青岛葡萄酒博物馆

　　目前，山东葡萄酒产量接近全国一半，以青岛华东葡萄酿酒有限公司为代表的青岛葡萄酒生产商，在其中发挥了重要作用。为了进一步推进酒工业发展，青岛市开启了酒工业之旅，让游客们不仅能品酒，还能在旅途中体验制酒，感受青岛酒的酿造之美。

　　青岛葡萄酒博物馆里人潮涌动，酒庄大道两侧被风格古朴的欧式浮雕所装点，游客们不时驻足观看侧墙上葡萄酒产区、制作流程、佐餐方式等相关知识的图框。器皿展馆内，葡萄筛选机、压榨机等制酒机器为游客展示整个葡萄酒生产的流程，展厅在游客相机的闪光灯照耀下，变得亮堂起来。对于舶来品的葡萄酒而言，一直有“能喝不如会喝，会喝还得会存”一说。“在国外，葡萄酒除了会品以外，贮藏也是一种文化。”青岛葡萄酒博物馆王琪范馆长介绍。保存葡萄酒要有特定的温度、湿度及通风条件，酒液不能摇晃或受光线刺激，酒瓶应平放或倾斜摆放，限制非常严格。“葡萄酒博物馆‘酒银行’提供了一个很好的葡萄酒储存环境，帮助收藏者学会名贵葡萄酒的收藏。”王琪范说。

　　在青岛啤酒博物馆里，一台外观娇小的黑色金属包边的机器旁，围满游客，原来这是镇馆之宝——西门子电动机，也是厂里最早的生产设备。西安一位游客边记录边说：“循着这些古老设备的足迹，我们仿佛经历了一次穿越时空之旅。”

　　“啤酒之城青岛与酒结缘始于19世纪末，1897年，德国人把啤酒带了进来，青岛啤酒因此融入了许多德国民族的文化特质。”青岛啤酒股份有限公司董事长金志国说：“当前，青岛酒业将市场型文化和生产型文化相融合，将西方文化和东方文化相融通，这正是我们传统儒家思想‘和合’文化的体现。通过品牌内涵的本土化，青岛酒业发展为世界级企业的愿景指日可待。”