淡季面前，黄酒企业攻还是守？
——北京方德智业营销咨询公司专业咨询顾问张学辉
进入4月份，随着气温的升高，啤酒成了消费者的“宠儿”，而黄酒的淡季却随之而来。在令人头痛的淡季面前，黄酒企业是墨守陈规、坐等时机还是迎难而上、主动出击？
答案不言自明。面对市场的“冷意”，很多黄酒企业都按部就班地进行人员培训、产能调整等基础性工作，他们或多或少都在努力改变淡季销售乏力的局面，但效果并不理想。 如何在这个“桎梏期”抢占先机，赢得市场份额，笔者认为可以从以下三方面考虑：
产品创新，拉动淡季市场
产品是企业赢得市场的核心，在啤酒热销的季节，黄酒企业如果没有竞争力强的产品，那么只能“坐以待毙”。夏秋季，消费者为什么喜欢喝啤酒？因为啤酒度数低，是夏秋季防暑降温、解渴止汗的饮料。那么，黄酒企业也可以在这个时候推出低度清爽型黄酒来抢占市场份额。
早在2006年4月，即墨老酒就针对市场淡季，推出了4款新品，在口味、包装上进一步创新。其中，470毫升装果酒瓶枣汁老酒、啤酒瓶姜汁老酒针对县级市场走低档路线，价格定位在10元以下；500毫升装八年陈酿和五年陈酿继续走高中档酒店渠道，终端价分别在98元和58元左右，这两款酒同金标扁瓶、金标方瓶一道成为餐饮渠道的主销产品，即墨老酒对它们的要求是“贡献新型即墨老酒70%到80%的销售额”。
渠道创新，淡季营销的盈利点
进入淡季，通常的旺季主力渠道都会大幅度萎缩，但另外一些销售渠道则开始展现其价值。
冰柜：传统观念认为黄酒不适合进冰柜，但企业要做的是与竞品啤酒、饮料抢占终端空间，改变消费者的消费习惯。大力宣传冰镇黄酒的概念，给消费者渗透”加冰的黄酒更清爽、更好喝”的概念，同时，挤占冰柜有利于打造黄酒高端品牌形象，对旺季营销起到铺垫作用。
异业渠道：异业渠道指联合其他行业的销售渠道。借助其他行业企业的优质品牌资源及其渠道，实现特殊时期市场共同成长与品牌提升。
如凡在指定终端（专柜、专卖店）购买某饮料、烟等能获赠黄酒或者与另类强势渠道（邮政、铁路系统）联盟，委托其代销黄酒。
流动终端：相对其他饮料，黄酒很少沿街叫卖摆摊推销,而淡季营销要“反弹瑟琶”，就是要求黄酒走出来，上矿区、走社区、下农村，加强流动终端的创建与动销，在消费者意想不到的情况下，主动与他们接触，增加消费者对黄酒的品牌联想度和参与度。
促销创新，抢夺市场份额
黄酒淡季促销不能局限于传统的促销方式，还应该抓住各个市场机会，如“五一”、父亲节、奥运会等。
开展社区行活动：通过大型的文艺路演，大力宣传“冰镇黄酒”的概念，通过加冰、冰镇等饮用方式的演示、推介，极力将“夏天喝黄酒”倡导为一种健康、时尚的消费方式。
母亲节、父亲节征文比赛：企业可以在每年的5月份母亲节和6月份父亲节到来之前，在报纸上做软文广告，以某某黄酒企业举办“我心目中的XX母亲（父亲）”为主题的征文比赛，并设立大奖，这样不仅可以吸引消费者的积极参加，在消费者群体中产生影响，更可以提升企业的形象和知名度。
抓住“2008奥运年”进行促销：2008年是全国13亿民众都在期盼关注的一年，利用这一有利时机开展形式多样的奥运营销无疑会给企业带来很高的品牌知名度。
另外，生日宴、乔迁宴、谢师宴等就更没有什么淡旺季之分了，针对这些卖酒的机会，企业制定推广策略，拓展卖酒的市场，增加上量的机会，从而解除淡季不动货的尴尬。
