法国波尔多玛歌产区达萨酒庄

    法国波尔多玛歌产区达萨酒庄是2012年中级酒庄之一。1986年，菲利普·豪斯(Philippe Raoux)先生收购达萨酒庄，并对酒庄进行重建。如今，达萨酒庄已经拥有了112公顷的葡萄园。最初，酒庄葡萄酒的命名为上梅多克法定产区管制。但从1995年起，酒庄一半的葡萄园开始为玛歌产区管制，这是INAO(法国国家原产地命名与质量监控院)中由葡萄园庄主提出并成功修改的独一无二的案例。

    达萨酒庄是法国波尔多玛歌(Margaux)产区的酒庄之一，达萨酒庄目前的葡萄园面积为54公顷，其中有67%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有33%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为20年，种植密度为6,500株每公顷。

    此外，该酒庄不仅是一片著名的葡萄园，更是一个向各个艺术家创作者开放的领域。从1992年起，这片葡萄园每年都会引入一位知名当代艺术家签名的作品，现今酒庄也以令人惊叹的艺术收藏品而闻名，被称为“雕塑者的花园”。

    当葡萄达到理想的成熟状态后，达萨酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵3至4周。发酵得来的葡萄酒之后会进入33%的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。达萨酒庄干红葡萄酒是达萨酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为293,000瓶。此款葡萄酒比较适合与酱红肉和奶酪搭配佐餐。