安徽“海神黄酒”

    在安徽提起“海神黄酒”可以说是家喻户晓，知名度颇高。日前，记者来到庐江县泥河镇，探访海神黄酒发展的历程。

　　海神集团坐落在庐江县泥河镇，始建于1987年，主要生产料酒和饮用黄酒，历经20多年的发展与裂变，公司打好品质牌，做好品牌秀，规模不断做大。

　　由最初名不见经传的乡镇小厂，成长为全省乃至中西部地区最大的黄酒生产企业。安徽海神黄酒集团有限公司董事长徐尚英有着自己的坚持：“做企业一定要做好自己的品牌。”上世纪90年代中期，当时做广告还是个“稀罕的事”，海神集团斥巨资在安徽电视台做电视剧冠名赞助，“一时间，全省都知道有海神黄酒，当时海神黄酒跟芳草牙膏齐名。”

　　有了自己的品牌，消费者买不买账关键还是看产品质量。泥河镇是传统农业镇，当地农民有种植糯稻的习惯，尤其是泥河镇天井圩，连片种植糯稻，为海神黄酒提供了充足而无污染的原料。海神集团按照“公司+农户+基地”的方式，大力实施“订单农业”，在提高产品竞争力的同时，也延伸了农户的增收链条。

　　黄酒作为中国的古老酒种，一直使用传统酿造技术。2007年海神集团率先在生产过程中使用啤酒和葡萄酒的酿造工艺，使用大池酿造、恒温控制，将原来45天的发酵期缩短至28天，进一步提升了产品品质。海神集团还先后投入巨资，组建成立了食品研发中心，每年推出4-5个新产品；同时，该集团还编制和出台了多项行业标准，填补了国内空白。

　　“做食品就是做良心”。在采访中，徐总不止一次地提到，海神黄酒做大做强关键是靠严抓质量，海神黄酒在制作过程中坚持以标准化工艺指导标准化生产，关注生产环节的每一个过程，将整个生产过程细化分解为200 多个关键点进行控制，实行上道工序对下道工序负责，下道工序对上道工序把关，做到层层监督，环环相扣，始终保持着产品内在品质的稳定和完美，“要让广大消费者吃得放心”。

　　“明确的市场定位是产品发展的关键。”徐尚英介绍，据介绍，2003年以前，海神黄酒的代理商都是市级以上，乡镇没有销售代理。“我们现在就是坚持‘做强县域市场，做实乡镇终端网络’不断拓展市场空间。”2003年，海神集团根据不同的市场、消费群体做了明确的产品定位，不断细化市场分类，为不同层次的消费者提供了相对应的产品，对商超、卖场实行无缝覆盖。

　　2010年海神集团改扩建项目入选省861项目计划，“新项目投产后，预计年产可达6万吨。”徐尚英介绍说，目前海神黄酒正步入发展的“快车道”，“我们希望能把海神打造成中国料酒第一品牌。”