罗曼尼·康帝酒庄：晚采收、好园地以及精心酿造
罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti），常被简称为“DRC”，是勃艮第（Burgundy）著名酒庄之一，不仅拥有罗曼尼·康帝（Romanee-Conti）和拉塔希（La Tache）这两个特级葡萄园，在其它特级葡萄园如里奇堡（Richebourg）、圣维旺（Romanee-Saint-Vivant）、依瑟索（Echezeaux）和大依瑟索（Grands Echezeaux）等都有园地。该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一，以厚重、复杂和耐存著称。酒庄葡萄酒通常选用产量极低的老藤葡萄作为原料，葡萄在酿造时还要经过严格挑选。当然，晚采收、好园地以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。
罗曼尼·康帝葡萄园坐落在冯内罗曼尼村的西面，是罗曼尼·康帝酒庄独自拥有的葡萄园，也是法国最古老的葡萄园之一，起源于中世纪的圣维旺（Saint Vivant）修道院。圣维旺德维吉修道院建于公元900年左右，由维吉（Vergy）的领主马纳赛一世所建，被德维吉城堡保护着。德维吉城堡建于7 世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士（Cisterciens）的建设下，自12 世纪开始，修道院区域内的葡萄种植和酿酒已在当地享有一定声誉。1232年，勃艮第女公爵——维吉家族的艾利克丝德维吉（Alix de Vergy），以证明的形式确保了修道院土地的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13世纪时，圣维旺修道院陆续购买和获赠了一些园区。1276年10月，时任修道院院长伊夫·德夏桑（Yvesde Chasans）又买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼·康帝酒庄。
到1512年时，圣维旺修道院共拥有4块园区，即4个“克洛（Cloux）”（现代法语中为“Clos”）。1512至1584年，含有罗曼尼·康帝酒庄的葡萄园更名为Cros des Cloux。1584年2月19日，Cros des Cloux所属酒庄被售出。之后几经易手，1631年8月28日，酒庄又被出售给克伦堡家族。1651年，酒庄更名为罗曼尼（La Romanee）酒庄。在克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒庄声誉渐长，所产酒的价格也扶摇直上。除了蒙哈榭（Montrachet）产区以外，罗曼尼酒庄的酒要比周边优质酒庄的贵五六倍。
1760年，克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒庄，此时酒庄已被公认为勃艮第产区最顶尖的酒庄。酒庄所有权的两位竞争者都是当时赫赫有名的人物：一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁 （Louis Francois de Bourbon），也被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是朝野影响力极大，法国国王宠爱的情妇庞巴杜（Mme de Pompadour）夫人。经过激烈的竞争，酒庄最终被康帝亲王拥有，至此酒庄也才有了现在的名号——罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）。
1789年，法国大革命到来，康帝家族被逐，酒庄及葡萄园被充公。1794年后，罗曼尼·康帝酒庄经多次转手。1869年，酒庄由葡萄酒领域非常专业的雅克·玛利·迪沃·布洛谢（Jacques Marie Duvault Blochet）以260,000法郎购入。罗曼尼·康帝酒庄在迪沃·布洛谢家族不懈努力的经营管理下，最终真正达到了勃艮第乃至世界最顶级酒庄的水准。1942年，亨利·勒华（Henri Leroy）从迪沃·布洛谢家族手中购得罗曼尼·康帝酒庄一半股权。至此，罗曼尼·康帝酒庄一直为两个家族共同拥有。
此外，还值得一提的是，现今发展十分顺利的顶级名庄，过去也曾遭逢劫难。19世纪60年代，根瘤蚜虫侵袭法国，该酒庄也曾岌岌可危，后不惜选用价格昂贵的化肥，才幸免于难。1945年，由于春季冰雹和第二次世界大战的影响，葡萄园老藤伤亡惨重，虽然之后从邻近的拉塔希葡萄园引种了新的树苗，但酒庄为保持葡萄酒的质量，在此后6年都没有生产罗曼尼·康帝酒。
如今，罗曼尼·康帝酒庄葡萄园在种植方面采用顺应自然的种植方法，管理十分严格。其葡萄的收获量非常低，平均每公顷种植葡萄树约10,000株，平均3株葡萄树的葡萄才能酿出一瓶酒，年产量只有波尔多著名酒庄拉菲古堡的 1/50。据说该酒庄在葡萄采收时，葡萄园严禁任何闲杂人员进出，由熟练工人逐串采摘葡萄，经严格的挑选后才能送去酿造。酿造所使用的木桶由风干3年的新橡木制成。
罗曼尼·康帝葡萄酒售价极高，被誉为亿万富翁所饮的酒。在葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）的评价中，罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是获得了99—100分的高分。如今罗曼尼·康帝酒在市面上难得一见，酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼·康帝。罗曼尼·康帝酒被认为是充满了神秘感且气质优雅的传奇葡萄酒。
