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哈尔滨糖酒会,谁赚了谁的钱?

大食品杂志 2007-12-25 14:26 行业分析
2007秋季全国糖酒商品交易会在哈尔滨国际会展体育中心拉开帷幕,全国各地近6000家企业云集冰城。在会展中心尚未开始之前,会外展铺天盖地的广告和美女促销员们早就把哈尔滨的寒冷席卷一空。10余万名代表云集哈尔滨,吃、穿、
 2007秋季全国糖酒商品交易会在哈尔滨国际会展体育中心拉开帷幕,全国各地近6000家企业云集冰城。在会展中心尚未开始之前,会外展铺天盖地的广告和美女促销员们早就把哈尔滨的寒冷席卷一空。10余万名代表云集哈尔滨,吃、穿、住、行、展览、广告、购物、旅游、交通、娱乐等诸多方面都带来了巨大商机。

  今年的哈尔滨秋季糖酒会呈现北热南冷的格局,原因不外乎是哈尔滨离南方位置远,而且东北偏爱地产酒,对其他酒品的消费不热衷,所以造成了基本上来参展的企业都是北方企业,南方的大品牌屈指可数。

  其实现在的糖酒会早已失去了从前订货会的意义,现在的糖酒会更象是一个联谊会,企业和经销商聚会,媒体和朋友聚会,来自五湖四会的人聚集在这里,估计给整个哈尔滨带来的收益会不低于10亿。

  白酒:东北酒业领风骚

  东北市场以销售白酒为主,所以今年的秋季糖酒会,白酒企业占据了大半江山,其中以东北地产酒水为主。

  今年老村长的表现倒也可圈可点,在会展中心精心布置了豪华展位,占地面积也颇大,吸引了众多经销商驻足。老村长由于在东北销量一直尚可,所以广告宣传也比较到位。由于老村长一直走平民化路线,从名称定位上就不难看出与消费者的亲近,再加上产品定位也并未走向高端市场,所以老村长这个品牌以走量为主,贴近消费者,如果想打中高端市场,恐怕前期预热不够。

  长春地产酒龙泉春在C区正门一个很显眼的位置,由于辽源龙泉酒业有限公司与本刊已是很熟悉的朋友了,本刊此品牌也是比较了解。从他们改制以来,一直走到今天,其中经历的风风雨雨,也是了然于胸。记者在辽源龙泉的展区看到每天出出近近很多新老经销商,前来洽谈明年的合作意向,与今年销售的总结,气氛热烈。据辽源龙泉的领导介绍,今年龙泉春始终占据着吉林省内销量第三的排位,但并不满足目前的成绩,在2008年继续打造几个销售过千万的样板市场,在保障产品品质的基础上,进一步扩大新品的战果,联合经销商走共同富裕之路。

  北大仓酒当属东北主流品牌,资历深厚,拥有近百年的历史。在2000年之前,一直是东北酒市场的领航员,此番也是携众多新产品而来。虽然近几年销售量一直上不去,但品牌价值还在,对于消费者的影响力不小,很多经销商慕名前来,对新产品都颇有意向。但记者看到,目前北大仓酒产品线太长,而且一直受制于经销商,这样对企业的发展不利,所以建议该企业梳理产品线,重新确立品牌形象,提升品牌价值。

  黑龙江省的玉泉酒厂在此次展会上也受到外来客商的青睐,尤其以是玉泉方瓶酒为代表的产品受到参会代表的好评。

  2002年5月,玉泉酒厂由国有改制为民营企业,挂牌成立了黑龙江省玉泉酒业有限责任公司,国有改民营使老企业焕发了青春活力,一个新的机制,一个新的员工精神面貌,揭开了企业二次创业的序幕。

  玉泉方瓶酒近几年的发展日新月异,成为地区的名牌企业,支持着地区的财政收入与地区建设。

  今后还要继续加强品牌管理建设,与企业体制改革,扩大改制成果,争取早日从地方名牌,变成全国性,乃至全球性的大品牌。

  红酒:良莠不齐,市场缺乏规范

  在此次秋季糖酒会上,红酒品牌亮相的并不多见,一来是东北地区消费红酒量小,二来是东北消费者因地区经济发展不均衡,所以导致地产的红酒品牌很少,而且鱼龙混杂,各式各样的酒庄酒、贴牌产品让人眼花缭乱,但大多都是走中低端产品路线。

  让人眼前一亮的产品相信除了大兴安岭牙克石酒业公司的LV系列野生浆酒之外,其他的品牌基本上特色不突出了。在龙门贵宾楼的总台旁边,赫然立着LV的巨幅广告牌,很别致的吧台,供前来参会的品评、鉴赏。

