奶茶粉、奶豆腐、奶皮子是具有民族特色的乳制品

　　内蒙古自治区质检院参与制定的四项食品安全地方标准，经自治区卫生厅批准正式发布并实施。

　　这四项食品安全地方标准分别是：DBS15/001.1-2011《食品安全地方标准民族特色乳制品第1部分：奶茶粉》、DBS15/001.2-2011《食品安全地方标准民族特色乳制品第2部分：奶皮子》、DBS15/001.3-2011《食品安全地方标准民族特色乳制品第3部分：奶豆腐》、DBS15/002-2011《食品安全地方标准乳粉制固态成型制品》。

　　据介绍，奶茶粉、奶豆腐、奶皮子是具有民族特色的乳制品，深受广大消费者喜爱。长期以来，依据的标准为企业标准，产品质量水平参差不齐。此次食品安全地方标准民族特色乳制品》系列标准的实施，无疑将对提升民族特色乳制品的质量，促进民族特色乳制品企业的健康发展起到积极的作用。

　　乳粉制固态成型制品在内蒙古已有30年的生产历史，产品销往全国各地。近些年来，该类产品已成为内蒙古重要的旅游食品，从目前的生产情况看，依据的标准是企业标准，且企业标准存在诸多问题，多数生产企业属于小企业，生产条件、工艺和技术水平不高。此次，《食品安全地方标准乳粉制固态成型制品》的实施，成为制定《企业生产乳粉制固态成型制品生产许可审查细则》的重要依据，将对规范该类产品生产企业的生产、保证产品质量的稳定提高起到至关重要的作用。