进口葡萄酒的爆发期到了！
进口葡萄酒潜藏的陷阱-食品产业网
提要： 朱锋就曾遇到过这样一件事：一次他去拜访一个朋友，这位热情的朋友无论如何也要他尝一尝自己刚得到的顶级葡萄酒--一瓶“八年陈酿”!听到这句话，朱锋简直是哭笑不得。受气候变化的影响，即使是同一个葡萄园，不同年份出产的葡萄也各有不同，从而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陈越好，“×年陈酿”更不可能成为卖点，这摆明了是不懂行的商家在拿卖白酒的方法卖葡萄酒。
事实上，外行正与日俱增。某业内人士表示，最近新入行的进口红酒商人背景五花八门，做地产的、做建材的、做厨具的、做纺织的……“反正觉得这个市场好，又没有硬性的门槛，只要有点钱，都跑来做。”
这是一瓶0.75升装的1982年产拉菲葡萄酒在中国拍出的价格。在它面前，曾被中国媒体惊呼为“疯狂天价”的19.9万元的顶级茅台也不过尔尔。何况，35.84万元还是它一年多以前的价格，由于越来越多来自中国人的追捧，顶级进口葡萄酒的价格还在进一步飙升！
与此相伴的是全国各地遍地开花的酒庄、酒窖、体验店，来自全球的葡萄酒在此汇集，种类繁多令你目不暇接。法国波尔多，美国纳帕谷，智利阿空加瓜谷……这些精美的红酒，让人感到几乎在环游世界。
然而且慢，当你在这陌生的葡萄酒世界中寻找新奇的时候，这个行业中潜藏的陷阱，或许早已在不远处等着你了。
混沌初开
“葡萄酒不是工业产品，葡萄酒是一种文化。”面对记者，佰酿酒窖负责人朱锋不无遗憾地说，“但现在葡萄酒被一些人搞得很乱。”
在做进口葡萄酒以前，朱锋是一家国内知名白酒厂家的一级经销商。为什么不做国产葡萄酒呢？朱锋举了一个例子：2010年3月，他在某超市看到一瓶国产品牌干红，标签上写的是“1991年产”,卖价竟然只要38元！“我的天！快20年的酒只卖38元，这是一个什么概念？刨去超市25%~30%的入场费、厂商推广运输销售的费用，这点钱连这20年的仓储费都不够！”
曾经，凭借工业化生产、低价格、品牌集中度高等优势，国产葡萄酒将进口葡萄酒在中国市场的份额压缩到不足8%.不过，由于国内葡萄酒业发展历史较短，行业标准混乱。而国外葡萄酒业历史悠久，有着严格的立法和行业规范。真正懂酒的人，自然倾向于进口葡萄酒。
随着中国消费能力的提升以及对葡萄酒认识的加深，进口葡萄酒卷土重来。2008年，进口葡萄酒份额已经占据了整个中国市场的15%,较过去翻了一番！由于金融危机的冲击，2008年和2009年，着名的葡萄酒产区法国波尔多的葡萄酒出口量连续下降了16%和14%,唯独对中国的出口量持续逆市上升，两年分别增长了62%和97%!
进口葡萄酒的爆发期到了！看到这个商机的不仅只有朱锋，以销售进口葡萄酒为主的酒窖开始遍布全国。在温州等民间资本活跃的地区，大量的热钱涌入甚至形成了“葡萄酒酒窖一条街”的盛况。
但繁荣只是市场的表象。在蜂拥而上的喧嚣浮华背后，朱锋蓦然发现，那些他当初所珍视的进口葡萄酒的优点--严谨规范的市场、醇厚悠长的文化积淀，已经迷失在混沌中。
无知即力量
进口葡萄酒是如何“乱”起来的？对于葡萄酒知识的匮乏，是其最大的根源。
朱锋就曾遇到过这样一件事：一次他去拜访一个朋友，这位热情的朋友无论如何也要他尝一尝自己刚得到的顶级葡萄酒--一瓶“八年陈酿”!听到这句话，朱锋简直是哭笑不得。受气候变化的影响，即使是同一个葡萄园，不同年份出产的葡萄也各有不同，从而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陈越好，“×年陈酿”更不可能成为卖点，这摆明了是不懂行的商家在拿卖白酒的方法卖葡萄酒。
事实上，外行正与日俱增。某业内人士表示，最近新入行的进口红酒商人背景五花八门，做地产的、做建材的、做厨具的、做纺织的……“反正觉得这个市场好，又没有硬性的门槛，只要有点钱，都跑来做。”
外行人来做会不会有风险？朱锋坦言，缺乏专业知识的新酒商如果运气不好，很可能“死得很快”.但是，“不懂也有不懂的好处。”如此多的新手在这个行业中前仆后继，自然是另有玄机。
