北京酒吧试水大众路线

　　“听相声免费，没有强制消费！您里边儿请。”2月19日下午，北京什刹海酒吧街上的揽客新招在朝酒晚舞酒吧早早上演。笔者看到，与以往以蓝调音乐、揽客小弟招揽顾客的固有模式相反，为了跳出数十家酒吧同质化的竞争局面，“甲丁坊”、“朝酒晚舞”酒吧的舞台开始试水二人转、相声等。

　　笔者在朝酒晚舞酒吧看到，身穿长袍的两个小伙子代替了以往的揽客小弟，以免费听相声、无强制消费、酒水10元起的宣传语招揽顾客，引得路过的游客纷纷拍照留念。而甲丁坊酒吧也打出广告宣传新噱头——“二人转”。服务人员告诉笔者，“二人转”在情人节期间试水两天，收效良好，酒吧老板也考虑在大批游客到来时，增加二人转版权中国酒业新闻网表演。

　　而众多酒吧也已经迈上价格大众化路线，一改以往任何酒水无论进价多少一律最低25元的规定。眼下，大部分酒吧不但收回了“座位费”、“雅座最低消费”等强制消费条款，酒水降至最低10元起、青岛啤酒15元等，低价位酒水都在门口用标牌明示。

　　一位酒吧老板表示，从最初以银锭桥为中心的几家酒吧发展至今的沿岸大小酒吧40多家，什刹海酒吧街的人气越来越旺，而酒吧的特色也在同质化经营模式中消磨不少。

　　“能够变化的无非是店名招牌、装潢、调制酒水、节目安排和价格。”这位老板说，在后海北沿的几家酒吧已经将揽客小弟派遣到荷花市场招揽生意，酒吧老板们都在创新上挖空心思。