五常大米如何走出困境？
专家出招，指点五常大米走出困境-食品产业网
提要： “五常大米掺假事件的阴影还未完全散去。”一位五常大米企业负责人说，从销区反馈的信息来看，消费者对五常大米还有一些疑虑。该负责人说，在终端销售市场，品牌的影响力、质量的认可度是消费者最终选择五常大米的重要因素。而目前，五常中小企业显然在这方面是弱势。
去年，“五常大米掺假”事件，让五常大米遭遇信任危机。受假米事件影响最大的是五常中小米企，今冬绝大多数停产，而五常大米高端产品——有机大米销售依旧火爆。有关专家指出，从五常大米今冬销售情况可以看出品牌的重要性。五常米企多年来一直是单打独斗，散兵游勇多，至今都没有在全国叫得响的品牌，五常大米要想走出困境，必须对现有中小企业进行整合，打造出在国内甚至在国际上都叫得响的知名品牌。
A五常大米：高端受宠中端遭弃
据悉，今年五常高端大米在市场上仍旧受宠，价格处于市场中端的普通五常大米，却没有赢得中端消费群体的认可。
金膳道、中粮美裕、哈尔信等品牌有机大米销售情况一直不错。今年金膳道大米销售量较往年增加了20%左右，金膳道米业销售负责人米文山告诉记者，产供销一条龙是该企业的经营模式，从水稻种植到百姓餐桌都有企业的全程监控，虽然市场有“风吹草动”，企业在市场上还是得到了消费者的认可。中粮美裕五常有机大米开发高端消费市场，公司在北京、上海、天津、秦皇岛、广州等地分别设立了旗舰店或营销连锁店，形成了配送网络，建立了全新的特色种植、加工、销售模式。中央红的哈尔信有机大米不仅在哈市受到欢迎，也深受北京等地高端群体的青睐。
记者在哈市粮油批发市场一家业户处看到，这里摆放着6种不同价位的大米，从2.5-6元/斤不等。一位业户告诉记者，这里2.5-3.0元/斤的大米卖的最好，都是建三江发过来的，主要客户是餐饮业主及粮店批发店采购，而五常大米进货价就接近5元/斤，由于价格高，走货量不大。
近期，我省稻米市场购销持续活跃，稻米外运增加，稻米价格基本稳定，其中西部地区稻农普通中等水稻出手价格1.33-1.34元/斤。业内人士介绍，随着春节的临近，我省稻米市场购销仍处在旺盛期，稻米供给充足，出省外运进入高潮，各地稻米加工企业都在持续加工生产以满足市场需要。
经过一段时间的严格整顿，五常大米的品质得到有利保证。一位业内人士介绍，按目前水稻收储价1.8元/斤计算，加上去壳、碾米、运输、销售等环节，一斤稻花香的市场价格应该在4.2元以上，这个价位大米应属中高端，中高端产品必须有品牌做后盾，缺少自主品牌、客户群体少的中小企业在市场竞争中面临的生存压力就凸显出来。中小企业在五常粮食流通方面有很大贡献，经过规范，原来低端销售的形势瓦解，但新的产业链还没形成。
“五常大米掺假事件的阴影还未完全散去。”一位五常大米企业负责人说，从销区反馈的信息来看，消费者对五常大米还有一些疑虑。该负责人说，在终端销售市场，品牌的影响力、质量的认可度是消费者最终选择五常大米的重要因素。而目前，五常中小企业显然在这方面是弱势。
B找准市场空白做活企业
黑龙江大学经济与工商管理学院教授由莉颖认为，近年五常多数大米加工企业经过沉淀，得到了长足发展，但真正面对市场竞争，他们的劣势也暴露出来。主要是长远规划少，在前有大企业围堵，后有市场冷淡的形势下，五常很多大米加工企业面临的困境日益严重。
由莉颖说，对于去年掺假事件所带来的阴影，当地政府做了很多品牌推广活动来应对信任危机，而企业自身也要去开展公关活动和营销推广，让消费者实实在在地看到企业自身产品的质量，把品牌过硬、没有假米的事实传达给消费者。当前完全靠政府推广的效果有限，必须靠企业来完善自身品牌建设。关键是企业要转变思想、观念，改变经营策略手段，光靠政府是等不来机会的。由莉颖教授说，市场经济条件下，政府主要起到扶持的作用，闯市场关键靠企业来做。企业要想“活”，就要具有竞争思维。
