厦门酒市-购销两旺红火流香
伴随我国经济全面增长、消费水平持续提高的大好形势，2007年福建厦门酒市越趋火红，成了众多酒商的角逐之地，可谓百酒流香，争奇斗艳。 白酒：白里透红，价涨销旺 2007年，在厦门白酒市场上，以茅五剑为首的主要品牌继续垄断高端市场，呈现价涨销旺的可喜景象；中档品牌
伴随我国经济全面增长、消费水平持续提高的大好形势，2007年福建厦门酒市越趋火红，成了众多酒商的角逐之地，可谓“百酒流香，争奇斗艳”。
白酒：“白里透红”，价涨销旺
2007年，在厦门白酒市场上，以“茅五剑”为首的主要品牌继续垄断高端市场，呈现“价涨销旺”的可喜景象；中档品牌销售情况也很是看好，地产的丹凤佳酿、外埠的汾酒、四特、金六福、洋河等销售明显趋好，市场快速增长，占据厦门中档市场主导地位。在低端品牌，丹凤米酒、特丹、剑南春的绵竹、红星二锅头等销量仍有上升。
厦门地产白酒龙头亚酿今年产销再创新高，总产量预估达到1.6万千升左右，销售收入增幅较大。亚酿市场部介绍说，亚酿白酒产销两旺，一是因为丹凤品牌在福建消费者心目中地位根深蒂固，有着其它品牌不可替代的影响力，二是近几年亚酿产品结构进行了整合优化，中高档白酒在销售比例中越占越大，摆脱了以往低档酒的老印象，三是得益于近年厦门乃至全省消费者消费水平的提高，有力推动产品销量、价格节节攀升。
厦门巷南酒厂、百世威等地产白酒厂商2007年也是产销两旺，均取得不错业绩。
而随着年关岁首到来，白酒涨价再度成为人们的关心话题。一如往年，五粮液、茅台、剑南春等高档名酒价格继2006年大涨后，2007年年末开始再度上扬。据了解，在厦门市场，53度五星茅台现已经卖到618元，而在2007年年初，53度飞天茅台酒在厦门市面上仅售400多元。同样在2007年年初，52度五粮液市场零售价每瓶在438元左右，39度五粮液每瓶零售价在358元左右，而到了年底，这两个品种的五粮液每瓶均上涨了100元左右。
但是笔者发现另外一种现象，就在高端白酒年底扎堆涨价的同时，一些中低端白酒却悄然逆市降价，促销手段较大。这些酒之所以降价，主要是为即将来临的春节促销，抢占市场。
红酒：“红里透火”，名酒唱天下
葡萄酒2007年继续火红，越来越成为厦门商务、夜场、婚宴等场所主要消费酒种。据不完全统计，2007年厦门葡萄酒消费量有望突破1万千升，年增长应不低于15%，在所有酒类中增长最为强劲。张裕、长城、王朝为首的一线品牌占据了厦门主要市场份额，香格里拉·藏秘以及进口红酒品牌成长也很快。
每年岁末年初，几乎是葡萄酒销量最大的时段。卖得最火时，从年底到春节这三四个月销量甚至能与全年比肩。在厦门各大超市，可看到各种品牌红酒不仅满架，各厂家还推出诸多促销活动，吸引消费者眼光。但是厦门红酒依然还是名酒的天下。
厦门放心酒展售中心总经理柯俊辉介绍说，在厦门的国产葡萄酒市场，基本被张裕、长城、王朝等名酒占据大半江山。以厦门放心酒展售中心为例，今年以来这三种酒的销量在总销量中的比重已经超过80％。
厦门酒类同业公会有关人员分析说，2007年是一个健康有序、充满活力而又平静的“葡萄酒年”。一方面，说明葡萄酒行业整体的竞争层次提高了，没有出现前几年的所谓“恶性事件”；另一方面，商家市场竞争手段比较规范正当了，也折射和凸显了整个行业的成熟稳重和深度转型。这对中国酒市大有裨益，有效促进了葡萄酒的持续热销，在国内消费比重中越占越大，这从厦门、上海、深圳等沿海城市可窥一斑。
但是厦门长城、王朝的葡萄酒经销商反映，目前葡萄酒傍名牌现象还较严重，给名牌产品市场销售带来一定的冲击，希望主管机关加强这方面治理整顿。
2007年，马爹利、芝华士、人头马、轩尼斯、皇家礼炮等洋酒依旧风糜厦门高端夜场，销量涨旺，洋酒消费风日益兴起，融进厦门上层阶层生活。目前厦门口岸已成为中国最大的洋酒集散地，也使厦门成为洋酒最大消费地之一。
伴随今年我国CPI涨幅连创新高，不仅是国产名牌白酒接连涨价，进口高档葡萄酒也跟风上扬。据厦门建发市场部负责人介绍说，2007年来自欧洲等地的80多种进口葡萄酒中，百元左右的红酒比去年贵出了近10元，而高端葡萄酒则涨了10％左右。
啤酒：平稳增长，成本骤升
