有机农庄里的食品都卖给了谁？

　  原生态种植、养殖的有机食品如今成了很多市民的选择，但是面临售价比普通食品高数倍的有机食品，不免让市民质疑，市场上的有机食品是不是真正的有机食品？“现在这个季节，我们一个黄瓜大棚一天出20斤黄瓜，一个番茄大棚一周也就收20斤番茄，这样的产量，供给会员都不够。”青岛绿元素生态农业科技有限公司总经理郭春明介绍。而记者在探访有机农庄时了解到，因为有机食品的产量有限，主要销售给了农庄的会员，真正流向市场的非常少。

　　有机农庄里的食品都卖给了谁？

　　1 会员定期向会员提供肉菜

　　在记者探访的几家农场中，善小园、绿元素等都是以会员发展为主，会员提前交完一年的会费，而农庄则根据蔬菜收获情况，定期向会员提供有机菜。

　　“我们起初建农场的初衷是为自己单位的员工提供蔬菜，但是随着技术的成熟，蔬菜剩余越来越多，养殖的猪、鸡也有富余，这样我们就从单位的客户中发展会员，也不图挣钱，就是给大家提供放心菜、放心肉。”善小园有机种养殖基地技术总监刘文章表示。

　　而因为规模的限制，善小园目前有近百会员，“虽然会员非常少，但是说实话，我们现在会员有时候都供不上菜，很多时候只能是农场有什么，会员吃什么，我们也从不保证每天能提供什么菜。”刘文章说。

　　同样，绿元素经营的主要途径也是发展会员，除了善小园这种模式，会员可以在农场自己包一块地，由农场的技术人员负责维护管理，会员自己在节假日收获就可以。

　　2 出口葱姜高价出口日本

　　“前段时间，日本地震和海啸后引发核泄漏这事咱们都知道。事发后造成蔬菜不能食用，同时日本本土蔬菜供应量减少，他们的蔬菜进口需求量就增大了。由于我们之前就和日本有合作，我们的菜的出口量也增加了 。”说起有机蔬菜的去向，东颐锦禾农业科技有限公司的朱元文向记者介绍。

　　朱元文带着记者来到公司的包装车间，一棵棵刚拨出来、经过简单处理的大葱堆放在操作台和地上，记者看到这些葱的叶子都经过裁剪处理，因而比较短，而葱白都比较长且没有泥土，每棵葱看起来都非常水灵，而这批葱就是要包装后出口日本的。

　　“虽然日方增加了蔬菜进口量，但也不是什么菜都收，像我们的菜，都是经过他们把样品拿回国检测，然后才跟我们签订协议开始合作的。”说起对方的严格要求，朱元文拿起一棵葱说：“就像这棵葱，除了好多检测以外，最直观的就是这个葱白，他们要求葱白必须长于30厘米，如果这个不达标，对方就不要。”

　　说起有机蔬菜出口，他向记者说：“前一段时间平度的姜收获之后，说贱价几分钱都卖不出去，但是我们这里完全没有这个问题，我们的姜也是全出口日本，不愁销路不好，而且价格还是之前订好的，完全不会贱价卖。”

　　同样的情况，其他几家有机蔬菜种植公司也遇到过，不少公司的负责人告诉记者，自日本大地震后，不少日本人在青岛找菜，只是需求量过大，很多情况下由于公司产量小无法提供。

　　3 网点为向市民推广建实体店

　　除了发展会员，为了更好地推广，很多农场则是在市区开设实体的店面，“我们在市区一共建了4家绿元素的店，这几家店主要的目的就是推广农场的有机食品，市民可以到店里亲自体验。”郭春明的绿元素在青岛市区开了四家店面，这些店面受到了市民的欢迎。

　　“我们也在崂山区的一家饭店建立了一个网点，建立网点的目的除了让大家知道善小园，也算是一个小仓库，会员都是到网点自行取菜，这样就省去了物流的成本。”善小园的刘文章介绍。

　　平度的秀水山庄同样如此，因为主要发展有机养殖，建立一个实体店面是非常重要的。

　　建立实体店面对于产品的推广确实非常有利，但是也有一个缺点就是成本太高。

　　“我们一家店的租金一年是3万多元，加上人工成本，一年成本要六七万元，有的店刚开始时一天销售额也就70多块钱。”郭春明介绍。

　　4 网店 网上销售还有专门的配送

　　发展会员市场开拓比较慢，开实体店面则投入成本太高 ，近年来，在有机食品的市场推广中 ，越来越借助电子商务的力量，在记者调查的八家有机农庄中，有五家都与菜根香电子商务网站合作，通过网店向市民销售有机食品。

　　“我们的网站也是从今年正式开通的，我们只经营有机食品和绿色食品，开通后，受到了岛城有机农庄的欢迎。”网站的一位负责人介绍。从今年7月份开通到现在，网站已经发展了100多名会员，也建立了专门的配送，为会员供菜。

　　“我们农场经过几年的积累，种菜比较有经验了 ，但一开始并不是想做市场，菜、肉多了 ，我们就不知道该怎样推广了，这样我们就借助菜根香电子商务网站向市民销售。”青岛胶河源农产有限公司的尤军总经理介绍。

　　据了解，钱谷山庄、胶河源、绿元素、琴园以及秀水山庄都已经与菜根香合作，“莱西也有几家和我们合作，有的也想合作，但是规模所限，没有办法提供更多的菜，就没有办法合作了 。”网站负责人说。

　　对于网站销售的食品，为了保证有机、绿色，网站都安排了专门的人员，定时到农场考察，一旦发现问题或者接到会员的投诉，就马上停止合作。

　　有机食品要走高端化？

　　在采访中，很多有机农场都表示，由于规模小、产量低、周期长，昂贵的有机食品还很难走入寻常百姓家，目前只能走高端化路线。

　　“我种的菜很多运送到南方广东等地 ，做有机好几年了，虽然价格高，但是吃过我的菜的人都评价很好，对我们很信任 。”加中农业科技有限公司的有机农业科技示范园徐刚总经理说。青岛琴园现代有限公司的负责人也表示，“我们农场做的一直是绿色蔬菜，没有做认证，我们靠的是信誉。”

　　无论是有机蔬菜还是绿色蔬菜，记者在探访中注意到，每家农场的蔬菜大棚内，蔬菜都是一副“病恹恹”的样子，“因为不能用农药化肥，蔬菜的产量肯定非常低，拿西红柿来说，我这一个标准大棚一年能出1万斤货，而普通蔬菜大棚最多能出5万斤。”善小园有机种养殖基地技术总监刘文章说。而在青岛绿元素生态农业科技有限公司的探访中，公司总经理郭春明表示，现在一个种满番茄的蔬菜大棚一周才收20斤番茄。

　　“有机蔬菜都是采用原始的种植方法，一旦得了病虫害，只能手工捉，能收获多少就收获多少。”青岛胶河源农产有限公司的总经理尤军表示。“我们这里养殖的鸡，五个月才能出栏，养的猪8个月才能长200多斤，有机养殖的产量是非常低的。”青岛秀水庄园畜禽养殖有限公司陈厂长说。

　　“在这种情况下，加上投入和维持成本高，注定了有机食品的高价，所以我们只能先满足小部分人，即先走高端化路线。”善小园的刘总监说。