聚焦：奇迹在聚焦中产生
这名富有创造力的青年名叫埃里克•雅克曼,来自印第安纳州。他花了大量时间将5800块小镜片粘贴在一个直径1.06米的接收盘的内表面,并在接收盘中间钻了一个小孔。雅克曼把他利用“死亡射线”做实验的录像传到视频网站Youtube上,网友们对这台超级聚光镜的巨大威力叹为观止。
录像中,雅克曼先拿一根木棍放在聚光镜前,木棍立刻被烧成了焦炭;随后他取出一个金属油漆罐的盖子,盖子被烧穿了几个窟窿;最后他用铁钳从地上夹起一块石头凑到聚光镜的焦点,片刻之后,石头竟然被烤成了岩浆。雅克曼一边做实验一边说,“死亡射线”产生的最高温度可达3600摄氏度,远远超出自然界中常见的大部分物体的熔点,如此高的温度足以熔化钢铁、煮沸水泥、瞬间摧毁任何有机材料。
这则新闻给我们很大的启示，聚焦所带来的能量是不可想象的。在速冻行业里，面对全国这么大的消费群体，企业聚焦任何一点都能带来非常庞大的市场空间。
中小企业如何通过聚焦突围呢？
（一）品类聚焦
如同格力聚焦空调，如同格兰仕聚焦微波炉，如同霸王聚焦中药洗发水，如同康王聚焦去屑洗发水，速冻食品也有太多的选择，通过品类聚焦实现快速发展。
比如，只做火锅料。
比如，只做海鲜饺子。
比如，只做粽子。如果五芳斋哪天在所有品类上全面开花，注定开始走下坡路了。
（二）渠道聚焦
随着经济的发展，快餐行业将快速发展，速冻食品在业务市场的发展将会突飞猛进，现在国内几乎所有的大企业都没有特别重视这个市场的开发。这个市场的开发非常特殊，不像传统零售市场那么容易，开发的方法根本不一样，但一旦开发出来效果是非常明显的。
思念食品在这方面做得相对出色，其作为肯德基的供应商一年有将近2个亿的销售，主要是蛋挞和油条。芝麻球等产品在其他餐饮渠道的发展也非常好，估计在3个亿左右。
原来有个叫年余的品牌，在这个领域的产品开发上也做得非常出色。
（三）区域聚焦
中国的市场非常庞大，随便一个省份就有好几千万甚至上亿人口，这在其他国家是不可思议的。德国也就8000万人口，法国不到7000万， 澳大利亚才两千多万人。作为中小企业，做好任何一个省份就有足够的市场空间。
况且，中国各地的生活习惯不同，口味不同，存在很多方面的差异，结合当地的具体情况，做一个区域的强势品牌，也是一个不错的选择。
比如深圳的合口味，在广东一年有将近两个亿的销售额；比如哈尔滨的毛毛水饺，一个黑龙江省的销售额就上亿；比如盘锦的三明海鲜饺子，在附近的市场就能有两三千万的销售。
（四）档次聚焦
中国市场还有个非常突出的特点，就是消费者贫富差距非常大，不同收入层次的人，消费习惯、消费观念差距也非常大。针对任何一个消费阶层，做好服务工作，都会有很大的市场空间。
比如，湾仔就做贵的，且让那个阶层的消费者觉得很值。
比如，三全、思念的灌汤饺子，非常符合月收入三千元左右的消费者。