意大利巴罗洛葡萄酒产区

　　意大利巴罗洛葡萄酒产区邀您参观。巴罗洛美酒的诞生地就是阿尔巴（Alba）市的西南方的一片丘陵地带。现今巴罗洛的DOCG法定产区范围中，其实包含了11个村庄（或称乡社“cummun”）：Barolo、Castiglione Falletto、Sarralunga dAlba、La Morra和Monforte dAlba ，还有Novello、Verduno、Grinzane Cavour、Diano dAlba、Cherasco和Roddi 。

　　巴罗洛是生产世界顶级葡萄酒的地区。围绕着小镇种满了葡萄，小镇上的主要街道两侧都是葡萄酒专卖店，类似于特产店。小镇广场旁边就是巴罗洛侯爵酒庄。巴罗洛侯爵酒庄酿酒车间摆满了直径为3米的大橡木桶，好的巴罗洛葡萄酒要经过至少2年以上的橡木桶陈酿方可装瓶静放。最诱人的地方应该是酒庄的地下藏酒窖，这里收藏着酒庄历年来的珍酿，就像一个小型博物馆，在这里浓缩了酒庄的百年历程。

　　巴罗洛红酒的典型特色是结构严谨、酸度明显、单宁强劲而味道饱满。酒的色泽是石榴红时而带些樱桃红色。其香气闻起来可能有黑色浆果、紫罗兰、松露、皮革、干燥香料等气味；口感厚实有力，香味浓醇馥郁。依据巴罗洛产区的规定，其酒精浓度至少要13 %；发酵完成的葡萄酒必须经过至少三年的陈年，若是Riserva级则要陈年五年。

　　典故传承： 在意大利巴罗洛红葡萄酒被称为葡萄酒之王：“King of the wines, and wine of the kings”。巴罗洛（Barolo） 位于意大利西北部的皮埃蒙特大区 （Piedmont），是意大利最大最重要的葡萄酒产地。皮埃蒙特虽然不是意大利产葡萄酒量最多的大区，却是产酒质量最高的大区。

　　巴罗洛地区主要种植内比奥罗这种红葡萄，内比奥罗在当地语言中是雾葡萄的意思，每年9月，当地被雾所笼罩，为了让葡萄更好地成熟，葡萄往往要在雾散开之后的10月份采摘，这时的葡萄成熟度更高，色泽深厚，单宁强劲，糖分更高。这样酿出的葡萄酒非常饱满，单宁酸度高，酒精度也高，非常适合长久保存之后饮用。并且巴罗洛这种葡萄酒深得历年来皇宫贵族的喜爱，被称为“酒中之王，王者之酒”，这就是葡萄酒之王的由来。