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水果放久了可能会产生酒精
实验显示,吃一颗荔枝吹气检测出酒精含量达到51mg/100ml,吃三颗为86mg/100ml,酒精含量竟然达到了醉驾标...
食品科技 2016-06-16 -
莲藕的功效与作用
莲藕食性寒,味甘、涩,无毒,归心、肺、脾、胃经,具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。 1、防治高...
食品科技 2016-06-15 -
冰淇淋里的添加剂安全吗?
冰淇淋、雪糕是一类冷冻饮品:它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳...
食品科技 2016-06-14 -
“膨化”实为物理加工工艺
新华食品走访北京多家超市卖场,发现膨化食品区货架上排列的各种品牌的虾条、薯片、薯条等零食,不到半小...
食品科技 2016-06-12 -
专家解读脱氧雪腐镰刀菌烯醇
日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第7期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读脱氧雪腐镰刀菌烯...
食品科技 2016-06-08 -
天然虾青素抗氧化活性超过抗氧化剂
虾青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,呈...
食品科技 2016-06-07 -
适当饮酒降低老年痴呆症死亡率
近日,丹麦哥本哈根大学(University of Copenhagen)的一项研究显示,适当饮酒能够降低患者因阿尔茨海默病(...
食品科技 2016-06-06 -
马铃薯香辣脆片制作技艺
一、马铃薯香脆片 1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1...
食品科技 2016-05-31 -
胡萝卜促进头皮健康生长
7种吃了对头发好的食物,帮助你的头发长得更好,从而焕发全新光彩。 鸡蛋 牛排养发固发 牛排含有丰富的蛋...
食品科技 2016-05-30 -
甜味剂替代糖摄入是发展趋势
近期,网络上关于甜味剂到底会不会导致肥胖的信息引发了关注。甜味剂是什么?对人体健康有何影响?在食品工业...
食品科技 2016-05-27 -
有机食品和一般食品有很微小差别
如今,人们越来越注重饮食健康,所以,也有越来越多的人愿意高价选择有机食品,那么,有机食品是不是一定...
食品科技 2016-05-25 -
世界民间传统解酒妙方
酒是好东西,但醉酒可就不那么美好了。知道醉酒是何滋味的人,肯定对醉酒很厌烦。而解酒就成了人们经常探...
食品科技 2016-05-24 -
白酒存放过程或致总酯降低
近日,中国泸州老窖股份有限公司旗下的泸州陈曲被检出总酯(以乙酸乙酯计)不达标。对于该批次泸州陈曲总酯...
食品科技 2016-05-20 -
啤酒与泡沫的关系
近日,有消费者来到位于北京市刘家窑附近的平娃三宝烧烤店用餐,席间点了一瓶店内出售的孟山牌原浆啤酒。...
食品科技 2016-05-19 -
夏季七大危险食物
熟肉。美国南卡罗来纳州医科大学微生物学和免疫学系教授迈克尔施密特博士表示,煮熟的肉食很容易发生大肠...
食品科技 2016-05-18 -
咖啡因:国家管制的第二类精神药物
咖啡因是咖啡、茶、可乐等饮料中含有的一种生物碱,是世界上使用最广泛的精神活性药物。调查发现,人口中...
食品科技 2016-05-17 -
盆栽葡萄每一粒都新鲜
一株株小巧的葡萄树不到成年人身高的1/3,每株都挂着五六个果穗,这些长在花盆里的葡萄就是平邑县武台镇南...
食品科技 2016-05-16 -
方便面桶荧光剂究竟存在吗?
近年来网上却一直流传方便面桶的包装含有荧光剂,且方便面桶外层荧光剂会随着开水渗入到内层,进入人体还...
食品科技 2016-05-12 -
啤酒泡沫的奥秘
啤酒是一种以麦芽(谷物)、水为主要原料,加啤酒花,经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。啤酒中含有大量的...
食品科技 2016-05-11 -
解析葡萄酒的酸味
酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足,它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果...
食品科技 2016-05-10