2008，豫酒复兴的关键年
 |
 |
 |
 |
 |
2007年，河南酒业实现了稳健、快速的发展。在4月16日召开的河南省酒业协会七届三次理事会（扩大）会议上，河南省酒业协会会长对《华夏酒报》记者表示，2007年豫酒复兴的步伐越来越快了。
读数：
思维更新加速豫酒复兴
熊玉亮表示，2007年豫酒复兴的步伐加快了。河南省酒业协会2007年度工作报告显示，2007年，河南省规模以上企业饮料酒总产量（不含果露酒）、实现工业总产值、实现工业销售产值见表。
另外，出口方面，酒精出口交货值1.38亿元，增长8%，创下历史新高；白酒出口交货值26.7万元，弥补了近几年出口空白。
通过以下几组数据来看，豫酒下辖的各个板块都在稳步发展，而且发展势头越来越快，除此之外，其发展的方向和方式也越来越趋于合理、健康。
白酒方面，2007年全国白酒统计产量493.95千升，同比增长了18.19%；工业销售产值1241.96亿元，同比增长了32.26%。显然，无论是白酒的产能还是销售产值，豫酒军团的发展速度都超过了全国平均速度。
熊玉亮认为，根据全国白酒行业发展的情况和特点，今后白酒的总体销量将趋于平稳，而中、高端产品的比例将逐年上升，销售总额势必大幅增长，企业利润率将显著提高，这也意味着白酒市场竞争将更加激烈，名优产品的市场份额将逐年扩大，一部分中小企业将被淘汰。河南白酒2007年走过的轨迹是与这一行业大趋势相吻合的，张弓度之度、国色清香宝丰、四五老窖、宋河平和、林河XO、皇沟御酒1958等中高端、超高端产品在这一年中纷纷亮相，并结合自身的工艺特点、品牌个性开展市场推广营销，改变了豫酒在消费者心目中固有的低端形象，也直接刺激了白酒销售产值。
啤酒方面，最引人注目的数据莫过于2007年河南省规模以上啤酒企业工业销售产值增长69.22%，在产能增长40.55%的基础上取得近七成的销售产值增长率，标志着河南啤酒在摆脱低价、地方竞争方面取得了明显的效果。以金星、维雪、奥克等为代表的骨干企业纷纷大力推广中高端新品，比如金星新一代、维雪纯生等产品，特别是维雪纯生，在独特生产工艺的支撑下，将价格定为8到10元之间，大胆地突破了河南啤酒价格的上限，这些市场举措，引领了豫啤走向品质竞争、品牌竞争的大趋势。
2007年，河南葡萄酒的产能情况出现明显回落，这与2007年初的民权葡萄酒风波有直接的关系。但反观河南葡萄酒的工业销售产值，却顶住了压力，取得了较为稳定的销售产值，以民权神舟葡萄酒业有限公司为例，2007年其销售额增长幅度达30%。
这一格局的出现，可以说既出乎意料之外，又在情理之中。由民权葡萄酒风波引起的河南葡萄酒行业大洗牌的效果已经得到了初步体现，产业集中度显著提升。以神舟、龙邑、九鼎等为代表的骨干企业高度重视基地建设和硬件投入，并且结合产区特点，不断开发个性化、差异化、功能化产品，从而在广东、江浙等省外市场打开了局面。产能下降，销量增长，意味着以黄河故道产区为代表的河南葡萄酒在动荡与盘点中迈出了复兴的坚实一步。
体现在数据上的增长固然喜人，而通过解读数据可以看出，白酒、啤酒、葡萄酒三大酒种的增长方式、发展理念同样取得了长足进步，也许这才是豫酒复兴加速的内在原因，方向对了，策略对了，步子自然会越迈越大。
展望：
“奥运之争”或将空前激烈
在上述业绩的基础上，豫酒步入了被酒类企业普遍寄予厚望的2008年，如此大好的机遇和平台，是不是意味着已走上正轨的豫酒将在奥运年里大显身手呢？
对于这个问题，熊玉亮表现出了高度的冷静。他对《华夏酒报》记者指出，奥运年固然可以带来很多的发展机遇，但绝不能忽略随之而来的发展压力。从某种角度讲，在酒类企业普遍将2008年当作重大发展机遇的时候，豫酒品牌势必面临更严峻的市场竞争格局，而河南市场又是一个高度开放的市场，外省强势品牌不断进入，白酒领域中，已经有来自全国各地的众多名优品牌在河南市场开疆拓土了，在此基础上，西凤、洋河蓝色经典等又从2007年开始发力河南，豫酒疆土中又添几位实力强大的“不速之客”，而且很多经销商对西凤、蓝色经典2008年在河南的市场前景表示看好和期待。
