我国葡萄酒旅游业发展战略解析
2007-08-01 09:52
行业分析
目前，在国外葡萄酒业发达的国家，葡萄酒旅游业也搞得相当出色，比如澳大利亚、意大利、美国、南非、摩尔多瓦等国。这些葡萄酒生产国为了扩大本国葡萄酒在世界上的影响，并且提高本国葡萄酒产品市场占有比例以及销售量，就把旅游业与葡萄酒业两者结合起来，用旅游业来带动和促进葡萄酒业的稳步发展。目前，国外葡萄酒旅游业做得比较成功的国家是澳大利亚，在澳大利亚，葡萄酒旅游已经涵盖了旅游活动的重要部分，为葡萄酒业和整个社区带来了巨大收益。
据澳大利亚制酒业联合会预测，每年通过旅游活动和酒窖直销给酒业带来的直接效益在4至5亿澳元之间。以维多利亚一个州为例，该州葡萄酒旅游的总收入就达1．85亿澳元，其中大约0．7亿澳元来自酒窖直销，其余则来自食品、住宿、汽油以及其它商品和服务项目。据统计，1994年访问澳大利亚葡萄酿酒厂的国际旅游者人数大约占到整个访澳旅游者人数的10％，此后这个比例一直在逐年上升。
萄酒旅游业发展状况
葡萄酒旅游业在中国刚刚起步，随着中国葡萄酒业的稳步发展以及人们生活水平的提高、消费观念的改变，葡萄酒旅游业将会有一个较大的发展空间，并且成为一个新的旅游收入增长点。2007年，可以说是中国葡萄酒旅游业发展热闹的一年。
山东产区：烟台张裕酒文化博物馆是我国开展葡萄酒旅游最早的葡萄酒厂商，据张裕酒文化博物馆副馆长洪聿燕介绍，经过最近1、2年的快速发展，张裕酒文化博物馆05年以近20万的游客流量和1400万的旅游收入又让张裕尝尽了葡萄酒旅游领头羊的甜头，张裕集团今年落户北京的国际酒庄高水准多功能综合服务和已立项扩建的张裕卡斯特酒庄旅游项目，同时去年年底同卡斯特分手，与凯丽联盟，建立高尔夫人群酒庄和打开中国前端冰酒，见证了我国葡萄酒旅游率先发展的成效。
河北产区：朗格斯酒庄自建设期就规划酒庄集酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体，通过展示高档葡萄酒的整个生产过程，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确了解、认识葡萄酒，理性消费葡萄酒；昌黎中粮长城华夏庄园地下酒窖面积1万多平方米，内藏橡木桶近万只的亚洲第一地下山体酒窖；耿氏私人酒堡、怀来中法庄园、德尚庄园、哈尔酒庄……
对于企业而言，这也是成就其产业链延伸的良机。众多葡萄酒企当然不肯坐失大好机遇。新天国际酒业在新疆拥有世界最大的葡萄园，今年4月将成为全国工农业旅游示范点，旅游资源有待有识之士进一步开发和利用……天津王朝葡萄酒近期传出消息，已在津购置了260亩土地，准备建设一座具有法国葡萄庄园风格的“王朝城堡”。目前工程正处在设计阶段，预计2008年北京奥运会前夕竣工。
葡萄酒旅游业产生的问题
中国旅游市场和葡萄酒旅游市场可能在最近十年内出现质的飞跃。同时其发展中的问题也不断出现：
1.葡萄酒旅游品牌竞争问题。葡萄酒是一种具有深厚文化底蕴的商品，是一种文化商品产业。既然如此，它首先是一个产业。而葡萄酒的特殊性，必然具有产业集聚的效应。产业集聚是生产力实现空间布局上的优化，是各种生产要素在一定地域范围的大量集聚和有效集中。
产业集群是产业集聚的重要方式，它是由具有共性或互补性而相互联系的企业依托相关的功能服务平台支撑的在空间上的集聚，并形成强劲、持续竞争优势的经济群落。产业集群作为当代产业生存与发展最有效的组织形态，在集聚生产要素优化资源配置、加快制度创新、营造产业生态环境等方面发挥着越来越重要的作用。
