专家关于茶作为国饮的几点建议
2007-05-28 09:16
行业分析
茶，产于中国，源远流长；茶文化，绚丽灿烂，博大精深。绵绵数千年茶史，演绎出众多名人茶事，留下了无数茶文化胜迹。如今，茶文化热正在祖国各地蓬勃兴起，孙中山先生关于茶为国饮的倡议正越来越成为社会的共识，提倡“国饮”、弘扬中华茶文化的呼声日益高涨。在我国全面建设小康社会的今天，重提茶为“国饮”有着新时期的意义和作用。
一、提倡茶为国饮，有利于展示中华茶古国的地位和形象。中国是茶的发源地，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年的历史，成了中华民族的举国之饮，而且还出口到世界100多个国家，饮茶习俗传遍全球。目前，全世界已有60个国家种茶，有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶，茶已成为世界三大传统饮料（茶、咖啡和可可）之首，成为全球最大众化、最有益于身体心理健康的一种天然、营养、保健饮料。茶的发现和利用，是中华民族对世界物质文明和人类进步作出的一大贡献，也为中华民族与世界各国人民的友谊架起了一座绿色的桥梁。
二、提倡茶为国饮，有利于国民身体素质的提高。茶对促进人的身体健康具有特殊功效。饮茶有“三增”：增力、增智、增美；“三抗”：抗衰老、抗辐射、抗癌症；“三降”：降血压、降血糖、降血脂。同时，茶能增加营养，提高人体免疫力，起到杀菌、消炎、预防疾病作用。在医学界，无论是中医，还是西医，抑或是中西医结合都常用到茶。所以古今专家提出：“茶是万病之药”、“万药之本”。茶的这种预防疾病、增进健康的作用，已为数千年的生活实践和现代医学所证明。
三、提倡茶为国饮，有利于推进社会主义精神文明建设。茶作为一种文化的载体，在赋于人们“节俭、淡泊、朴素、廉洁”等人格思想的同时，还与儒道佛等中国古代哲学思想交融，“提倡天下茶人是一家”，融天、地、人于一体，不分你、我、他。此外，在茶的饮用过程中，通过文化人的加工和提炼，留下了众多与茶相关的文学艺术，积存了厚实的茶文化，成为中华传统文化的重要组成部分。随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，人们在享受饮茶品茗的乐趣时，更多地追求茶文化的深刻内含，从而有利于提高人的文化素养和精神境界，促进社会主义精神文明建设。
四、提倡茶为国饮，有利于促进社会主义物质文明建设。中国是产茶大国，也是茶的消费大国和贸易大国。2002年，全国茶园面积113.4公顷，排名世界第一位；茶叶产量74.5万吨，排名世界第二位；茶叶出口25.3万吨，排名世界第三位；茶叶出口创汇3.4亿美元，名列世界第四位。近几年来，各地茶艺事业蓬勃发展，茶艺馆遍布城镇，全国至少有三万家。据不完全统计，目前全国茶的本身产值超过100亿元，茶的罐装饮料产值超过100亿元，茶深加工产品产值超过100亿元，茶艺馆的营业额同样超过100亿元。由此可见，随着茶作为国饮的提倡，我国的茶产业将会越来越大，成为国民经济的重要组成部分。
五、提倡茶为国饮，有利于促进海内外经济文化交流。茶文化是中国的，也是世界的。在历史上，茶文化曾是海内外经济文化交流的重要渠道。茶是一种“绿色的和平饮料”。千百年来，源于中国的茶文化在日本、韩国、东南亚乃至西欧、北美、中东、非洲等世界各地生根开花，并与当地民俗民风、文学艺术、宗教等传统文化结为一体。提倡茶为国饮，无疑将为加强海内外经济文化交流架起新的桥梁，并赋予新的时代内容。可以说，随着国际间茶文化交流活动的不断增多，茶文化对海内外经济文化交流的促进作用将会越来越明显。