这还得从市场的另一方力量--消费者说起。作为一种极具专业性和文化味的酒类，不懂葡萄酒的商家却很清楚：比起自己，消费者更不懂！
据调查，目前的葡萄酒消费者中，大概只有15%左右的人知道自己喜欢什么类型的葡萄酒，不同产地的葡萄酒大致有什么特点--而这还只是选购葡萄酒最基本的要求。超过85%的消费者对于葡萄酒的专业知识几乎是一无所知，这就让酒商们有了施展拳脚的广阔空间。
对于那些正经做事的酒商来说，消费者的懵懂是一项巨大的挑战--他们需要花费大量的时间去教育消费者、培养市场。但对于那部分“刚入行、不懂行”的酒商而言，他们的目的仅仅是追逐暴利。而现在，暴利的机会来了！
既然消费者不懂，那他们选酒的依据是什么呢？价格！那些对进口葡萄酒缺乏常识的消费者普遍相信“钱能识货”、“便宜无好货”.因此，要想酒好卖，首先就得把价标高。济南一位葡萄酒经销商就表示：“葡萄酒价格随便怎么定都行，反正消费者不买对的，只买贵的。一样的酒，你卖几十块钱可能没人要；标价改成一两百以后，反而能卖得好！”
卖包装，这是不良酒商忽悠消费者的另一招。本来，进口葡萄酒根本没有盒装的，但中国消费者偏偏喜欢华丽的外包装，还发展出了“木盒装的酒比纸盒装的酒好”的怪异理论。因此，“酒商只要将酒放进产自深圳的大批成本只有几块钱的木盒中，价格就可以翻番，本来卖100元、200元的酒转眼就变成了200元、400元，好多地方都这么干，完全是行业的潜规则！”北京名品世家酒业连锁总裁金炜对此颇感愤慨。
如此几番加价下来，一瓶非常普通的进口葡萄酒陡然就有了数倍的暴利。
原瓶进口的猫腻
如果你对葡萄酒还有一些兴趣，却没有系统地学习过葡萄酒的相关知识，只是从朋友的口耳相传或媒体上的只言片语中了解了一些零散的概念，那么恭喜你，你已经成为了目前最主流的进口葡萄酒消费者。
事实上，外行正与日俱增。某业内人士表示，最近新入行的进口红酒商人背景五花八门，做地产的、做建材的、做厨具的、做纺织的……“反正觉得这个市场好，又没有硬性的门槛，只要有点钱，都跑来做。”
这是一瓶0.75升装的1982年产拉菲葡萄酒在中国拍出的价格。在它面前，曾被中国媒体惊呼为“疯狂天价”的19.9万元的顶级茅台也不过尔尔。何况，35.84万元还是它一年多以前的价格，由于越来越多来自中国人的追捧，顶级进口葡萄酒的价格还在进一步飙升！
与此相伴的是全国各地遍地开花的酒庄、酒窖、体验店，来自全球的葡萄酒在此汇集，种类繁多令你目不暇接。法国波尔多，美国纳帕谷，智利阿空加瓜谷……这些精美的红酒，让人感到几乎在环游世界。
然而且慢，当你在这陌生的葡萄酒世界中寻找新奇的时候，这个行业中潜藏的陷阱，或许早已在不远处等着你了。
混沌初开
“葡萄酒不是工业产品，葡萄酒是一种文化。”面对记者，佰酿酒窖负责人朱锋不无遗憾地说，“但现在葡萄酒被一些人搞得很乱。”
在做进口葡萄酒以前，朱锋是一家国内知名白酒厂家的一级经销商。为什么不做国产葡萄酒呢？朱锋举了一个例子：2010年3月，他在某超市看到一瓶国产品牌干红，标签上写的是“1991年产”,卖价竟然只要38元！“我的天！快20年的酒只卖38元，这是一个什么概念？刨去超市25%~30%的入场费、厂商推广运输销售的费用，这点钱连这20年的仓储费都不够！”
曾经，凭借工业化生产、低价格、品牌集中度高等优势，国产葡萄酒将进口葡萄酒在中国市场的份额压缩到不足8%.不过，由于国内葡萄酒业发展历史较短，行业标准混乱。而国外葡萄酒业历史悠久，有着严格的立法和行业规范。真正懂酒的人，自然倾向于进口葡萄酒。
随着中国消费能力的提升以及对葡萄酒认识的加深，进口葡萄酒卷土重来。2008年，进口葡萄酒份额已经占据了整个中国市场的15%,较过去翻了一番！由于金融危机的冲击，2008年和2009年，着名的葡萄酒产区法国波尔多的葡萄酒出口量连续下降了16%和14%,唯独对中国的出口量持续逆市上升，两年分别增长了62%和97%!
