王老吉难道不是凉茶么?
引言:
在饮料大战里最厉害的当属“可口”与“百事”之争了,只要你仔细观察,无论是宣传还是标识上,他们都有统一的名字——可乐。
同样的情况也出现在国内繁多的“绿茶”之争上,每个品牌都带有“绿茶”两字,众多的“绿茶”大战,直接催生了中国绿茶饮料占有率的稳步上升。
反观出现最早也是唯一一家注册了“冰茶”的旭日升,由于缺少竞争对手的帮衬,导致了“冰茶”这个品类的陨落。虽然“统一”推出了销量不错的“冰红茶”,即使它是属于“冰茶”的分支,但还是不能挽回“冰茶”品类的败势。
回到主题,在消费者心中“王老吉是凉茶么?”
王老吉其实处处强调的是“预防上火的饮料”,直接催生的是“预防上火”的饮料品类,跟凉茶无关。当竞争对手跟风同样用“预防上火”概念时,王老吉的销量当然是节节攀升。一旦所有的竞争对手放弃“预防上火”的消费者心智时,王老吉一样孤木难支。
很多营销人员和凉茶企业对上面的话肯定不以为然,认为是危言耸听,认为人人都应该知道王老吉是凉茶。
——其实一切缘于信息的不对称
看看历史上的事情就略知一二了。
如果你从来不接触传播、营销、企业等方面的知识,你就永远不知道那么畅销的“健力宝”说没就没了,如此好的“汾酒”突然就消失了,号称标王的“秦池”怎么就不见了……
事件:1999年1月26日,山西朔州毒酒假酒案发,27人命丧黄泉。这一事件“株连酒族”,谈山西酒色变,《劝君莫饮山西酒》就是当时对山西酒的评价。在公众舆论的推波助澜下,一场查封“山西酒”的运动波及全国,跟假酒案本无关系的十大名酒之一的汾酒受了牵连,在许多地方成了查封的对象。
大多数的消费者到现在仍然是不知情的,不相信的话可以问问周围喝酒的有多少人知道这件事。而在当时,消费者想要喝它的时候,只是突然发现市场上的“汾酒”无缘无故的蒸发了。批发商、经销商是比较知情的人——从酒厂内部以及竞争对手那里得知的消息“毒酒害死人”,由于自己同样卖过山西酒,谁知有没有事,根本不好意思对消费者说,又加地方上查的很严,就干脆顺水推舟不卖了。当消费者问起时,他们会含糊其词,消费者最终也不知道为什么消失的。而现今的很多观点却认为消费者是知道这些事情的。
同样,喝过健力宝的人可以回想下,你是为了“东方魔水”去喝的呢?还是为了“国际饮料”去喝的?很多观点都认为健力宝既然是通过中国女排喝出名的(详细资料请查看吴晓波先生所著《大败局》),那么大多数人就应该知道“东方魔水”。却忽略了在当时,对大多数人来说电视上的广告更重要。
在所诉例子中,都是只有少数人知道这个信息,但是却是更多的人承受了这个信息带来的结果。而这个信息少数人认为是“人人皆知”的——因为表象是多数人承受(果),却不知道这个结果是少数人造成的(因)。
信息不对称,指各类人员对有关信息的了解是有差异的。在经济学中,信息贫乏的人员,处于比较不利的地位。在这里强调的却是掌握信息比较充分的人由于先入为主,而导致了信息传播的失衡,最终使自己处于不利地位。
击鼓传花——信息不对称的元凶
来看看市场上是怎么击鼓传花的吧:
业务员:市场糟透了。
片区经理:市场不太好。
区域经理:市场前景不容乐观。
营销经理:市场前景有待发展。
总经理:市场仍有很大的空间。
董事长:(你们应)继续发展。
很多企业为什么大力提倡“走动式管理”?
一层一层的上报,虽然心中知道是怎么回事,但话到嘴边就不免变成自己的味道了。
再来看看王老吉的传播。虽然企业内部甚至很多同行都知道王老吉是“凉茶”,但是王老吉自己的表现却统统是“预防上火的饮料”,跟凉茶无关。而同行们却误以为王老吉已经把凉茶概念宣传出去了。跟在王老吉屁股后面大打“凉茶牌”。大家仔细观察就会发现,只有公关层面以及在其包装不起眼的地方才有“凉茶”,而消费者一般会视而不见,亦即消费者无处接受“凉茶”的感知。
反观其他品类的传播,“康师傅绿茶”、“统一绿茶”……
如果不相信消费者会忽略,你可以问问自己,一瓶酒容量是多少?可口可乐的容量是多少?可口可乐标识下有“汽水”两字么?“可口可乐”旁边有“R”么?想好答案后再去查查是不是跟你想的一样。
笔者曾调查过一些王老吉的消费者,“王老吉怎么样?”
其一表现:“还行”“味道怎么样?”“大麦茶嘛,就这样的味道”
另一表现:“怕上火呗”“没有其他预防上火的饮料么?”“金银花茶。”
在消费者心目中,根本没有王老吉是“凉茶”的概念。亦即王老吉=“预防上火的饮料”≠凉茶。
王老吉的现行战略
王老吉转型之初考虑到了要教育消费者什么是凉茶确实很困难,于是王老吉很聪明的用了“预防上火的饮料”这个概念区隔,省去了教育消费者的漫漫长路。它的成功之处在于把自己转变成饮料,但是失败之处也在于此,因为他竟然没有推出自己的品类——凉茶,而只是推出了饮料的新“特性品类”——预防上火的饮料。
先来看看“特性品类”——脉动
脉动宣传多久了?为什么销量还是长不大?它没有品类么?知道的人当然知道了,它属于功能性饮料。这个品类下还有其他的品牌么?比较出名的有红牛、激活、尖叫、佳得乐、劲跑、维体。为什么这个品类竞争不过绿茶、可乐呢?是由于没有有效区隔么?不是,“补充维生素群”、“渴了累了喝红牛”都是比较有利的区隔。