在中国葡萄酒行业，有很多葡萄酒品牌与价值不是很对称，厂商一味地通过展会，通过广告来提高品牌，而忽视了品牌的真正内涵。在种植上，技术上中国葡萄酒产业都还不成熟，要想获得更高的竞争力，就要建立自己的品牌，就要整合资源，利用葡萄酒文化，从基础开始抓起，这样才能给中国葡萄酒和葡萄酒旅游上一个新的台阶。
2.葡萄酒旅游行业标准问题。自古以来，没有规矩便没有方圆。是先要规矩还是先要方圆？先有方圆就会没有规矩，只要规矩不要方圆也不能适应社会发展。问题更在于有了一个并不严格的规矩或者有了规矩而没有严格执行，都是会出问题的。
中国葡萄酒旅游开端是张裕带的头，接着大家都以她为仿效，而忽视了自身的文化建设，同时政府部门没有相关的法律条文规定什么叫酒庄，酒庄是怎样规范的，什么叫酒庄旅游，建立酒庄有什么条件？等等一些行为的不规范，而导致了行业出现了混乱，阻碍了葡萄酒旅游事业的发展。
2. 旅游产品质量问题。要想酿造优质的葡萄酒，就要从质量开始抓，从葡萄酒种植技术、酿酒技术等来提供产品质量，利用自己的原汁建立自己的品牌。同样，对于我国葡萄酒旅游而言，其质量应像酒品一样绝不打折。
3.葡萄酒旅游文化意识问题。葡萄酒是一种高贵典雅的有生命的液体，文化赋予她灵魂，使她具有坚强的生命力。如果没有了文化底蕴，那么葡萄酒就变成烂葡萄汁。因而在葡萄旅游文化上要注重葡萄酒文化的学习和引导培训，不要为了去旅游而旅游，不要为了买酒购物而旅游。
4.葡萄酒旅游行业标准问题。自古以来，没有规矩便没有方圆。是先要规矩还是先要方圆？先有方圆就会没有规矩，只要规矩不要方圆也不能适应社会发展。问题更在于有了一个并不严格的规矩或者有了规矩而没有严格执行，都是会出问题的。
中国葡萄酒旅游开端是张裕带的头，接着大家都以她为仿效，而忽视了自身的文化建设，同时政府部门没有相关的法律条文规定什么叫酒庄，酒庄是怎样规范的，什么叫酒庄旅游，建立酒庄有什么条件？等等一些行为的不规范，而导致了行业出现了混乱，阻碍了葡萄酒旅游事业的发展。
5.葡萄酒旅游整合资源问题。葡萄酒旅游是将农业、工业和服务业密切结合，供旅游者参观访问葡萄园、酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛感受和体验的一种专项旅游。其中包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物以及游览参观酒厂周围的葡萄园等景点，还包括了解产酒地区的文化和生活方式的一系列娱乐活动。
对策分析
葡萄酒文化意识需要推广。可举办各种不同的公益活动，以亲身体验为形式，让大家都来参与。例如社区信息的传达、酒庄举办采摘节、酿酒俱乐部、引导式葡萄酒文化知识的学习和培训、酒标设计大赛、葡萄植树节活动等等。
2.酒庄旅游基础设施建设要加强。围绕观光、休闲、度假为大主体方向，葡萄酒文化为介质，建设个性化酒庄。例如生态旅游酒庄瑞事临、高尔夫人群酒庄张裕、中粮君顶酒店，以及以后的音乐酒庄，公社酒庄等等，以及旅游设施比如葡萄酒与美食搭配、地下酒窖、生态居住、体验庄园风光、浪漫乐章等等。
3.葡萄酒旅游需要注重葡萄酒文化式旅游。引导和亲身体验葡萄、葡萄酒文化，以中国白酒文化一样，具有中国葡萄酒自己的特色和个性。酒庄举办各种品尝新酒、采摘酿酒葡萄、举办葡萄酒文化节活动等等
