中漫步》是一部充满了拉丁风情的爱情影片。故事始终围绕葡萄酒庄展开——美丽的庄园，采摘葡萄的劳动场面，庆祝丰收的舞会，葡萄酒节，无一不给人们留下美好的享受。影片给我们描绘了一个浪漫温馨的爱情故事。
在影片中，那薄雾笼罩的葡萄园宛如仙境般使人迷醉。美丽如梦的景色和诗一般的表现技巧使观众不由得深深沉入浪漫的气氛之中。在这般美妙的田园风光中发生的爱情故事，自然也格外地浪漫感人。片中导演那梦幻与现实相结合的拍摄方法，更是使影片充满了拉美梦幻现实主义的浪漫风情和韵味。
《秋天的故事》Conte D' Automne
这是法国导演埃里克•侯麦在76岁高龄时的一部作品。45岁的女主人公Magali经营着一小片葡萄园，因为怕影响酒质而坚持不用除草剂，导致葡萄园杂乱无比。她宁愿以减产为代价，也要证明她酿的酒与勃艮第酒一样味道醇厚。举起一杯红酒，面对丰美的葡萄园，方能领悟：只有心灵与葡萄酒一样醇美持久，才是深谙酒道的种植者。
《芭贝特的盛宴》Babette's Feast
《芭贝特的盛宴》是一部轰动世界影坛的饮食电影，曾带起了西方近十几年的饮食电影风潮。现在一些西方的顶尖餐厅还会有人仿效这些菜式与配酒，带领饕客重温芭贝特的盛宴。如同片中将军的一句话：“美食和美酒足以使平凡的一餐变成一场恋爱。”
葡萄酒在这部电影中的地位十分突出。片中，流落于丹麦渔村的巴黎著名餐厅Café Anglai主厨芭贝特被当地清教徒教区神甫的两个善良的女儿收留，为报答十几年收留之恩，芭贝特用买彩票获得的一万法郎为当地的清教徒做了一顿丰盛的法国大餐，不论是菜色还是配酒都堪称经典。
来源:《经营管理者》2007年7月刊