在啤酒市场方面，目前青啤、雪津、惠泉三家占据厦门啤市80%的市场份额，其他占20% 。百威、喜力、蓝带、嘉士伯、科罗娜、朝日等洋啤酒大部分行销在夜总会、酒吧、酒楼等高端场所，国内青啤、雪津等名牌啤酒也纷纷进入高端场所。厦门2007年啤酒销量估计在17万千升左右。
继方便面、牛奶、酒饮等涨价后，价格一向安稳的啤酒也按捺不住，部分品牌试着宣布涨价了。由于受累于大麦、啤酒花等成本上涨的巨大压力，燕京、青岛啤酒、华润雪花等一线品牌已经在全国某些区域市场开始提价。业内人士预计，啤酒行业大规模涨价行为将在2008年春节前后出现。
对此，厦门青岛啤酒宋总助表示：“在啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等环节，2007年成本都有不同程度的增加，企业面临巨大的涨价压力。另一方面，由于2008年实行新的《劳动法》，企业在人力成本方面的支出将更大，这对劳动密集型的啤酒行业来说挑战巨大。”
据了解，我国啤酒行业所用大麦50%以上都依靠进口。统计资料显示：2007年前10个月，澳洲进口啤麦价格飙升，成交价已经从300美元/吨涨至400美元/吨，以年产20万千升的酒啤厂为例，光此项成本每年将增加3000万元以上。
我国啤酒行业的利润水平严重偏低。2006年，中国白酒生产400万千升，利润超过100亿元；而啤酒生产360万千升，利润还不足50亿元。2008年啤酒涨价似乎势在必行。但涨价是把双刃剑，如何涨，如何成功化解成本压力，这对啤酒企业是个重大的考验。
其它酒种在厦门也有一定的市场，以浙派、沪派为代表的黄酒2007年也有所突破，销量渐大，地产凤元春品牌黄酒也被市场所接受，销量直线上升。但黄酒在整个厦门酒市所占比例仍很小，因此黄酒在厦门要更上一层楼，必须在口味、促销、广告上加大力度，才能为市民所接受认可。
2007年7月1日，厦门放心酒展售中心隆重开业，这是厦门酒类历史的一件大事。放心酒展售厅目前是全国首家大型综合酒品展示、购物、商务、检测为一体的新型放心酒展售中心，是厦门市政府的惠民工程，是为民办实事的一个项目，得到了社会的关注好评，受到了广大消费者和酒商的青睐。据悉，目前国内不少城市也纷纷来厦门取经学习，准备在当地也建立放心酒展销中心，规范当地酒市，推动酒业繁荣有序发展。
总之，2007年厦门酒市购销两旺，红火流香，众彩纷呈，同时希望与困难、机遇与挑战并存。
白酒：“白里透红”，价涨销旺
2007年，在厦门白酒市场上，以“茅五剑”为首的主要品牌继续垄断高端市场，呈现“价涨销旺”的可喜景象；中档品牌销售情况也很是看好，地产的丹凤佳酿、外埠的汾酒、四特、金六福、洋河等销售明显趋好，市场快速增长，占据厦门中档市场主导地位。在低端品牌，丹凤米酒、特丹、剑南春的绵竹、红星二锅头等销量仍有上升。
厦门地产白酒龙头亚酿今年产销再创新高，总产量预估达到1.6万千升左右，销售收入增幅较大。亚酿市场部介绍说，亚酿白酒产销两旺，一是因为丹凤品牌在福建消费者心目中地位根深蒂固，有着其它品牌不可替代的影响力，二是近几年亚酿产品结构进行了整合优化，中高档白酒在销售比例中越占越大，摆脱了以往低档酒的老印象，三是得益于近年厦门乃至全省消费者消费水平的提高，有力推动产品销量、价格节节攀升。
厦门巷南酒厂、百世威等地产白酒厂商2007年也是产销两旺，均取得不错业绩。
而随着年关岁首到来，白酒涨价再度成为人们的关心话题。一如往年，五粮液、茅台、剑南春等高档名酒价格继2006年大涨后，2007年年末开始再度上扬。据了解，在厦门市场，53度五星茅台现已经卖到618元，而在2007年年初，53度飞天茅台酒在厦门市面上仅售400多元。同样在2007年年初，52度五粮液市场零售价每瓶在438元左右，39度五粮液每瓶零售价在358元左右，而到了年底，这两个品种的五粮液每瓶均上涨了100元左右。
但是笔者发现另外一种现象，就在高端白酒年底扎堆涨价的同时，一些中低端白酒却悄然逆市降价，促销手段较大。这些酒之所以降价，主要是为即将来临的春节促销，抢占市场。
红酒：“红里透火”，名酒唱天下
葡萄酒2007年继续火红，越来越成为厦门商务、夜场、婚宴等场所主要消费酒种。据不完全统计，2007年厦门葡萄酒消费量有望突破1万千升，年增长应不低于15%，在所有酒类中增长最为强劲。张裕、长城、王朝为首的一线品牌占据了厦门主要市场份额，香格里拉·藏秘以及进口红酒品牌成长也很快。
