经销商如何调整产品结构?
1.砍掉资源浪费型单品。供应商花了很多进场费、条码费将产品导入终端,当然不希望有一个单品死掉,但往往市场的表现总会良莠不齐,销售较好的单品可能总是那20%,销量惨不忍睹的还有20%。对于惨不忍睹的20%,很多供应商都是抱着这样一个心态:卖不好也要占一个牌面。很多供应商即使花了很大的客情代价,去维护暂时不被淘汰的命运,但终因其不良表现,最终难逃死亡的命运。而这个过程,供应商的资源被白白的浪费掉,再加上超市的终端陈列资源就这么多,结果导致供应商错过了很多新品上市的时机。而从超市的角度来说,一个供应商如果手里有太多被淘汰的产品在手里,也会引起采购的不满,不会再愿意把手里的资源给到你,同时,也会给自己在超市系统评级中带来负面影响。因此从上述几点来看,供应商要敢拿自己开刀,把一些表现不佳又浪费资源的单品快速砍掉,为自己置换出更好的单品机会和降低服务成本。
2.单品与同类竞争型单品的差异表现。差异化才会吸引消费者的眼球,差异化才可以提升产品的价格。因此,在商品极度丰富的终端,想要跳出来,还是要与同类竞品有所区隔,这种差异可以是在包装上、价格上,也可以是在品牌在所在区域影响力、同类竞争单品数量上等。
3.对于以便利连锁为主的系统,要充分考虑产品的包装率的适应度。很多终端以便利连锁为主要经营模式,门店的面积都不大,不论是终端陈列位置还是门店的仓储能力都很有限,况且门店的货物周转周期比起大卖场要慢得多,因此,一些大包装率的产品往往不受门店人员待见,来了货不能全部摆上货架,而仓库又没有足够的存放位置,从而导致有些货物要么没货了门店人员也不愿意给总仓下单,要么就是导致一批货来后,动销慢,导致产品日期过长、甚至滞销。所以,做此类系统时,要和厂家充分协调,多提供一些包装率相对较小的产品,增加陈列产品的新鲜度,利于门店的返单率,不至于导致门店断货,促进产品的销售。
4.注重单品的毛利空间。很多供应商都有这么一个理念,销量好的产品毛利空间可以低很多,但笔者觉得这是老黄历了。关注销量,也要关注产品的毛利空间,既有销量也有利润,才是最好的结果。不是不能以低毛利冲量,而是应该选择正常销售时保证产品足够的毛利空间,活动期间以相对较低的价格冲击市场,提升销售量。
5.关注单品的自然销量表现,重点扶植大单品。从自然销售好的产品中,选出更具潜力单品,集中资源,做出大单品。有了大单品就会有竞争力,就会引起终端的注意,因为销量对采购和门店来说是最重要的考核指标,其势必会提供更为优势、廉价的资源;与此同时,在一个区域、一个系统,单品做大了,也会引起厂家的关注,同样会得到厂家各方面的支持、投入。作为自身而言,单品做大了,门店配送客单量也会增大,势必降低门店直配的物流成本。