遵义一家食品“老字号”通过双认证

近日，遵义市老谢氏鸡蛋糕食品厂经过中国检验认证集团重庆有限公司考核，全面通过ISO9001：2000／ISO22000：2005要求，获得了《质量管理体系》和《关键点控制与危险性分析》双认证。

　　遵义市老谢氏鸡蛋糕食品厂迄今已有上百年的历史。在汇川区质监分局的帮助下，企业建立并实施ISO9001：2000／ISO22000：2005食品质量安全管理体系。在传统火烤鸡蛋糕的生产过程中，从原辅料供方评价、选购到进厂验收、生产加工、成品贮运销售全过程实施了食品危害分析与关键点控制，通过所建立的CCP点能有效将危害消除或控制在可接受水平内，为消费者食用安全的鸡蛋糕产品提供了有力保障。