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国酒茅台:任重而道远

华夏酒报 2009-12-14 09:25 行业分析
“茅台又要涨价了”,前几天,一个媒体的朋友告诉我,对于这样的消息,作为长期专注于中国酒水行业的策划

  “茅台又要涨价了”,前几天,一个媒体的朋友告诉我,对于这样的消息,作为长期专注于中国酒水行业的策划人来讲,早已是见怪不怪。但这则消息却更加引起了国内外媒体的广泛关注,原因何在?答案不言自明。

  在目前经济危机远未见底的情况下,全球各企业都在拼命地降价推销自己的产品,以求能够平稳的度过这道难关活下来,世界各地政府也都在极力的鼓励国民缩减储蓄、积极消费。就是在这样一种企业都疲于保命的情况下,茅台却敢逆市提价,其胆量不可谓不令人佩服。茅台的这种大胆作为,是国内外很多媒体百思不得其解的,也是引来众多目光关注的原因所在。那么,茅台的这次涨价意欲何为?茅台厂方的回答是粮食涨价,这种答复给人的感觉亦或是受国内炒大蒜、炒辣椒、炒房者以及食用油等所带来的价格暴涨影响,茅台想搭个顺风车而已。但郭野认为,此次涨价无非是源于茅台对自己“国酒”身份的那份过度自信,更直白的说,是来自于茅台的这种依然还处于卖方市场的特殊身份。

  说起茅台,给人的感觉是国酒,甚至可以说是政治酒。据茅台方面信息透露,茅台每年产量的60%供给于政府和军队,只有不到40%的产品投放到市场中来,茅台白酒的高端产品现在依然处于需大于供的缺货状态。诚然,形成这样的局面是有其特殊历史原因的。茅台的成功,与其说是幸运的,不如说是偶然的。想当年,红军四渡赤水路过茅台镇,结识茅台白酒并自此建立了深厚的感情。就是这份深厚感情的寄托,才使得茅台白酒在建国后赢得了国酒的至尊地位。政府、军队消费的牢固纽带,使得茅台没有了生存的压力,日子过得异常滋润,也因此成为了中国酒水行业最赚钱的生产企业。或许是目前这种辉煌状态,才使得茅台异常自信。然而,放眼市场,无论是与茅台同为世界三大名酒的威士忌、白兰地的跨国营销,还是国内市场一片浓香的现实状况,对于酱香型代表、国酒老大的茅台来讲,都是应该感到尴尬的,或者说是惭愧的。然而,当今的茅台人是不会这样认为的,他们认为茅台之所以有今天,是源于自己的产品优势和经营有方。先说产品优势,现在的茅台,到处贩卖其所处位置的环境、空气、水质、温度以及窖泥、酿造工艺的独特、不可复制性,甚至于原来移师别处以及被日本偷去窖泥、酿酒师都没有复制成功的故事都被用来予以证明,茅台的产品真有这么好吗?郭野认为,评价一个产品的好坏,消费者是最有发言权的,如果真有那么好,就不会出现全国上下一片浓香的尴尬局面了。再说茅台的经营,别的不说,看看茅台啤酒、红酒、保健酒的市场销售现状就可以明白了,更勿论说茅台白酒的那些品牌买断商的惨淡境况,从经营方面来讲,茅台是应该向五粮液学习的。

  中国的改革,始于经济,但也在慢慢影响到政治方面。随着政府节俭和反腐意识的不断增强,纳税人监督权力回归的呼声日渐提高,政府消费的这块大蛋糕肯定会有所收敛,以至于日后会有逐年下降的趋势。长此下去,数年后的茅台会是怎样?真的不敢想象。试问茅台,在夜深人静的时候有没有好好考虑过自己的未来,知道自己的未来在哪里吗?

  茅台的那句“好酒喝出健康来”一直备受质疑,“绿色茅台”的定位更是贻笑大方,感觉茅台迷失了方向,找不到自己了。作为有着特殊历史身份的国酒,顺风顺水的日子让茅台失去了进取的动力,更缺乏了创新的精神,少了应有的那份清醒和反思。人无远虑,必有近忧。放眼今天的整个消费市场,白酒行业2008年不足600万吨销量跟原来辉煌时刻800多万吨销量的巨大差距自不必说,看看现在年轻人的消费喜好,就会明白啤酒、红酒、洋酒以及果酒、露酒的市场份额为什么会迅猛增长了。遥想一下,数年以后这些年轻人成为市场消费主流的时候,白酒的境况会是怎样的呢?结果令人担忧。对于白酒来讲,其消费意义精神方面更大于物质方面。诚然,白酒的优良品质是最基本的,作为一份感情表达或寄托的载体来讲,白酒更需要一个有深厚文化内涵的品牌来支撑。只有充分满足了消费者的心理和精神需求,才能完全俘获消费者,也才会有消费的忠诚度可言。

  如今的茅台,应该好好的调整自己,一定要有个准确的定位,赋予茅台这个品牌一份深厚、独特的文化内涵,在营销上多钻研、多创新。对于茅台来讲,时间是允许的,现有的资本更是允许的。国酒老大的地位,不仅仅是一份荣耀,更应该是一份责任和担当。我们渴望茅台率领着中国的白酒企业冲出国门、走向世界,我们渴望听到老外高呼“狼来了”的那份酣畅淋漓的快感。

  茅台的未来,任重而道远。