目前摆在五常大多大米企业面临棘手的问题是怎么生存下去，然后再壮大自己，找准市场空白是五常多数大米企业未来发展的关键。由莉颖说，在中端大米市场，大型企业尚未全部占领，小企业在实力比较弱的时候不能和大型企业进行面对面的竞争，可以实行“错位竞争”。即找准市场缝隙，然后填补市场缝隙，进而找到属于自己的生存空间。
由莉颖说，近几年，五常大米价格震荡，和大型企业整合市场有关，但这些都是在经济范围框架内经营策略，缺少市场预见性及战略安排的企业，会逐步被市场淘汰。市场经济发展就是大浪淘沙，过去那些传统的、甚至小农经济思想在当前的形势下肯定要做出改变。
由莉颖进而提到，企业不在大小，要在起步时就把企业当成事业来做，在企业管理上，发展上有长远规划，明确的营销观念。然后引进人才，对企业实施正规的营销管理和先进的营销策略、技巧等，小企业一样能在市场上站稳脚跟。
C米业整合箭在弦上
东北农业大学经济管理学院副院长王杜春说，几大粮食巨头入驻五常就是看中五常大米的高端品质。通过大型企业的牵动，整合后所产生的巨大能量，将直接推动五常大米这个大品牌的发展。随着今后稻谷加工形势的发展，以及五常稻米的品质优势进一步显现，大型企业整合行业的形势仍将愈演愈烈，大批中小企业势必会在整合中被淘汰。
王杜春说，细分市场的时代已经来临，五常大米是地理标识品牌，五常有近200家大米生产企业，但能叫得响的企业品牌还很少，在全国知名的品牌几乎没有。对于具有敏锐眼光的企业家来说这是个发展机遇，在整个产业链中找准自身定位，把着眼点集中在销路上和打零补缺链条中。可以依托当地的精米加工厂资源，做好自身特色产品，也可融入到外包领域，争取配套发展、外围发展，这样中小企业也一样能发展，而且发展成特色。
“关闭一扇门，打开一扇窗，而现在这层窗户纸还没被捅破。”一位小型米企负责人形容当前的处境，下一步工厂该怎么发展，这位负责人也不说不好，不过，未来该如何进行市场定位，这是五常市多数米企都应该开始思考的问题。
去年，“五常大米掺假”事件，让五常大米遭遇信任危机。受假米事件影响最大的是五常中小米企，今冬绝大多数停产，而五常大米高端产品——有机大米销售依旧火爆。有关专家指出，从五常大米今冬销售情况可以看出品牌的重要性。五常米企多年来一直是单打独斗，散兵游勇多，至今都没有在全国叫得响的品牌，五常大米要想走出困境，必须对现有中小企业进行整合，打造出在国内甚至在国际上都叫得响的知名品牌。
A五常大米：高端受宠中端遭弃
据悉，今年五常高端大米在市场上仍旧受宠，价格处于市场中端的普通五常大米，却没有赢得中端消费群体的认可。
金膳道、中粮美裕、哈尔信等品牌有机大米销售情况一直不错。今年金膳道大米销售量较往年增加了20%左右，金膳道米业销售负责人米文山告诉记者，产供销一条龙是该企业的经营模式，从水稻种植到百姓餐桌都有企业的全程监控，虽然市场有“风吹草动”，企业在市场上还是得到了消费者的认可。中粮美裕五常有机大米开发高端消费市场，公司在北京、上海、天津、秦皇岛、广州等地分别设立了旗舰店或营销连锁店，形成了配送网络，建立了全新的特色种植、加工、销售模式。中央红的哈尔信有机大米不仅在哈市受到欢迎，也深受北京等地高端群体的青睐。
记者在哈市粮油批发市场一家业户处看到，这里摆放着6种不同价位的大米，从2.5-6元/斤不等。一位业户告诉记者，这里2.5-3.0元/斤的大米卖的最好，都是建三江发过来的，主要客户是餐饮业主及粮店批发店采购，而五常大米进货价就接近5元/斤，由于价格高，走货量不大。