提倡茶为国饮，是历史文化的使然，时代发展的需要，人民生活的需求，小康社会的内容。为此，建议国务院办公厅牵头，农业部、供销合作总社、中国国际茶文化研究会承办，工商企业界、文化界、医药界、茶叶界等专家参加，成立中国国饮评审委员会，在全国确定茶为“国饮”，使中国茶在国家的物质文明、政治文明和精神文明建设中发挥更大的作用。
一、提倡茶为国饮，有利于展示中华茶古国的地位和形象。中国是茶的发源地，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年的历史，成了中华民族的举国之饮，而且还出口到世界100多个国家，饮茶习俗传遍全球。目前，全世界已有60个国家种茶，有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶，茶已成为世界三大传统饮料（茶、咖啡和可可）之首，成为全球最大众化、最有益于身体心理健康的一种天然、营养、保健饮料。茶的发现和利用，是中华民族对世界物质文明和人类进步作出的一大贡献，也为中华民族与世界各国人民的友谊架起了一座绿色的桥梁。
二、提倡茶为国饮，有利于国民身体素质的提高。茶对促进人的身体健康具有特殊功效。饮茶有“三增”：增力、增智、增美；“三抗”：抗衰老、抗辐射、抗癌症；“三降”：降血压、降血糖、降血脂。同时，茶能增加营养，提高人体免疫力，起到杀菌、消炎、预防疾病作用。在医学界，无论是中医，还是西医，抑或是中西医结合都常用到茶。所以古今专家提出：“茶是万病之药”、“万药之本”。茶的这种预防疾病、增进健康的作用，已为数千年的生活实践和现代医学所证明。
三、提倡茶为国饮，有利于推进社会主义精神文明建设。茶作为一种文化的载体，在赋于人们“节俭、淡泊、朴素、廉洁”等人格思想的同时，还与儒道佛等中国古代哲学思想交融，“提倡天下茶人是一家”，融天、地、人于一体，不分你、我、他。此外，在茶的饮用过程中，通过文化人的加工和提炼，留下了众多与茶相关的文学艺术，积存了厚实的茶文化，成为中华传统文化的重要组成部分。随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，人们在享受饮茶品茗的乐趣时，更多地追求茶文化的深刻内含，从而有利于提高人的文化素养和精神境界，促进社会主义精神文明建设。
四、提倡茶为国饮，有利于促进社会主义物质文明建设。中国是产茶大国，也是茶的消费大国和贸易大国。2002年，全国茶园面积113.4公顷，排名世界第一位；茶叶产量74.5万吨，排名世界第二位；茶叶出口25.3万吨，排名世界第三位；茶叶出口创汇3.4亿美元，名列世界第四位。近几年来，各地茶艺事业蓬勃发展，茶艺馆遍布城镇，全国至少有三万家。据不完全统计，目前全国茶的本身产值超过100亿元，茶的罐装饮料产值超过100亿元，茶深加工产品产值超过100亿元，茶艺馆的营业额同样超过100亿元。由此可见，随着茶作为国饮的提倡，我国的茶产业将会越来越大，成为国民经济的重要组成部分。
五、提倡茶为国饮，有利于促进海内外经济文化交流。茶文化是中国的，也是世界的。在历史上，茶文化曾是海内外经济文化交流的重要渠道。茶是一种“绿色的和平饮料”。千百年来，源于中国的茶文化在日本、韩国、东南亚乃至西欧、北美、中东、非洲等世界各地生根开花，并与当地民俗民风、文学艺术、宗教等传统文化结为一体。提倡茶为国饮，无疑将为加强海内外经济文化交流架起新的桥梁，并赋予新的时代内容。可以说，随着国际间茶文化交流活动的不断增多，茶文化对海内外经济文化交流的促进作用将会越来越明显。
提倡茶为国饮，是历史文化的使然，时代发展的需要，人民生活的需求，小康社会的内容。为此，建议国务院办公厅牵头，农业部、供销合作总社、中国国际茶文化研究会承办，工商企业界、文化界、医药界、茶叶界等专家参加，成立中国国饮评审委员会，在全国确定茶为“国饮”，使中国茶在国家的物质文明、政治文明和精神文明建设中发挥更大的作用。