从损失浪费粮食的惊人数据看我国爱粮节粮的重大意义
目前世界上许多国家粮食紧张，联合国秘书长潘基文为此专门成立了粮食安全特别应急小组，温家宝总理也在近期作出重要批示，要求积极提倡节油、节电、节粮，反对浪费。全国政协提案也呼吁要充分利用每年世界粮食日和我国的爱粮节粮宣传周纪念活动，大力倡导浪费粮食可耻、
目前世界上许多国家粮食紧张，联合国秘书长潘基文为此专门成立了“粮食安全特别应急小组”，温家宝总理也在近期作出重要批示，要求积极提倡节油、节电、节粮，反对浪费。全国政协提案也呼吁要充分利用每年“世界粮食日”和我国的“爱粮节粮宣传周”纪念活动，大力倡导浪费粮食可耻、节约粮食光荣的社会主义新风尚。综合各方面的形势，都要求我们对爱粮节粮工作提出具体措施，抓出具体成效。为此，笔者结合近几年开展此项工作的实际体验，算几笔浪费和节约粮食的大账，提几点意见。
一、从我国的人口基数进行最低浪费推算
按我国现有13亿人口计算，如果每人每年浪费0.5公斤粮食和0.5公斤食用油，总共就是6.5亿公斤粮食和6.5亿公斤食用油，如果每人每年在合理消费的基础上再节约0.5公斤粮食和0.5公斤油，又是6.5亿公斤粮食和6.5亿公斤油，两者相加是13亿公斤粮食和13亿公斤油。如果把这部分粮油节省下来，可以从不同角度推算出几组数据：
（一）粮食方面：
1.按价格推算，如果每公斤成品粮平均价格是3.0元，那么这个环节节约下来的13亿公斤粮食的总价值就是39亿元；
2.按种植面积推算，如果每亩粮食平均产量为500公斤，那么生产13亿公斤粮食需要的耕地大约是260万亩；
3.按铁路运输量推算，如果每节车皮平均装运50吨粮食，那么装运13亿公斤粮食就需要2.6万节车皮，连起来的总长度大约是338公里（按每节车皮长13米计算，下同），可以从北京排列到山海关；
4.按完全劳动生产成本推算（劳动力、水、电、机械、化肥、农药成本等，下同），若每亩地种粮综合成本为300元，那么种植260万亩土地需要完全劳动成本7.8亿元，仅此一项相当于19.5万农民一年的总收入（按2007年全国农民平均年收入4000元计，下同）。
（二）食用油方面：
1.按价格推算，如果按各种食用油的平均价格为每公斤12元计算，每年节约下来的食用油的总价值约为156亿元；
2.按种植面积推算，如果各种油料作物平均亩产250公斤，生产13亿公斤食用油需要的土地总亩数大约是520万亩；
3.按铁路运输量推算，如果按每节铁路专用油槽车装运60吨食用油，装运13亿公斤食用油需要2.17万节车皮，连起来的总长度约为282公里，可以从北京排列到北戴河；
4.按完全劳动生产成本推算，若每亩油料作物综合成本为400元，那么种植520万亩油料作物就需要完全劳动生产成本20.8亿元，相当于52万农民一年的总收入。
二、从我国粮食种植收割、仓储运输、加工利用、综合消费、饲料工业等的最低浪费推算（不含国家标准规定的自然损耗）
据农业部门抽样调查，每年在生产、仓储（含农户储粮和城镇家庭储粮）、运输、加工（含深加工、饲料、工业用粮加工等）、餐饮及家庭消费等诸多环节浪费的粮食占粮食总产量的17%-18%，也有的主管部门抽样调查结果是8%-9%，这一数据是比较贴近实际情况的。但为了稳妥和更具说服力，我们在8%-9%的基础上再降低3-4个百分点，按浪费与总量比为5%（即生产环节1%,仓储环节1%,运输环节1%,加工环节1%,消费环节1%）计算，近年我们国家粮食年产量一般在5000多亿公斤左右，浪费的总量就是250亿公斤左右，在此基础上，我们又可以进行一系列的推算。
（一）按价格推算，如果每公斤成品粮平均价格是3.0元，每年浪费的粮食总价值约为750亿元；
（二）按种植面积推算，如果每亩粮食平均产量为500公斤，生产250亿公斤粮食需要的耕地就是5000万亩；
（三）按铁路运输量推算，如果每节车皮平均装运50吨粮食，装运这些浪费的粮食需要50万节车皮，这些车皮连起来的总长度约为6500公里，从我国最北端排到最南端还余了整整1000公里；