进口葡萄酒的爆发期到了！看到这个商机的不仅只有朱锋，以销售进口葡萄酒为主的酒窖开始遍布全国。在温州等民间资本活跃的地区，大量的热钱涌入甚至形成了“葡萄酒酒窖一条街”的盛况。
但繁荣只是市场的表象。在蜂拥而上的喧嚣浮华背后，朱锋蓦然发现，那些他当初所珍视的进口葡萄酒的优点--严谨规范的市场、醇厚悠长的文化积淀，已经迷失在混沌中。
无知即力量
进口葡萄酒是如何“乱”起来的？对于葡萄酒知识的匮乏，是其最大的根源。
朱锋就曾遇到过这样一件事：一次他去拜访一个朋友，这位热情的朋友无论如何也要他尝一尝自己刚得到的顶级葡萄酒--一瓶“八年陈酿”!听到这句话，朱锋简直是哭笑不得。受气候变化的影响，即使是同一个葡萄园，不同年份出产的葡萄也各有不同，从而使得不同年份的葡萄酒各具特色，并不是越陈越好，“×年陈酿”更不可能成为卖点，这摆明了是不懂行的商家在拿卖白酒的方法卖葡萄酒。
事实上，外行正与日俱增。某业内人士表示，最近新入行的进口红酒商人背景五花八门，做地产的、做建材的、做厨具的、做纺织的……“反正觉得这个市场好，又没有硬性的门槛，只要有点钱，都跑来做。”
外行人来做会不会有风险？朱锋坦言，缺乏专业知识的新酒商如果运气不好，很可能“死得很快”.但是，“不懂也有不懂的好处。”如此多的新手在这个行业中前仆后继，自然是另有玄机。
这还得从市场的另一方力量--消费者说起。作为一种极具专业性和文化味的酒类，不懂葡萄酒的商家却很清楚：比起自己，消费者更不懂！
据调查，目前的葡萄酒消费者中，大概只有15%左右的人知道自己喜欢什么类型的葡萄酒，不同产地的葡萄酒大致有什么特点--而这还只是选购葡萄酒最基本的要求。超过85%的消费者对于葡萄酒的专业知识几乎是一无所知，这就让酒商们有了施展拳脚的广阔空间。
对于那些正经做事的酒商来说，消费者的懵懂是一项巨大的挑战--他们需要花费大量的时间去教育消费者、培养市场。但对于那部分“刚入行、不懂行”的酒商而言，他们的目的仅仅是追逐暴利。而现在，暴利的机会来了！
既然消费者不懂，那他们选酒的依据是什么呢？价格！那些对进口葡萄酒缺乏常识的消费者普遍相信“钱能识货”、“便宜无好货”.因此，要想酒好卖，首先就得把价标高。济南一位葡萄酒经销商就表示：“葡萄酒价格随便怎么定都行，反正消费者不买对的，只买贵的。一样的酒，你卖几十块钱可能没人要；标价改成一两百以后，反而能卖得好！”
卖包装，这是不良酒商忽悠消费者的另一招。本来，进口葡萄酒根本没有盒装的，但中国消费者偏偏喜欢华丽的外包装，还发展出了“木盒装的酒比纸盒装的酒好”的怪异理论。因此，“酒商只要将酒放进产自深圳的大批成本只有几块钱的木盒中，价格就可以翻番，本来卖100元、200元的酒转眼就变成了200元、400元，好多地方都这么干，完全是行业的潜规则！”北京名品世家酒业连锁总裁金炜对此颇感愤慨。
如此几番加价下来，一瓶非常普通的进口葡萄酒陡然就有了数倍的暴利。
原瓶进口的猫腻
如果你对葡萄酒还有一些兴趣，却没有系统地学习过葡萄酒的相关知识，只是从朋友的口耳相传或媒体上的只言片语中了解了一些零散的概念，那么恭喜你，你已经成为了目前最主流的进口葡萄酒消费者。