可乐时代向饮茶时代回归的历史实录

被称为“80后”的一代中国青少年一直成长在麦当劳、肯德基、可口可乐、耐克和阿迪达斯等外国品牌的影响下。然而长大后，他们现在却更喜欢喝稀饭、嚼馒头、穿“安踏”等国产体育品牌，还有就是喝传统凉茶——一种中草药制成的茶饮料。

　　根据传统中医理论，这种凉茶被认为具有“清热祛湿、维持身体阴阳平衡”的功效。由于越来越多的年轻人变得爱喝凉茶，其销量连连攀升。它去年的总销量达400万吨，取代可口可乐成为中国销量第一的软饮料。业内人士自信地认为，2010年凉茶的年销量有望增至2500万吨，超过可口可乐的全球销量。

   几年前，“王老吉”等凉茶企业开始利用现代化生产线，为消费者提供了更易携带的易拉罐、纸盒装的传统凉茶产品。而以前，人们都是在中药铺买草药，回家自己制作凉茶，或去凉茶铺买些现成的凉茶喝。

　　凉茶的历史可以追溯到1813年。据说当年，广州流行一种严重的疫疾。为躲避可怕的疾病，一个名叫王泽邦（音）的男子带着全家离开广州躲入深山之中。在山中，王泽邦遇到了一位道长，并得到了道长传授的治疗疫疾的特殊处方。王泽邦随后搜寻到了处方所需的中草药成分，创制出一种药茶，对治疗当时的疾病十分奏效。

　　之后，王泽邦就在广州开了个第一个名叫“王老吉”的凉茶铺，并公开了这种中药配方。随着时间的流逝，众多凉茶品牌不断涌现，代代相传，凉茶配方现在也已经有了很大的变化。

　　王老吉国际有限公司的行政经理、王泽邦的后代王健仪（agneswong）说，凉茶到今天依然很受欢迎。“我记得上个世纪80年代，当人们蜂拥前去品尝可口可乐和麦当劳等西方软饮料和食品时，凉茶曾被称为是‘夕阳产业’。当时在接受媒体采访时，我就指出这种观点是错误的。”王老吉公司现在在香港和海外生产自主品牌的凉茶。

　　“我敢于这样说的原因在于，凉茶所含的成分确实能有效保护我们的身体对抗天气影响，帮助减轻因生活压力大而引起的疾病，而且还没有副作用。此外，我们公司的海外订单一直有增无减”，王健仪坦言说道。

　　王健仪说，包括即饮凉茶和凉茶冲剂在内的大陆和香港的凉茶产业从未像现在这样红火。1989年后，鸿福堂、许留山、海天堂和健康工房等凉茶连锁企业都在香港获得了前所未有的发展。除了凉茶外，它们还提供小吃和甜点。在与香港毗邻的广州，最知名的凉茶品牌就是王老吉与黄振龙，其它品牌还有徐其修（佛山）和健生堂。

　　传统凉茶这几年之所以如此流行，还要部分归功于2003年爆发的“非典”（sars）疫情。通过这一事件，人们的健康意识得到了很大的提高。而指挥广东省对抗“非典”的呼吸道疾病专家组组长钟南山则无意间成了将广东凉茶推向全国的最大功臣，在致命的“非典”疫情让人们惶惶不可终日之时，当时的钟南山专门负责向媒体介绍情况。