嘉善黄酒将走向更广阔的市场

    嘉善黄酒将走向更广阔的市场，在生产规模与品质都会得到提升。嘉善黄酒股份有限公司的相关负责人说，现在上海、江苏等地也在大量生产黄酒，市场竞争激烈，为此，公司通过挖掘传统名牌产品、开发适合于各地口味的新品等办法，推动嘉善黄酒系列精品迭出。与此同时，嘉善黄酒还经历了从手工作坊到运用先进生物技术和化学技术的历程，公司将传统工艺精华融于黄酒机械化生产之中，新增大批大型发酵罐，扩建高档黄酒灌装线和仓储设施。

    嘉善拥有鲜明的地方特色以及丰厚的文化积淀、独特的地理环境和现今的品牌发展等，才让嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱这三件“嘉兴宝贝”成功入选《大典》。从嘉兴出入境检验检疫局获悉，由国家质检总局主编的《中国地理标志产品大典》（以下简称《大典》）近日出炉了，嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱这三个让嘉兴人骄傲的地理标志产品成功入选，这也预示着这三种产品被列入了国家地理标志保护的范畴。

    据悉，《大典》是一部中国地理标志产品的总集成，属于国家新闻出版社改革发展项目库的入库项目，汇聚了各类国家级的地域物质文化产品。“《大典》还向国外发行，有广泛的宣传推广作用，这也将扩大嘉兴粽子、嘉善黄酒、南湖菱等嘉兴特产的知名度，推动嘉兴传统特色产品走出国门、走向世界。”嘉兴出入境检验检疫局检务处处长吴坚表示，为了收集更多的历史资料，工作人员花费了大量心血。