紫甘蓝包肉的做法介绍

　  材料:甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

　　做法:

　　1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。

　　2、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

　　3、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

　　4、水开后，上锅蒸10分钟。

　　5、咸甜的西红柿汁作浇头。