新疆特产哈密大枣誉满天下

    哈密是新疆著名的瓜果之乡，这里不仅因盛产哈密瓜驰名中外，而且还以盛产哈密大枣誉满天下。哈密大枣是红枣家庭中一个相对独立的优良品系，是在新疆哈密山南平原戈壁的特定气候条件下生成的果中珍品。该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。据西北农大实验中心测定：哈密大枣平均单个鲜重17克，最重可达32.1克，出肉率96%，总糖含量69.71%，明显优于内地大宗枣品种 。哈密大枣的显著特点是：果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。

    作用功效
 
    干枣干度高且较硬，根据个人口感，用清水或温水润上三五分钟，就变软了。平时存放于冰箱较好。

    枣的功效：味甘、性平温，入脾、胃经；

    枣的功效：补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性。 治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚；

    所致的妇女脏躁证。病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；

    甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性；

    养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；

    补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；

    缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝 脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

    经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

    枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣的功效对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

    枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

    枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

    枣是年轻女士养颜驻容的最佳美味食品，是孝敬老人的最佳礼物，更是送亲朋好友的最佳选择。

    民间谚语道：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。