每年岁末年初，几乎是葡萄酒销量最大的时段。卖得最火时，从年底到春节这三四个月销量甚至能与全年比肩。在厦门各大超市，可看到各种品牌红酒不仅满架，各厂家还推出诸多促销活动，吸引消费者眼光。但是厦门红酒依然还是名酒的天下。
厦门放心酒展售中心总经理柯俊辉介绍说，在厦门的国产葡萄酒市场，基本被张裕、长城、王朝等名酒占据大半江山。以厦门放心酒展售中心为例，今年以来这三种酒的销量在总销量中的比重已经超过80％。
厦门酒类同业公会有关人员分析说，2007年是一个健康有序、充满活力而又平静的“葡萄酒年”。一方面，说明葡萄酒行业整体的竞争层次提高了，没有出现前几年的所谓“恶性事件”；另一方面，商家市场竞争手段比较规范正当了，也折射和凸显了整个行业的成熟稳重和深度转型。这对中国酒市大有裨益，有效促进了葡萄酒的持续热销，在国内消费比重中越占越大，这从厦门、上海、深圳等沿海城市可窥一斑。
但是厦门长城、王朝的葡萄酒经销商反映，目前葡萄酒傍名牌现象还较严重，给名牌产品市场销售带来一定的冲击，希望主管机关加强这方面治理整顿。
2007年，马爹利、芝华士、人头马、轩尼斯、皇家礼炮等洋酒依旧风糜厦门高端夜场，销量涨旺，洋酒消费风日益兴起，融进厦门上层阶层生活。目前厦门口岸已成为中国最大的洋酒集散地，也使厦门成为洋酒最大消费地之一。
伴随今年我国CPI涨幅连创新高，不仅是国产名牌白酒接连涨价，进口高档葡萄酒也跟风上扬。据厦门建发市场部负责人介绍说，2007年来自欧洲等地的80多种进口葡萄酒中，百元左右的红酒比去年贵出了近10元，而高端葡萄酒则涨了10％左右。
啤酒：平稳增长，成本骤升
在啤酒市场方面，目前青啤、雪津、惠泉三家占据厦门啤市80%的市场份额，其他占20% 。百威、喜力、蓝带、嘉士伯、科罗娜、朝日等洋啤酒大部分行销在夜总会、酒吧、酒楼等高端场所，国内青啤、雪津等名牌啤酒也纷纷进入高端场所。厦门2007年啤酒销量估计在17万千升左右。
继方便面、牛奶、酒饮等涨价后，价格一向安稳的啤酒也按捺不住，部分品牌试着宣布涨价了。由于受累于大麦、啤酒花等成本上涨的巨大压力，燕京、青岛啤酒、华润雪花等一线品牌已经在全国某些区域市场开始提价。业内人士预计，啤酒行业大规模涨价行为将在2008年春节前后出现。
对此，厦门青岛啤酒宋总助表示：“在啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等环节，2007年成本都有不同程度的增加，企业面临巨大的涨价压力。另一方面，由于2008年实行新的《劳动法》，企业在人力成本方面的支出将更大，这对劳动密集型的啤酒行业来说挑战巨大。”
据了解，我国啤酒行业所用大麦50%以上都依靠进口。统计资料显示：2007年前10个月，澳洲进口啤麦价格飙升，成交价已经从300美元/吨涨至400美元/吨，以年产20万千升的酒啤厂为例，光此项成本每年将增加3000万元以上。
我国啤酒行业的利润水平严重偏低。2006年，中国白酒生产400万千升，利润超过100亿元；而啤酒生产360万千升，利润还不足50亿元。2008年啤酒涨价似乎势在必行。但涨价是把双刃剑，如何涨，如何成功化解成本压力，这对啤酒企业是个重大的考验。
其它酒种在厦门也有一定的市场，以浙派、沪派为代表的黄酒2007年也有所突破，销量渐大，地产凤元春品牌黄酒也被市场所接受，销量直线上升。但黄酒在整个厦门酒市所占比例仍很小，因此黄酒在厦门要更上一层楼，必须在口味、促销、广告上加大力度，才能为市民所接受认可。
2007年7月1日，厦门放心酒展售中心隆重开业，这是厦门酒类历史的一件大事。放心酒展售厅目前是全国首家大型综合酒品展示、购物、商务、检测为一体的新型放心酒展售中心，是厦门市政府的惠民工程，是为民办实事的一个项目，得到了社会的关注好评，受到了广大消费者和酒商的青睐。据悉，目前国内不少城市也纷纷来厦门取经学习，准备在当地也建立放心酒展销中心，规范当地酒市，推动酒业繁荣有序发展。
总之，2007年厦门酒市购销两旺，红火流香，众彩纷呈，同时希望与困难、机遇与挑战并存。