近期，我省稻米市场购销持续活跃，稻米外运增加，稻米价格基本稳定，其中西部地区稻农普通中等水稻出手价格1.33-1.34元/斤。业内人士介绍，随着春节的临近，我省稻米市场购销仍处在旺盛期，稻米供给充足，出省外运进入高潮，各地稻米加工企业都在持续加工生产以满足市场需要。
经过一段时间的严格整顿，五常大米的品质得到有利保证。一位业内人士介绍，按目前水稻收储价1.8元/斤计算，加上去壳、碾米、运输、销售等环节，一斤稻花香的市场价格应该在4.2元以上，这个价位大米应属中高端，中高端产品必须有品牌做后盾，缺少自主品牌、客户群体少的中小企业在市场竞争中面临的生存压力就凸显出来。中小企业在五常粮食流通方面有很大贡献，经过规范，原来低端销售的形势瓦解，但新的产业链还没形成。
“五常大米掺假事件的阴影还未完全散去。”一位五常大米企业负责人说，从销区反馈的信息来看，消费者对五常大米还有一些疑虑。该负责人说，在终端销售市场，品牌的影响力、质量的认可度是消费者最终选择五常大米的重要因素。而目前，五常中小企业显然在这方面是弱势。
B找准市场空白做活企业
黑龙江大学经济与工商管理学院教授由莉颖认为，近年五常多数大米加工企业经过沉淀，得到了长足发展，但真正面对市场竞争，他们的劣势也暴露出来。主要是长远规划少，在前有大企业围堵，后有市场冷淡的形势下，五常很多大米加工企业面临的困境日益严重。
由莉颖说，对于去年掺假事件所带来的阴影，当地政府做了很多品牌推广活动来应对信任危机，而企业自身也要去开展公关活动和营销推广，让消费者实实在在地看到企业自身产品的质量，把品牌过硬、没有假米的事实传达给消费者。当前完全靠政府推广的效果有限，必须靠企业来完善自身品牌建设。关键是企业要转变思想、观念，改变经营策略手段，光靠政府是等不来机会的。由莉颖教授说，市场经济条件下，政府主要起到扶持的作用，闯市场关键靠企业来做。企业要想“活”，就要具有竞争思维。
目前摆在五常大多大米企业面临棘手的问题是怎么生存下去，然后再壮大自己，找准市场空白是五常多数大米企业未来发展的关键。由莉颖说，在中端大米市场，大型企业尚未全部占领，小企业在实力比较弱的时候不能和大型企业进行面对面的竞争，可以实行“错位竞争”。即找准市场缝隙，然后填补市场缝隙，进而找到属于自己的生存空间。
由莉颖说，近几年，五常大米价格震荡，和大型企业整合市场有关，但这些都是在经济范围框架内经营策略，缺少市场预见性及战略安排的企业，会逐步被市场淘汰。市场经济发展就是大浪淘沙，过去那些传统的、甚至小农经济思想在当前的形势下肯定要做出改变。
由莉颖进而提到，企业不在大小，要在起步时就把企业当成事业来做，在企业管理上，发展上有长远规划，明确的营销观念。然后引进人才，对企业实施正规的营销管理和先进的营销策略、技巧等，小企业一样能在市场上站稳脚跟。
C米业整合箭在弦上
东北农业大学经济管理学院副院长王杜春说，几大粮食巨头入驻五常就是看中五常大米的高端品质。通过大型企业的牵动，整合后所产生的巨大能量，将直接推动五常大米这个大品牌的发展。随着今后稻谷加工形势的发展，以及五常稻米的品质优势进一步显现，大型企业整合行业的形势仍将愈演愈烈，大批中小企业势必会在整合中被淘汰。
王杜春说，细分市场的时代已经来临，五常大米是地理标识品牌，五常有近200家大米生产企业，但能叫得响的企业品牌还很少，在全国知名的品牌几乎没有。对于具有敏锐眼光的企业家来说这是个发展机遇，在整个产业链中找准自身定位，把着眼点集中在销路上和打零补缺链条中。可以依托当地的精米加工厂资源，做好自身特色产品，也可融入到外包领域，争取配套发展、外围发展，这样中小企业也一样能发展，而且发展成特色。
“关闭一扇门，打开一扇窗，而现在这层窗户纸还没被捅破。”一位小型米企负责人形容当前的处境，下一步工厂该怎么发展，这位负责人也不说不好，不过，未来该如何进行市场定位，这是五常市多数米企都应该开始思考的问题。