汇聚中国乳都 专家学者共商乳业发展大计

　9月7日，2008年乳业发展国际论坛在呼和浩特市召开，来自国内外乳业界的专家、学者、企业家会聚中国乳都，共同探讨乳业发展的新思路、新方法、新措施。

　　杨飞云：中国乳都正在向世界乳都努力

　　“近年来，随着呼和浩特奶源基地等基础设施的不断完善，乳业产业化已经形成，产业链条运行良好，呼和浩特的乳产业正在朝着现代乳业迈进，中国乳都正在向世界乳都努力。”9月7日，在2008年乳业发展国际论坛上，呼和浩特市市委副书记杨飞云说。

　　杨飞云认为，呼和浩特的乳业经过近10年的快速发展，积累了很多经验，取得了骄人的成绩，已经成为全市经济的支柱产业之一，也成为农民收入的主要来源，乳品加工企业也已经成为全国乳制品工业的排头兵。到今年上半年，全市奶牛饲养头数达到89万头，鲜奶产量达到189万吨，预计全年可产鲜奶400万吨。此外，还建立健全品种改良和疫病防治等服务体系，并且积极提升饲养模式和饲养水平，使规模化养殖数量不断扩大，建成奶牛养殖小区177个，奶牛入区率达到30%，使过去存在的“散、小、低”现象得到不断改善。奶源基地建设水平的不断提高，既能满足龙头企业的加工需求，又能保证原奶质量。

　　林祥金：提高奶牛单产水平

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员林祥金认为，未来我国乳业将在增加奶牛头数的同时，更加强调不断提高奶牛单产水平。

　　他说，当前世界乳业发展逐渐从增加奶牛头数转向提高母牛单产水平。发达国家的乳业发展从上个世纪70年代开始就实行减少奶牛饲养头数，提高奶牛单产水平，以保持奶产量的稳步增长。

　　多年来，我国奶牛业以粗放经营为主，牛奶产量增长主要靠头数增加。2006年平均奶牛单产仅2342.5公斤，但是近期内我国可望通过奶业的集约经营，在增加奶牛头数的同时，不断提高奶牛的单产水平。理由是，国家宏观政策有利于提高奶牛产奶性能。党的十六大以后，国家根据经济形势的发展采取工业反哺农业的政策，实施奶牛良补便是实行这项政策的重要内容之一。2007年9月27日，国务院下发《关于促进奶业持续健康发展的意见》，主要包括：继续执行中央财政奶牛良种补贴政策，扩大补贴范围，同时对经过后裔测定并注册的优良种公牛冻精液加大补贴力度；建立后备母牛补贴制度；将牧业机械和挤奶机械纳入财政农机具购置补贴范围；完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策，将患布氏杆菌病、结核病而强制扑杀的奶牛列入畜禽疫病扑杀补贴范围；建立奶牛政策性保险制度，政府对参保奶农给予一定的保险补贴；国家对养殖小区(场)的水电路、粪污处理、防疫、挤奶设施及饲草料基地建设等给予适当补贴；金融机构对奶牛养殖农户、奶农合作社等要给予信贷支持；完善奶业产业政策。2008年我国还将进一步加大对奶业生产的扶持力度。