中国方便米饭市场能否冲开方便食品一道裂口

方便面在中国经过近二十多年的发展，其市场已经拓展和深入到全国各地的各个角落，成为人们日常生活中普遍消费品。但由于方便面生产厂商数量众多，市场竞争激烈，方便面制造商们基本上已经无利可图，迫切需要寻找新的替代产品，打破利润的僵局。而中国的广大消费人群在吃了二十多年的方便面后，也需要一种新的产品来调剂一下生活和口味。方便米饭的市场发展机会已经成熟，并呼之欲出。而方便面产品多年来苦心经营的巨大市场容量，也正好为方便米饭产品奠定了一个巨大的市场发展空间。
　　据调查，我国以米食为主的消费者占三分之二以上。可近十多年来，方便食品市场几乎被方便面垄断，形成“面霸时代”。方便米饭行业已经发展10多年，但国内市场表现一直是不温不火没有亮点，自热方便米饭更是一个新颖的产品，他的面世可谓是方便食品“终结者”，近十年来，中国、日本和韩国均未停止过自热方便米饭的研究，因为谁先研制成功，谁就能抢先赢得市场。自热方便米饭产品虽偶有面市，但均因技术不成熟和质量不达标，在市场上这是昙花一现。自热方便米饭的瓶颈是发热技术的研制。在这十多年来，各种各样的发热装置层出不穷，都因为发热温度不高，持续时间短，成本高等原因得不到市场认可。直到04年初，新型自热米饭（常规包装）上市才宣告真正方便米饭时代的到来，然而这个自热技术发明者就是今米房创建人周峰先生。尤其值得一提的是，目前，只有中国和韩国拥有的自热技术能使温度达到100℃。我公司研制的自热技术在加热温度上更高于韩国，韩国方便饭的加热温度最高是100℃，今米房生产的自热方便饭却能让温度达到130℃以上。韩国现在还没有自熟技术，我公司掌握的自热、自熟技术目前是国际上最先进的。无疑，自热米饭即将引领21世纪方便食品新革命。

　　欲超方便面，以25%的强劲势头增长！　　　

　　方便面行业在短短不到15年的时间里迅猛发展，如今的方便面市场已经保持在15%的稳定增长速度上，市场趋于饱和，竞争激烈。

　　我国作为一个稻米主产国，以米为主要原料的方便食品的种类和数量都较少。近年来，米制方便主食已经在市场上崭露头角，呈现出良好的发展势头，市场需求以逐年递增的快速增长势头突飞猛进，气势犹如上世纪末方便面的崛起。　　

　　行业崛起新标志，欲枪夺方便食品50%的市场份额！　　

　　一个本该至少占据全国方便食品50%市场份额的产品，现在却仅占5%的市场份额!

　　一项方便食品领域全新品类的科技创新，行业领导品牌却难觅其踪影!

　　今米房自热系列产品的诞生，将引领方便米饭行业的快速发展，即将结束油炸方便食品一统天下的“面霸”时代！

　　如果您具有高瞻远瞩的眼光和雄厚的运营实力，下一个食品类的经营霸主就是你！

　　今米房短短几年内的快速崛起

　　2005年，正式创办徐州今房食品有限公司，创办初期工厂只有1万多平方平一条自主研发的米饭生产线，工人50人左右，已经正常运作起来。因项目新颖产品极具特点、发展前景，得到政府大力支持同年10月筹备扩建120亩新生产基地。

　　2006年公司快速发展，分三期引进国内外先进的米饭自动生产线及配套设备30条，日生产可达90万盒自热米饭，成为中国最大的保鲜米饭生产基地。

　　2007年，我公司与新加坡外商投资公司展开深度合作，融入巨资，成立中外合资企业。并在北京成立了总公司—北京今米房科技有限公司，同年企业率先通过方便米饭行业QS食品安全认证，产品并通过国家食品质量监督检验中心检验合格。

　　2008年，将是今米房发展腾飞跨越的一年，市场网络已布集全国6大核心区域的重点城市及旅游城终端渠道和特通渠道的双重布局。捐助产品支援四川抗震救灾，产品被列为国家抢险救灾储备食品；支持三亚奥运圣火传递，产品被奥运食品品运营商选定为2008北京奥运场馆销售食品。

目前方便米饭市场几大品类及特点　　

　　从目前市场来看方便米饭行业产品可分为3类：

　　1、 水泡式方便米饭：

　　评论：

　　1. 特点：水泡饭相对方便面没什么区别，把米饭进行脱水处理后包装好，其营养成分很低，口感不好食用时用开水冲泡8 --15分钟即可食用。

　　2. 口味：差。象开水泡冷饭的味道。

　　3. 方便性：一般，需要用开水。

　　2、 微波方便米饭：

　　评论：

　　1、 特点：将生米灌装高温蒸真空包装，保留了原有的米香，配以各种口味菜肴，口感不错，食用需用微波加热3分钟即可食用。

　　2、 口味：好。加热后有米饭香味。

　　3、 方便性：一般，需要配置微波炉。

　　3、自热方便米饭：

　　评论：

　　1、 特点：生米采用美国保鲜罐装技术进行一浸一蒸工艺，保留了原有的米香，不需开水冲泡，不需微波加热，食用时轻轻一拉，自加动热8分钟就可以吃上热气腾腾的饭菜，口感很好。

　　2、 口味：最优。自动热后有米饭原香，类似家煮米饭的味道

　　3、 方便性：最优。方便、安全、卫生、营养。

　　总结评述：

　　方便米饭行业在中国已经发展10年多的时间，一直是行业热市场冷的局面，市场的反应是不温不火，没有太多的亮点，延续了方便面“泡”的形式，开水冲泡是否能泡开一个行业的发展，真正能吸引消费者的是什么？消费者关注的不紧紧是 “方便”更注重的是口味、口感、营养，水泡饭能完全满足这些需求吗？今米房自热米饭的出现打破了方便米饭行业10年“泡”不开的僵局， 跳出米饭做一餐，陆续研发3大套餐系列家常菜套餐、咖喱套餐、粗粮炒饭套餐，公司已经成功推出近10种口味，突破方便食品的定位界线，不在作为一种补冲食品，不再让你“凑合”一顿，而是真真正正的让你吃一餐。公司主营自热米饭、同时经营微波米饭做细分市场的补充产品。今米房将给这个行业带来新的亮点，也希望方便米饭行业更多的厂家共同来培育市场引导消费，把行业做大做强成为方便食品消费群体的主力军。　　

　　中国方便米饭行业，如何突破行业热市场冷的尴尬现局，如何突破区域市场走向全国，方便米饭领跑品牌大旗谁将扛起。电子邮件: szy2004-01@163.com