  大兴安岭牙克石酒业公司创立五十年,拥有深厚的酿造技术和工艺。加上近几年对市场的敏感度不断增强,如今已不在是一款地产名酒,而成为全国性的品牌。通过此次的秋季糖酒会,让参会人员又看到LV的新款包装雍容华贵,气质不凡。众多经销商在品尝过新款的LV产品后,大加赞赏,有的经销商对记者表示:此次展会上,尝过不少红酒,LV产品能算得上是精品了。

  1956年建立的牙克石酒厂是中国最早生产蓝莓酒品的企业,但在过去二十多年里,国内红酒产品市场一直被葡萄酒产品占据,蓝莓酒已经沉寂的几十年,随着人类对蓝莓的认识逐步提高和市场的不断追捧,生产企业应该有效的依托这些大自然奉献给人类的珍稀资源,不断在工艺、品质、品牌上创新进取,脚踏实地的做出高品质的产品,使蓝莓产品品类从复兴走向永恒的辉煌。

  此次上海建发携“北海岸冰酒”席卷而来,带给哈尔滨的红酒市场强烈震撼。加拿大冰酒由于生产管理严格,产量基本上都供不应求,云岭冰酒是其中销售最好的。被誉为“酒中钻石”的北海岸冰酒(NORTH SHORE)则是年轻一族,是云岭冰酒厂推出的最新产品,酿造技术比以前更加成熟,无论在产量还是价格定位上都更适合中国这个庞大市场的需求。上海建发成为卡斯特在中国战略合作伙伴的二中之一,声名鹊起。此次又与全球最大的葡萄酒生产商合作推出“北海岸冰酒”,吸引了众多媒体的竞相报导,上海建发一时间成为了全球最大的葡萄酒生产商眼中的宠儿,身价倍增。

  冰酒起源于德国,1973被引入加拿大,凭着大自然的巧妙安排,使得加拿大安大略湖与伊利湖之间窄小的尼加拉瓜半岛拥有独特的气候,成为冰葡萄酒生长最适合的“摇篮”。这块既寒冷又温暖的土地,今天已经成长为全世界最大的冰酒产区,其所生产的冰酒都要通非常严苛的VQA认证,被公认为世界上所有冰酒的典范。

  今年秋季糖酒会的又一大亮点就是长白山冰酒在新闻媒体的全新亮相。长白山冰酒以梅河山葡萄酿制,天然健康,符合现代人对养生的追求。并且在外观上以时尚、多类化为主导,也契合年轻一代的审美需求。吉林省长白山酒业集团成立于2000年,是一个以开发长白山野生资源为主的、多元化经营的大型实业集团公司。前身是始建于1936年的长白山老爷岭葡萄酒厂。

  集团拥有资金3.2个亿,为东北规模最大的红酒企业。

  集团拥有东北规模最大的红酒生产基地。1998年建成的梅河山葡萄绿色种植基地,目前已有近5000亩达到了盛果期。

  2000年,经吉林省批准,长白山酒业集团在蛟河建立了10万亩北五味子、山葡萄保护区,金斗宫野生山葡萄、五味子种植示范基地,龙凤五味子种植基地。

  集团拥有东北规模最大的原酒发酵陈储能力。

  蛟河生产基地,拥有目前亚洲最大的全地下恒温橡木桶储酒窖,有橡木桶1500多个。

  梅河生产基地,万吨山葡萄发酵站为国家农业发展办公室确定的农业化龙头项目。

  全新亮相的长白山冰酒,给国内的冰酒企业带来了全新的理念,也相信在不远的将来,能看到冰酒市场的又一次飞跃

  乳品:品类繁多,花样出新

  此次秋季糖酒会展位半了占壁江山的,就要数乳品企业了,内蒙、河南、河北、山东的企业在秋季糖酒会上做足了功夫。精美的宣传册,漂亮的礼仪小姐,还有阵容强大的营销团队昔数登场。

  东北的乳制品企业颇多,除了东北有很适合放牧的特点之外,东北还有优质的草场和奶牛,好的奶源基地是产品的保障。龙丹、完达山、大庆乳品、金星都是地产名牌,除了完达山的目标市场更远以外。其他的一些产品,大都偏安一隅。

  东北企业固步自封似乎是个定论,但反过来看,东北三省由于地理位置庞大,人口众多,企业满足本地市场,也是有理由的。既然在家里就能发财,为什么还要到门外呢?

  可能就是这种满足感导致东北企业没有长足发展,竞争越来越激烈,所以外地品牌进不来,本地品牌出不去,都在一个锅里烩菜,最后锅还是一个锅,而菜越来越多,消费者不买帐,菜多了,口感又不好,谁吃?

  哈尔滨糖酒会虽然落下帷幕,但是我们从中不难看到哈尔滨做为一个典型的东北城市,代表着东北的繁荣与发展。糖酒会虽然不会为参会企业带来巨大的利润,但哈尔滨这个城市却狠狠地赚了一笔。