中国人为什么爱喝黄酒？

　　啤酒太淡，威士忌太柔，红酒太甜，白酒太烈，唯有胜景山河，才能浇侠士块垒，发战士豪气，抒诗才情，启美人心扉，一步到位，无需过程。黄酒是世界三大古酒之一，历史悠久，唐朝以前，古之所说的醉酒，均是所指黄酒，其时白酒尚未产生；“中国黄酒，天下一绝”是对黄酒的最高评价。黄酒中胜景山河更是集艺术与美酒为一体，彰显出中国文明的博大精深。
 
　　说起醉酒，中国的士大夫是普通人的榜样，士大夫爱黄酒，于是流风无限，民间也开始跟随他们的脚步：刘伶、陶渊明、李白……
 
　　不如归去。酒是救命草，专度有心人。朝堂之上，战战兢兢，回到家里，以酒浇愁，不如归去。归去来兮归何处，莫如醉乡最分明，没醉过酒的帝王是无情的，没醉过酒的诗人是无才的，没醉过酒的情人是无爱的，没醉过酒的人是无趣的。
 
　　昨日沙场点兵，今日酒香为陈。没上过战场的不是真战士，没醉过酒的男人不算真男人。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。不知道归去，只要醉酒，处处都是故乡。
 
　　周代以来3000年的历史，2500年的战乱，中国之大，平安无时，安全感不在，不如归去。刘伶极度厌恶醒来的感觉，他似乎愿意永远沉醉于酒乡：“无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形，不觉寒暑之切肤，利欲之感情……”此句大意为：世间熙熙攘攘，吵吵闹闹，打打杀杀，生生死死，太过讨厌，只需美酒三杯，瞬间物我两忘，何其妙哉！我见青山多妩媚，料青山见我亦如此。没有黄酒，如何能达到此境界？
 
　　中国人爱酒，爱的就是醉与不醉之间，那些难以达到的情状，大醉之后，一切听天由命的心态。
 
　　酒是粮之精，此物最有情，才子以此为介，勾画大好河山；佳人以此为媒，诉说枕边情话，无酒不欢，无酒，则事不谐矣，何事离得了酒？
 
　　杜甫在《饮中八仙歌》中叙述了酿酒的最高增界：刚痛饮几碗黄酒的贺知章，骑马如乘船一般晃悠，最后跌落水坑也全然不知，甚至还在水中睡着了；唐玄宗的侄儿汝阳王李琎，喝醉酒了去朝觐天子，恨不得请求皇上将自己改封到一座酒城中为王；长安市上、酒肆之中醉卧一名汉子，他无视皇帝的召见，不管传诏使者如何催促，均不理睬：“休怪为臣散漫，臣原是天上诗仙、酒仙下凡……