酒世界

首页 > 市场营销 > 行业分析 >

行业分析

今年广东鳗鱼养殖业损失将超过七亿

中国食品产业网 2008-08-26 14:29 行业分析
市场明明是求大于供,广东却囤积着几千吨的烤鳗卖不出去。记者昨日从位于顺德的广东省鳗鱼业协会了解到,今年我省预计出口鳗鱼将不会超过4万吨,与历史最高出口量相比减少了75%以上,许多鳗农都面临着资金链断裂的危险。在我国鳗鱼的主产地顺德,有不少鳗农由于亏损严重
市场明明是求大于供,广东却囤积着几千吨的烤鳗卖不出去。记者昨日从位于顺德的广东省鳗鱼业协会了解到,今年我省预计出口鳗鱼将不会超过4万吨,与历史最高出口量相比减少了75%以上,许多鳗农都面临着资金链断裂的危险。在我国鳗鱼的主产地—顺德,有不少鳗农由于亏损严重,纷纷内外告别令他们爱恨交加的鳗鱼养殖业。

  困境:现在到了最危急的时候

  有统计显示,2008鳗年度,全国出口烤鳗仅有23970吨,和去年同期相比减少了51.3%;今年出口烤鳗创汇30867万美元,和去年同期相比也减少了45.9%。 由于出口受阻,国内市场又没有足够的消化能力,今年广东活鳗也大量滞销。库存积压造成了资金流转困难,并引发一系列的连锁反应。顺德一家烤鳗加工厂的负责人告诉记者,“大量优质的规格鳗因为滞销还养在池中,养到超过9两就成了菜鳗,菜鳗的价格比规格鳗要低很多。目前销售菜鳗每吨要亏损7000多元。目前广东光是烤鳗还有好几千吨的库存。”

  由于养殖时间延长,新增各项开销压得烤鳗厂喘不过气来。据广东鳗鱼协会会长周绍荣介绍,目前每家烤鳗厂每月要花四、五十万元来支付员工工资、水电费和其他费用。重压之下,国内原有的70多家烤鳗厂,目前还能够维持正常生产的仅剩10多家,将近60家处于停产状态。据广东鳗鱼协会估计,今年鳗鱼养殖全行业亏损将高达40%,由此一些鳗农只能空留一声叹息,离开这个曾经带给他们较好收益的行业。

  台山是广东最大的鳗鱼养殖基地,那里气候优越、土壤肥沃,并且水源洁净充沛,一直被称作是“全球最优质鳗鱼”的出口地。即使是在这样的地方,鳗鱼出口也日渐萎缩。广东鳗鱼协会的工作人员无奈地告诉记者,台山的鳗鱼养殖面积最多的时候超过5万亩,但是经过最近两年的折腾,今年投放新苗养殖的面积不及往年的三分之一。

  据介绍,广东省的鳗鱼养殖数量占到全国总量的70%以上,由于销量锐减,今年广东将损失将超过7个亿,今年广东的一些养殖大户普遍亏损好几千万。

  2007年以来的人民币升值、出口退税政策改变和劳动力、运输成本的上升,更是让困窘的广东鳗鱼出口雪上加霜。“现在整个鳗鱼产业已经是危在旦夕,也可以说是奄奄一息,特殊情况造成了这一产业陷入了最为困难的时期”,周绍荣这样形容当今的广东鳗鱼业,在他看来,这个一直让广东引以为豪的产业俨然已成了弱势行业,如果得不到政府的贸易补偿,那么用不了多久,维持这个产业运作的资金链就会断裂,大量的鳗农将不得不告别这一他们曾多年热恋的养鳗业。

  问题:日媒炒作严重影响出口

  广东鳗鱼养殖的大好形势为何在短短一年间急遽逆转?在市场供不应求的情况下,为何还有几千吨的库存卖不出去?是质量导致还是人为使然?“现在是好鳗鱼卖不出好价钱,”周绍荣愤愤地说,“日本行业组织对中国鳗鱼大肆炒作,把好的东西说成不好的。媒体充当无形杀手,夸大其词或无中生有误导消费者” 。