尽管葡萄酒旅游业在我国刚刚起步，但是葡萄酒旅游业在我国的发展潜力很大，是大有希望的，我们要以战略眼光去看待葡萄酒旅游，全面摸清全国葡萄酒旅游资源，在此基础上全盘统筹，科学制定出葡萄酒旅游规划，逐步开发并打造出具有中国特色的葡萄酒文化旅游产品来。
来源：食品产业网
据澳大利亚制酒业联合会预测，每年通过旅游活动和酒窖直销给酒业带来的直接效益在4至5亿澳元之间。以维多利亚一个州为例，该州葡萄酒旅游的总收入就达1．85亿澳元，其中大约0．7亿澳元来自酒窖直销，其余则来自食品、住宿、汽油以及其它商品和服务项目。据统计，1994年访问澳大利亚葡萄酿酒厂的国际旅游者人数大约占到整个访澳旅游者人数的10％，此后这个比例一直在逐年上升。
萄酒旅游业发展状况
葡萄酒旅游业在中国刚刚起步，随着中国葡萄酒业的稳步发展以及人们生活水平的提高、消费观念的改变，葡萄酒旅游业将会有一个较大的发展空间，并且成为一个新的旅游收入增长点。2007年，可以说是中国葡萄酒旅游业发展热闹的一年。
山东产区：烟台张裕酒文化博物馆是我国开展葡萄酒旅游最早的葡萄酒厂商，据张裕酒文化博物馆副馆长洪聿燕介绍，经过最近1、2年的快速发展，张裕酒文化博物馆05年以近20万的游客流量和1400万的旅游收入又让张裕尝尽了葡萄酒旅游领头羊的甜头，张裕集团今年落户北京的国际酒庄高水准多功能综合服务和已立项扩建的张裕卡斯特酒庄旅游项目，同时去年年底同卡斯特分手，与凯丽联盟，建立高尔夫人群酒庄和打开中国前端冰酒，见证了我国葡萄酒旅游率先发展的成效。
河北产区：朗格斯酒庄自建设期就规划酒庄集酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体，通过展示高档葡萄酒的整个生产过程，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确了解、认识葡萄酒，理性消费葡萄酒；昌黎中粮长城华夏庄园地下酒窖面积1万多平方米，内藏橡木桶近万只的亚洲第一地下山体酒窖；耿氏私人酒堡、怀来中法庄园、德尚庄园、哈尔酒庄……
对于企业而言，这也是成就其产业链延伸的良机。众多葡萄酒企当然不肯坐失大好机遇。新天国际酒业在新疆拥有世界最大的葡萄园，今年4月将成为全国工农业旅游示范点，旅游资源有待有识之士进一步开发和利用……天津王朝葡萄酒近期传出消息，已在津购置了260亩土地，准备建设一座具有法国葡萄庄园风格的“王朝城堡”。目前工程正处在设计阶段，预计2008年北京奥运会前夕竣工。
葡萄酒旅游业产生的问题
中国旅游市场和葡萄酒旅游市场可能在最近十年内出现质的飞跃。同时其发展中的问题也不断出现：
1.葡萄酒旅游品牌竞争问题。葡萄酒是一种具有深厚文化底蕴的商品，是一种文化商品产业。既然如此，它首先是一个产业。而葡萄酒的特殊性，必然具有产业集聚的效应。产业集聚是生产力实现空间布局上的优化，是各种生产要素在一定地域范围的大量集聚和有效集中。
产业集群是产业集聚的重要方式，它是由具有共性或互补性而相互联系的企业依托相关的功能服务平台支撑的在空间上的集聚，并形成强劲、持续竞争优势的经济群落。产业集群作为当代产业生存与发展最有效的组织形态，在集聚生产要素优化资源配置、加快制度创新、营造产业生态环境等方面发挥着越来越重要的作用。