（四）按农民完全劳动生产成本计算，若每亩综合成本为300元，那么要收获这些粮食就需要完全劳动生产成本150亿元，相当于375万农民一年的总收入。
三、从调整粮食产成品结构和科学膳食方面推算
科学研究表明，粗加工国标粮油比精深加工粮油的营养价值更全面，如果我们从现在开始积极倡导多吃标米、标面、标油，不再去刻意追求食用精米、精面、精油，不仅有利于民众身体健康，还可以节约大量的粮食资源。
（一）按年产稻谷1.9亿吨、标米出米率72%、精米出米率71%计算,若将每年全国生产的稻谷全部加工为标米，大约可以生产1.368亿吨；若将这些稻谷全部加工为精米，则只能生产1.349亿吨，加工成标米每年可多生产190万吨。按北京现有总人口2000万、以大米作为每天的主食、每人每天消费0.5公斤大米计算，多生产的这些大米可以维持北京全部人口190天的消费。按每公斤大米2.6元计算，（按扣除精米零售价高出标米零售价1.0元/公斤计算）多生产的这些大米总价值约为49亿元。
（二）按年产小麦1.06亿吨、普通粉出粉率78%、特等粉出粉率75%计算,如果将每年全国生产的小麦全部加工成普通粉，大约可以加工8268万吨；如果全部加工成特等粉，则只能生产大约7950万吨。加工成普通粉每年可多生产318万吨。假设居民以面粉作为每天的主食、每人每天消费0.5公斤面粉，多生产的这些面粉可以维持北京全部人口318天的消费。按每公斤面粉2.4元计算，（按扣除精面零售价高出标准粉零售价0.6元/公斤计算）多加工的这些面粉总价值约为76.32亿元。
（三）按年生产和进口油料5850万吨、以精炼食用油出油率19%、普通食用油出油率20%计算,若将这些油料全部加工成普通食用油，每年可以生产普通食用油1170万吨；如果将这些油料全部加工成特等食用油，则只能生产1111.5万吨。加工成普通食用油可多生产58.5万吨。按每人日均消费0.1公斤食用油计算，多出的这些食用油可供北京市全部人口消费292天；按每公斤食用油12元计算，多生产的这些食用油总价值约为70.2亿元。
四、从我国目前家养的宠物数量进行最低浪费推算
近年来家庭饲养宠物在我国越来越普遍，在国际国内粮食资源紧张的前提下，宠物在某种意义上已经在和人类争夺有限的食物资源。按我国现有3.95亿家庭户1/10的家庭养有宠物，每只宠物每天用粮0.1公斤进行推算，这些宠物每年至少要消费掉14.4亿公斤粮食。
一、从我国的人口基数进行最低浪费推算
按我国现有13亿人口计算，如果每人每年浪费0.5公斤粮食和0.5公斤食用油，总共就是6.5亿公斤粮食和6.5亿公斤食用油，如果每人每年在合理消费的基础上再节约0.5公斤粮食和0.5公斤油，又是6.5亿公斤粮食和6.5亿公斤油，两者相加是13亿公斤粮食和13亿公斤油。如果把这部分粮油节省下来，可以从不同角度推算出几组数据：
（一）粮食方面：
1.按价格推算，如果每公斤成品粮平均价格是3.0元，那么这个环节节约下来的13亿公斤粮食的总价值就是39亿元；
2.按种植面积推算，如果每亩粮食平均产量为500公斤，那么生产13亿公斤粮食需要的耕地大约是260万亩；
3.按铁路运输量推算，如果每节车皮平均装运50吨粮食，那么装运13亿公斤粮食就需要2.6万节车皮，连起来的总长度大约是338公里（按每节车皮长13米计算，下同），可以从北京排列到山海关；
4.按完全劳动生产成本推算（劳动力、水、电、机械、化肥、农药成本等，下同），若每亩地种粮综合成本为300元，那么种植260万亩土地需要完全劳动成本7.8亿元，仅此一项相当于19.5万农民一年的总收入（按2007年全国农民平均年收入4000元计，下同）。
（二）食用油方面：
1.按价格推算，如果按各种食用油的平均价格为每公斤12元计算，每年节约下来的食用油的总价值约为156亿元；
2.按种植面积推算，如果各种油料作物平均亩产250公斤，生产13亿公斤食用油需要的土地总亩数大约是520万亩；