  目前大陆出口到日本的3P规格的活鳗批发价是104—107元/公斤,而日本本国产的活鳗价格可以卖到126.5元/公斤,其他规格的价格同样是日本自产的高于进口广东的;更有甚者的是,从中国大陆出口的烤鳗在日本的售价竟低近其本国产的三分之一.中国水产养殖网.然而国产的价格优势并没有带来让人乐观的销售量。这一方面是因为贸易壁垒“卡”住中国的出口量,另一方面是媒体出于地方保护主义,误导本国的消费者。

  广东的鳗鱼养殖自上世纪80年代兴起以来,发展十分迅猛。作为农产品高附加值的代表,鳗鱼养殖也一直是“皇帝的女儿不愁嫁”。但是这一现状,在2005年之后发生了戏剧性的改变。广东鳗鱼的主要出口地—日本,最近,由于受“饺子事件”、冒牌产地、孔雀石绿、抗生素等问题的影响,鳗鱼出口受到很大影响。“出口减少不是因为鳗鱼质量不好,我们各个环节把关相当严,各个环节都抓得很紧,好鳗鱼之所以卖不出好价钱,是日本民间组织把市场给搅乱了”周绍荣说。

  2006年5月,日本实施了苛刻的《肯定列表制度》,中国出口的鳗鱼产品受涉及的监控项目达110多个。这一制度的实行使得输日烤鳗的成本和经营风险都大大增加,并且延缓了烤鳗的检验周期和通关速度。就是在这种限制下,中国出口到日本的鳗鱼仍然能保证很高的质量.中国水产养殖网.鳗鱼协会提供的数据显示,2007年,我国出口鳗鱼在日本的检验合格率在99.8%以上,这一指标甚至高出了美国输日食品的平均水平,因此,日本鳗鱼输入组合的森山理事长将中国的鳗鱼产品称之为“世界最安全的食品”。

  尽管如此,日本消费者仍然对中国出口的鳗鱼抱有偏见。7月22日,日本公布一项民调显示,有40%的日本消费者只愿意消费本国产的鳗鱼,在这种情况之下,中国出口的鳗鱼只有以更低的价格才能赢得生存空间。

  出路:市场开拓与政府补贴双管齐下

  广东鳗业之所以有如此大的起伏波动,很重要的原因是长期受制于单一的销售渠道。目前广东鳗鱼主要出口日本,这样很容易受日本市场影响,风险很大,目前,一荣俱荣、一损俱损,面对今年的困局,广东鳗农也在奋起自救,在国内,他们开始大力推广鳗鱼的饮食文化,扩大鳗鱼的国内需求。周绍荣告诉记者,目前广东的烤鳗专卖店已经进驻了北京、天津等国内大城市,烤鳗也将进入国内的一些日本料理店。在国内,广东鳗业也在力图改变市场过于单一的现状,正在大力拓展其它销售渠道,特别是美国、俄罗斯、、欧盟等地市场,培养这些地区的消费习惯,扩大我国鳗鱼产品在这些地区的销量。

  此外,加强与出口地的交流也至关重要。周绍荣说,“过去几年我们一只在与日本的鳗鱼商会洽谈,2006年我们与代表38家日本进口企业的‘日本鳗输入组合’在福州进行了一场行业性谈判,2007年仍然有过类似的谈判,奥运会过后,今年我们还将在商务部的带领之下赴日本进行沟通与宣传”。

  尽管如此,面对全行业的大亏损,面对当前的燃眉之急,广东鳗业的种种自救行为还是远水救不了近火,他们认为在这一特殊时期,希望政府从扶持“三农”的角度出发,出台一些有力的措施,帮助行业、鳗农度过眼下的困难。其中最好是政府对鳗业进行贸易补贴,广东鳗鱼协会秘书长算了一笔帐,如果对现有库存中的4000吨鳗鱼进行销售补贴,每吨补贴5000元,就可以大大缓解鳗鱼市场严重滞销的状况。