啤酒领域中，虽然河南本土品牌仍占据了省内市场的绝对主导地位，但这并不意味着可以高枕无忧。
首先，由于河南省啤酒行业产能集中度不高，多数啤酒企业规模较小，主要是靠本土市场养活自己，而且价位普遍不高，利润空间有限，可以说是小本经营。正因为如此，2007年啤酒原料价格一路飙升，进入2008年后仍然居高不下，这带给河南啤酒企业的压力已不仅仅是“沉重”二字所能概括，甚至有可能转化为一场生死考验。
其次，随着思维模式、竞争模式的转变，豫啤的价格不断上调，这固然逐渐摆脱了此前低价恶性竞争的泥潭，但也将曾令外省啤酒望而兴叹的低价壁垒解除了。青岛啤酒在河南市场的表现已经有了明显提升，也许下一步将会有其他巨头级啤酒品牌在河南市场强势发力，在成本压力下，已经接近背水一战处境的豫啤面对的是一场近身肉搏战，这对于豫啤来说是未曾经历过的，结果如何难以预料，但这毕竟是豫啤走向健康发展、持续发展的必由之路，以侯孝海操盘金星为代表，豫啤正在为即将到来的激战厉兵秣马。
葡萄酒方面，河南企业还在逐渐恢复元气，但市场却不会因此而停滞不前，在河南葡萄酒企业从2007年民权风波中逐渐走出来的同时，张裕、长城等强势品牌也在不断开拓河南市场，建立起越来越厚实的消费者基础，如果河南葡萄酒仍然走以前的老路，其市场地位势必会不断地边缘化，最终甚至会被市场所淘汰。
河南葡萄酒企业在2008年面临的紧要课题是，如何在重质量、塑品牌的基础上，结合自身产区特点，把握在消费者心目中的情感基础，开发个性化、差异化的产品，找到属于自己、适合自己的复兴之路。
河南食品工业科学研究所公司董事长沈祥坤认为，走技术之路，赋予产品更多的功能性附加值，是重振河南葡萄酒的一条可行途径。在2008年，需要生产企业不断更新思维模式，在产品研发上做文章，寻找自己的独门武器。
综上所述，豫酒复兴在“2008奥运之争”中走到了一个关键的时间点上，如果能把握住时机和机遇，有可能一战成名，把握住自己的命运，反之，则有可能被环伺四周的强大对手所压倒。
熊玉亮指出，河南白酒在全国市场上还是享有很高知名度的，但知名度高不等于美誉度高，豫酒品牌在全国范围内的影响力还是比较弱的，尚不具备整体的品牌优势，即便有的品牌在全国范围内知名度已很高，几乎家喻户晓，但缺乏美誉度的支撑，在省内尚可牢牢把持门前市场，但要想实现走出河南，进军全国的战略目标，还有种种问题横亘在面前。要想在关键的2008年巩固、扩大豫酒复兴的成果，豫酒品牌必须快速提升影响力和美誉度，从观念上树立危机意识，增强忧患意识，认清局势。
对此，熊玉亮提出几点看法：
首先，目前河南酒业缺乏高层次、高水平的科研、营销、策划人才，这已经制约了豫酒的发展，生产企业应该量力而行，选择适当的智力机构和人才为己所用，补己所短。
同时，创新渠道，做好家门口市场，做细做透最基本的生存市场，确保在“奥运之争”中立于不败之地，然后有选择地开发省内外重点市场，开发好团购市场、超市渠道、社区渠道，争取在市场竞争中多分一杯羹。
另外，豫酒企业还要努力构筑和谐共赢的厂商关系，稳定政策、诚信守约，重视服务，努力为经销商开发提供最适合目标市场的产品，通过厂商共赢的方式引导经销商乐于卖河南酒。
再次，行业内要加强团队建设，构建学习型、创新型、实干型、规范型团队，提高团队的凝聚力，特别是提高团队的执行力。
最后，熊玉亮强烈呼吁豫酒企业在联合、融合、竞合的基础上，强化规范经营、差异化经营，树立“豫酒抱团打天下”的理念，共建“和谐豫酒”大环境，树立豫酒新形象，因为复兴中的豫酒经不起折腾，一荣俱荣，一损俱损。
实际上，无论是对于豫酒还是其他省份的酒类生产企业，奥运年都具有十分重大的意义，奥运将进一步升级中国的酒类市场，加速其与国际接轨，是借奥运平台去争金夺银？还是错失良机，碌碌无为，坐看外来企业长驱直入？2008，也许将成为一个历史的拐点。