3.按铁路运输量推算，如果按每节铁路专用油槽车装运60吨食用油，装运13亿公斤食用油需要2.17万节车皮，连起来的总长度约为282公里，可以从北京排列到北戴河；
4.按完全劳动生产成本推算，若每亩油料作物综合成本为400元，那么种植520万亩油料作物就需要完全劳动生产成本20.8亿元，相当于52万农民一年的总收入。
二、从我国粮食种植收割、仓储运输、加工利用、综合消费、饲料工业等的最低浪费推算（不含国家标准规定的自然损耗）
据农业部门抽样调查，每年在生产、仓储（含农户储粮和城镇家庭储粮）、运输、加工（含深加工、饲料、工业用粮加工等）、餐饮及家庭消费等诸多环节浪费的粮食占粮食总产量的17%-18%，也有的主管部门抽样调查结果是8%-9%，这一数据是比较贴近实际情况的。但为了稳妥和更具说服力，我们在8%-9%的基础上再降低3-4个百分点，按浪费与总量比为5%（即生产环节1%,仓储环节1%,运输环节1%,加工环节1%,消费环节1%）计算，近年我们国家粮食年产量一般在5000多亿公斤左右，浪费的总量就是250亿公斤左右，在此基础上，我们又可以进行一系列的推算。
（一）按价格推算，如果每公斤成品粮平均价格是3.0元，每年浪费的粮食总价值约为750亿元；
（二）按种植面积推算，如果每亩粮食平均产量为500公斤，生产250亿公斤粮食需要的耕地就是5000万亩；
（三）按铁路运输量推算，如果每节车皮平均装运50吨粮食，装运这些浪费的粮食需要50万节车皮，这些车皮连起来的总长度约为6500公里，从我国最北端排到最南端还余了整整1000公里；
（四）按农民完全劳动生产成本计算，若每亩综合成本为300元，那么要收获这些粮食就需要完全劳动生产成本150亿元，相当于375万农民一年的总收入。
三、从调整粮食产成品结构和科学膳食方面推算
科学研究表明，粗加工国标粮油比精深加工粮油的营养价值更全面，如果我们从现在开始积极倡导多吃标米、标面、标油，不再去刻意追求食用精米、精面、精油，不仅有利于民众身体健康，还可以节约大量的粮食资源。
（一）按年产稻谷1.9亿吨、标米出米率72%、精米出米率71%计算,若将每年全国生产的稻谷全部加工为标米，大约可以生产1.368亿吨；若将这些稻谷全部加工为精米，则只能生产1.349亿吨，加工成标米每年可多生产190万吨。按北京现有总人口2000万、以大米作为每天的主食、每人每天消费0.5公斤大米计算，多生产的这些大米可以维持北京全部人口190天的消费。按每公斤大米2.6元计算，（按扣除精米零售价高出标米零售价1.0元/公斤计算）多生产的这些大米总价值约为49亿元。
（二）按年产小麦1.06亿吨、普通粉出粉率78%、特等粉出粉率75%计算,如果将每年全国生产的小麦全部加工成普通粉，大约可以加工8268万吨；如果全部加工成特等粉，则只能生产大约7950万吨。加工成普通粉每年可多生产318万吨。假设居民以面粉作为每天的主食、每人每天消费0.5公斤面粉，多生产的这些面粉可以维持北京全部人口318天的消费。按每公斤面粉2.4元计算，（按扣除精面零售价高出标准粉零售价0.6元/公斤计算）多加工的这些面粉总价值约为76.32亿元。
（三）按年生产和进口油料5850万吨、以精炼食用油出油率19%、普通食用油出油率20%计算,若将这些油料全部加工成普通食用油，每年可以生产普通食用油1170万吨；如果将这些油料全部加工成特等食用油，则只能生产1111.5万吨。加工成普通食用油可多生产58.5万吨。按每人日均消费0.1公斤食用油计算，多出的这些食用油可供北京市全部人口消费292天；按每公斤食用油12元计算，多生产的这些食用油总价值约为70.2亿元。
四、从我国目前家养的宠物数量进行最低浪费推算
近年来家庭饲养宠物在我国越来越普遍，在国际国内粮食资源紧张的前提下，宠物在某种意义上已经在和人类争夺有限的食物资源。按我国现有3.95亿家庭户1/10的家庭养有宠物，每只宠物每天用粮0.1公斤进行推算，这些宠物每年至少要消费掉14.4亿公斤粮食。