“双节”婚宴酒市场能否惹人醉
每逢“双节”尤其是春节前后，结婚的新人扎堆，酒楼喜宴排不完。很多酒水企业已经把婚宴市场作为今年重点运作的对象，被业内人士戏称为今年的“甜蜜金矿”。
据悉，我国每年约有900万对新人结婚，婚宴招待费用高达数百亿元。据介绍，今年仅成都市就有14万—16万对新人走进结婚殿堂。若以平均每次婚宴用酒20瓶计算，则总用酒量为400万瓶。
酒水企业运作婚宴市场可以在短期内提升销量，同时使产品品牌得到有效传播，婚宴市场可以说是充满了商机和潜力。
白酒、葡萄酒双宿双飞
临近“双节”，团购婚宴酒的人不少。成都市武侯酒类贸易有限责任公司团购负责人王女士称，他们每周至少会接待7—8对新人前来团购婚宴用酒。白酒和葡萄酒的团购数量都极其喜人。
同时，笔者在成都市内的罗曼大酒店、蜀府宴语、利苑金阁、天府阳光、茗桂轩等酒楼调查发现，婚宴席桌上几乎都摆放着一瓶白酒、一瓶葡萄酒。无论是沙城长城的“爱你一万年”还是烟台长城的“百年红”，在婚宴酒市场上都大有作为。
中粮（烟台）四川营销中心行政管理部吴经理认为，婚宴酒市场是酒类企业一大新增长点。今年初面世的“百年红”婚宴酒，凭借独特的喜庆包装加上中低档的市场价格，赢得了四川消费者的喜爱。她透露，公司准备再推一些新的婚宴酒消费服务。
通化葡萄酒四川营销处赵女士也表示，未来酒类市场，婚宴用酒将日趋理性化，他们更看好葡萄酒在婚宴酒的市场地位。他们今年也全力推出了一款中低价位的喜宴特供酒，并在成都市场上取得了良好的销售业绩。
四川省成都婚宴市场的状况几乎是全国市场的缩影，在北京、上海、南京、西安、兰州、哈尔滨等地婚宴市场都出现葡萄酒红火的势头。
婚宴上的客人喜欢喝白酒及葡萄酒的都有。年轻人以及酒量小的人喜欢喝葡萄酒，他们认为，喝葡萄酒在任何场合都显得更理性。而不少年长的消费者仍然习惯或喜欢饮用白酒，觉得它更具亲和力。
目前，白酒作为婚庆酒市场的排头兵占据了大部分份额，葡萄酒也凭借其时尚、品位的特点，慢慢崛起。
因此，有预测称：未来的婚宴酒市场，葡萄酒极有可能与白酒平分秋色，同创辉煌。
但是，如今婚宴酒产品同质化现象严重：产品命名同质化，大部分婚宴用酒的命名一般都是XX福酒、XX喜酒、XX缘酒，更有甚者干脆就给酒起名“婚庆专供酒”，导致品牌个性不明显；产品包装同质化严重，各类婚庆用酒的包装几乎都是千篇一律的大红底子，加上一个大大的双喜字，有的还在喜字旁边点缀几串鞭炮，再加厂家名称，单调乏味，缺乏时尚与潮流。
酒企创新迎合“新人”
据专家估计，到2010年，婚庆酒将可能占到白酒市场份额的10%左右。随着中国市场消费水平的提高，婚宴酒的主流价位区间也随之上浮，来源华夏酒报越来越多的人开始选择100元以上甚至400元以上的白酒品牌，高端婚宴酒的比例越来越大，五粮液、茅台、水井坊等高端名酒也越来越频繁地出现在婚宴桌上。面对婚宴酒市场的大好势头，各厂商开始抢占空白点。
最近，一个叫“喜铺”的婚庆用品专卖店在江浙一带卖得风生水起，证明这种婚庆用品专卖店很有市场。同样，“白酒专卖+婚庆专卖”也是“今世缘”的选择，“今世缘婚庆连锁机构”应运而生，使今世缘酒业的市场占有率得到提升，成功占据了婚宴酒市场领导地位。
谁的鸡肋？谁的馅饼？
婚宴酒市场虽然潜力巨大，但是特点鲜明、竞争加剧，开发这块市场并不是容易的事，于是有人认为婚庆酒是鸡肋。
以郑州为例，目前，郑州市场婚宴酒虽有庞大市场，但据笔者了解，河南名酒企业仰韶、宋河、宝丰等都没有开发婚宴专供酒。河南宝丰酒业有限公司营销总监晋育锋说，宝丰酒业对婚庆市场消费虽然比较关注，但没有开发婚庆专供酒，很多消费者会根据自己的承受力，去选择合适的品牌，婚庆酒消费一般集中在知名的中档品牌上。
郑州市酒类行业协会秘书长薛忠喜认为，婚庆酒是白酒市场细分的现象，但由于市场前景不明确，不能保证消费者钟情某个品牌，而且婚庆酒开发不易，过时快，也是白酒厂家不愿费力开发的原因。
实际上，此之鸡肋，彼之馅饼。婚宴酒在南方市场做得相对成熟，就连国酒“茅、五、剑”等厂家也纷纷推出了婚宴专供酒。
排序未定，人人都有机会
不过，很多酒类行业人士认为，我国的婚宴酒市场开发还远远不够，主要问题是缺乏主导品牌，真正能作为独立品牌运作的婚宴酒很少。
五粮液婚宴特供酒四川经销商张先生透露，不少白酒企业推出了专门的婚宴产品，如带有“百年好合”、“喜宴”、“有缘”等字样的喜酒，但到目前为止，还没有一个被消费者广泛认同的真正意义上的全国性婚宴酒品牌。总体而言，婚宴用酒市场处于起步阶段。
据该公司婚宴用酒市场调查显示，在成都的婚宴酒市场上，大约有70%以上的新人青睐并使用一般的商务型用酒，如剑南春、泸州老窖等。
因此，有业界人士建议，酒企在做婚庆酒推广时，应考虑到与相关公司联合促销或者选定婚庆公司联合促销；并以实物搭赠促销或者“买一赠一”的同品赠送促销。
最近，汝阳杜康就开发了一款专用婚宴酒——汝阳杜康“顺”酒。据河南中博酒业营销副总陈建民介绍，“顺”酒是河南白酒厂家首次推出的婚宴专用酒，低价上市，且包装喜庆精美，非常适合婚宴使用，而且凭结婚证复印件还可以打折。
当然，从目前看，正是由于婚庆用酒市场还没有形成主流品牌或强势品牌，众多酒企才有机会介入。业内人士表示，酒企应把握市场机会，真正领会婚庆用酒市场拓展的核心方法和方式，共同做大婚庆用酒市场。
作者：韩永奇