正味食品的三种创新营销模式

    6月15日，佛堂镇工业功能区，浙江正味食品有限公司内工人们正忙着装运5000多箱调味品，准备发往广东、江苏等地。近年来，正味食品创新营销，主打“三位一体”模式，推行产业链延伸等工程，成为了中国调味品行业最具成长力企业。
　　创新营销模式
　　产品销往全国多个省市
　　11年间，正味食品从小厂成长为“农业产业化国家重点龙头企业”，发展得又好又快。浙江正味食品有限公司董事长方红星介绍，首先是坚持科技创新，建立了具有正味自身特色的创新管理和营销体系；其次是注重食品安全，坚持产品质量。正味食品经过产品研发，先后推出了骨类调味料、鸡精调味料、香辛料系列等10余种新型调味料。
　　近几年来，国内大型商场超市如雨后春笋般建立，风味调味料也随之迅速走进家庭。正味食品从2008年开始启动创新营销模式，全面进入现代销售渠道，目前产品已成功进入世纪联华、好又多、沃尔玛等大型连锁超市。公司现已形成以大中型超市销售为基础，以中高档餐饮业市场为突破口，以直营配送为手段的“三位一体”营销模式，产品销往全国20多个省市。
　　正味食品办公室负责人介绍，公司的创新营销模式，进入市场和市场信息反馈之快，是其他营销模式无法比拟的。公司全面启动商超团队，强化品牌推广工作。从2008年开始，销售网络迅速扩展，直销团队销售节节攀升。为提高流通市场占有率，公司出巨资组建商超团队，以长三角为重点推广区域，销售模式也从单一的直销发展到多种模式共存，形成优势互补的格局。同时，倡导开展以健康生活理念为主题的“健康生活欢乐行”进社区活动，此项活动在杭州、宁波等地火热进行。

　　科技创新
　　用药品标准做食品
　　方红星说，做食品就是做良心工程。近些年来，食品安全事故不断，也使我们食品生产企业感到肩上的担子更重，时刻提醒我们要确保产品的质量安全。早在2008年，正味食品为保证产品品质，提出了以“药品标准做食品”的战略方针。2010年，首条按药品标准设计的鸡精生产流水线在正味食品新厂区投入使用。
　　2010年5月，正味食品和中国调味品协会共同建设主办的“中国调味品产业中试与孵化中心”，这是国内首家具有中试功能的调味品产业孵化机构，标志着中国调味品产业有了自主的产业中试和孵化中心。该中心重点解决科技成果转化的障碍因素，实现科技成果到产业化之间的转变，对国内调味品产业高新技术的突破和提升有着重大意义，逐步将调味品产业科技资源优势转化为公司发展的竞争力。
　　在占地42亩的公司新厂区内建有十万级的空气净化车间、科技大楼和研发中心，企业自动化生产能力和研发水平达到国内先进。如公司主打产品“上品鲜排骨精”，就是以新骨髓提取物为主，经过生物萃取、提炼而成，通过GMP国家药品生产标准的产品。在制造中采用超临界萃取、二级流化干燥等先进工艺，确保“排骨精”天然、健康的高品质特征。

　　延伸产业链
　　推行原产地管理
　　随着人们对健康饮食要求的提高和调味品行业的不断发展，有机调味品越来越受到关注。公司先后在海南、陕西、广西等地建立了有机产品的原料种植基地。经过多年培育，目前已有白胡椒、花椒、桂皮等10个单品通过了有机产品论证。
　　正味食品采用的是“公司加基地加农户(合作社)”的管理模式，为保证原材料源头的品质，由公司提供技术培训，对基地农户开展系列化服务，实行订单保护价收购，带动农民增收。
　　“争做中国调味品行业第一品牌，打造百年正味。”正味食品在稳步发展同时，依靠科技进步，提高产品附加值。公司多个项目被列入国家星火计划项目和省级重点项目，并在国内多个基地推广有机及无公害管理技术。
　　如作为公司主打调味料产品的“王1号黄金椒”，原材料黄帝椒就来自远在海南陵水黎族自治县公司基地。工作人员介绍，由于海南独特的热带海洋性气候与沙特地环境造就了黄帝椒独一无二的高辣度。正味食品通过“公司加基地加农户(合作社)”的管理模式，为保证品质，产品直接在原产地加工灌装。