葡萄酒世界的“灰姑娘”

  Verdejo葡萄可能是葡萄酒世界的“灰姑娘”。长久以来Verdejo葡萄一直被酿成雪莉酒之类的葡萄酒；但从上世纪七十年代位于Rueda产区的西班牙酒商开始用它酿造新鲜、活跃的白葡萄酒以后，Verdejo葡萄就更开始了富有活力的新“生活”。

    今天，verdejo葡萄酒是人们所追寻的清爽型白葡萄酒之一；得益于它的酒体和丰富味道，verdejo不止适合夏天喝也可以全年饮用。

    Verdejo葡萄是生长在西班牙Rueda葡萄酒产区的本土白葡萄酒品种；Rueda产区位于西班牙西北部的多罗河沿岸。根据Rueda产区官网上的描述，Verdejo葡萄在Rueda的历史可追溯到11世纪，再早的话可追溯到远古的北美地区。

    像它的西班牙姊妹们那样，verdejo葡萄可以酿造出非常美味的佐餐酒。它具有的类似于长相思的柑橘味道和香气特别适合搭配夏季凉拌沙拉和简单烧烤的食物。

    Verdejo葡萄酒易于饮用，在价格上同样让人容易接受。西班牙出产的Verdejo数量众多，所以人们可以在相当低的价位上买到品质出色的Verdejo葡萄酒。以下是四款2009年份优质清爽而又酒香浓郁的Verdejo葡萄酒推荐：

    2009 Palacio de Bornos：10美元。这款呈柠檬黄色泽的葡萄酒有着柠檬香气和淡淡的蜂蜜、白色花朵的气息；它有着青苹果、黑胡椒和矿物的味道。些许的烘烤味儿赋予了它一种轻淡、奶油般的品质。它可以搭配泰国黑咖喱、西班牙什锦菜和沙拉饮用。

    2009 Protos：14美元。它香气馥郁，有着水果馅饼、柠檬和青苹果的气息；在口感上具有在柠檬和酸橙衬托下的独特矿物味道。建议搭配烤虾、炸鳕鱼、炸鸡饮用。

    2009 Emina：13美元。这款酒具有柠檬和淡淡白色花朵的香气。它口感清爽，带着青苹果、哈密瓜和黑胡椒的味道。搭配华道夫沙拉、烤鸡和香辣浓汁烹调的火腿沙拉饮用。

    2009 Cuatro Rayas：14美元。这款酒具有刺激的白垩灰口感。它的白梨、青苹果、黑胡椒和酸橙的味道微妙精巧。此外还有少许令人愉悦的奶油味道。建议搭配生鱼片、使用大蒜的烤鸡、金枪鱼或者鸡肉沙拉饮用

    适合搭配verdejo葡萄酒的食物：

    最佳选择：意大利面（特别是加了香蒜酱的意大利面），沙拉，贝类，蔬菜（特别是烤蔬菜），白鱼（特别是考白鱼）。
    优良选择：腌鱼，蟹黄饼，印度饮食，海鲜烧烤，辛辣菜肴。