在中国葡萄酒行业，有很多葡萄酒品牌与价值不是很对称，厂商一味地通过展会，通过广告来提高品牌，而忽视了品牌的真正内涵。在种植上，技术上中国葡萄酒产业都还不成熟，要想获得更高的竞争力，就要建立自己的品牌，就要整合资源，利用葡萄酒文化，从基础开始抓起，这样才能给中国葡萄酒和葡萄酒旅游上一个新的台阶。
2.葡萄酒旅游行业标准问题。自古以来，没有规矩便没有方圆。是先要规矩还是先要方圆？先有方圆就会没有规矩，只要规矩不要方圆也不能适应社会发展。问题更在于有了一个并不严格的规矩或者有了规矩而没有严格执行，都是会出问题的。
中国葡萄酒旅游开端是张裕带的头，接着大家都以她为仿效，而忽视了自身的文化建设，同时政府部门没有相关的法律条文规定什么叫酒庄，酒庄是怎样规范的，什么叫酒庄旅游，建立酒庄有什么条件？等等一些行为的不规范，而导致了行业出现了混乱，阻碍了葡萄酒旅游事业的发展。
2. 旅游产品质量问题。要想酿造优质的葡萄酒，就要从质量开始抓，从葡萄酒种植技术、酿酒技术等来提供产品质量，利用自己的原汁建立自己的品牌。同样，对于我国葡萄酒旅游而言，其质量应像酒品一样绝不打折。
3.葡萄酒旅游文化意识问题。葡萄酒是一种高贵典雅的有生命的液体，文化赋予她灵魂，使她具有坚强的生命力。如果没有了文化底蕴，那么葡萄酒就变成烂葡萄汁。因而在葡萄旅游文化上要注重葡萄酒文化的学习和引导培训，不要为了去旅游而旅游，不要为了买酒购物而旅游。
4.葡萄酒旅游行业标准问题。自古以来，没有规矩便没有方圆。是先要规矩还是先要方圆？先有方圆就会没有规矩，只要规矩不要方圆也不能适应社会发展。问题更在于有了一个并不严格的规矩或者有了规矩而没有严格执行，都是会出问题的。
中国葡萄酒旅游开端是张裕带的头，接着大家都以她为仿效，而忽视了自身的文化建设，同时政府部门没有相关的法律条文规定什么叫酒庄，酒庄是怎样规范的，什么叫酒庄旅游，建立酒庄有什么条件？等等一些行为的不规范，而导致了行业出现了混乱，阻碍了葡萄酒旅游事业的发展。
5.葡萄酒旅游整合资源问题。葡萄酒旅游是将农业、工业和服务业密切结合，供旅游者参观访问葡萄园、酿酒厂和产酒地区并由此得到极其广泛感受和体验的一种专项旅游。其中包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物以及游览参观酒厂周围的葡萄园等景点，还包括了解产酒地区的文化和生活方式的一系列娱乐活动。
对策分析
葡萄酒文化意识需要推广。可举办各种不同的公益活动，以亲身体验为形式，让大家都来参与。例如社区信息的传达、酒庄举办采摘节、酿酒俱乐部、引导式葡萄酒文化知识的学习和培训、酒标设计大赛、葡萄植树节活动等等。
2.酒庄旅游基础设施建设要加强。围绕观光、休闲、度假为大主体方向，葡萄酒文化为介质，建设个性化酒庄。例如生态旅游酒庄瑞事临、高尔夫人群酒庄张裕、中粮君顶酒店，以及以后的音乐酒庄，公社酒庄等等，以及旅游设施比如葡萄酒与美食搭配、地下酒窖、生态居住、体验庄园风光、浪漫乐章等等。
3.葡萄酒旅游需要注重葡萄酒文化式旅游。引导和亲身体验葡萄、葡萄酒文化，以中国白酒文化一样，具有中国葡萄酒自己的特色和个性。酒庄举办各种品尝新酒、采摘酿酒葡萄、举办葡萄酒文化节活动等等
尽管葡萄酒旅游业在我国刚刚起步，但是葡萄酒旅游业在我国的发展潜力很大，是大有希望的，我们要以战略眼光去看待葡萄酒旅游，全面摸清全国葡萄酒旅游资源，在此基础上全盘统筹，科学制定出葡萄酒旅游规划，逐步开发并打造出具有中国特色的葡萄酒文化旅游产品来。
来源：食品产业网