关注：水果品牌怎样成功打造

目前，随着我国人均消费水平的不断增长，我国的水果消费额呈现逐年增长的态势，水果消费在整个食物消费中的比重不断提高，总体需求不断增长。同时，水果消费结构也随之发生变化，水果市场上优质水果、无公害水果、绿色水果和果汁的消费需求将进一步增长，尤其是果汁消费增长迅速。目前，我国人均占有果汁仅为０．１升，而发达国家则在４０升以上，发展中国家人均消费也达１０升左右，因此国内的增长空间很大。另外，名优特新品种、高质量的品种也将日益受到消费者青睐。第三，我国水果进出口贸易在保持近几年的持续增长基础上，出口市场将进一步扩大，产品种类继续增加，并逐渐从低档市场向高档市场推进，以鲜果出口为主转向以鲜果和加工制品并重出口。种种迹象表明我国水果业的发展具有广阔的市场潜力，关键是如何更发掘开发水果的品牌效应。

一、发挥地域优势 创造鲜明品牌形象

　　众所周知，我国幅员辽阔、南北跨度大，气温的昼夜不同变化造就了不同地域特色的水果品种。黄岩蜜橘、海南香蕉、新疆哈密瓜、山西清徐葡萄等等我们可以如数家珍一一道来。但是说起黄岩人们想到的是蜜橘，而真正的能说出黄岩蜜橘个别品牌的人则是少之又少。可见大家所知道的水果品牌只是一个集群的地理品牌，水果市场还缺乏真正的鲜明品牌形象，消费者心中品牌概念的模糊导致的是水果品牌形象的模糊。因此，我们的水果生产商一定要在利用地域优势的同时及时改变“地域品牌”一统天下的局面，创造性地整合其它相关资源，跳出地域品牌，打造更多的水果企业品牌和水果产品品牌，从而更有效地增加果农收入，带动地方经济的良性发展。

　　水果企业在打造鲜明企业品牌时不仅可以从地理适宜性上进行宣传，同时也可以结合一定的历史典故，让普通的水果批上文化的外衣。如“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的典故给广西茂明的荔枝提供了现成的历史资源，可见如何更好的挖掘、传播水果的品牌价值是水果企业家值得深思的问题。

　二、充分发挥政府资源

　　一方面，水果业的发展状况直接关系到一个地区的农民收入，甚至进一步影响一个地区的经济发展水平，水果业发展良好，果农收入自然会增加，地方经济水平也可以提高，水果业不景气，果农收入自然要降低，地方经济也就要受到负面影响；另一方面，地方政府掌握着地方最大最丰富的资源。因此，企业要塑造水果品牌，应该努力与地方政府密切合作，充分整合政府资源，借助地方政府相关部门的力量，各尽所长，共同来塑造品牌。

　　这样既方便整合更多更丰富的资源，充分调动多方积极性，快速产生规模效应，也容易增强水果品牌的可信度，而且能够持续有效地提高农民收入，带动地方经济的高速发展，切实为地方政府解决三农问题做贡献。例如，地方政府和水果企业可以联合建立一套公正、自由、品质高、信誉好并且具备强大资金保障体系的水果交易与流通基地系统，推行实施与国际接轨的中国水果标准，逐步提高中国水果在国际水果市场的竞争能力，从而在国际市场提升中国水果品牌，大幅度提高地方经济水平。当然，水果企业在发展初期可以以占领国内市场为目标，然后，随着企业综合实力的上升，再进军“高手云集”的国际市场。

　三、低成本运作理念

　　并不是所有的品牌都是用重金砸出来的，巧妙的运作低成本投入也一定可以使品牌效应声名远扬。管理界“一分钱做品牌”的理念不是空穴来风的，这个比喻提出主要是想表明，只要找到适合企业的品牌策略，企业能够以超低成本来塑造强势品牌，甚至不需额外花钱也可以逐步塑造品牌。当然，“一分钱做品牌”给水果企业带来的不只是“省钱”这一迅速可见的眼前利益，而是品牌运作思路的系统转变，大幅降低品牌塑造的成本和风险，保证品牌塑造过程的可控和稳健，提高品牌塑造的成功率。

　　因此，地方政府和水果企业不仅要拥有“一分钱做品牌”的品牌运作理念，而且要系统理解“一分钱做品牌”的深刻含义，从而树立正确的品牌观，避免品牌塑造过程中的资金浪费以及其它资源的浪费。换句话说，只要地方政府和水果企业有决心塑造水果品牌，其就一定能够在现实状况中，找到一条“一分钱做品牌”的品牌塑造之路。当然，“一分钱做品牌”是比喻，提出“一分钱做品牌”主要是想表明，只要找到合适的品牌策略，企业就能够以超低成本来塑造强势品牌，甚至不花费品牌传播费用，也可以逐步塑造强势水果品牌。远卓品牌机构在近十年的研究和实践中，系统总结出企业实现超低成本塑造强势品牌的16条黄金法则，相关著作已交付机械工业出版社出版发行，感兴趣的水果企业可以进一步参考和借鉴。