益智减肥食谱：金针菇豆芽肉片汤的做法

益智减肥食谱：金针菇豆芽肉片汤的做法

金针菇又被人称“增智菇”、“减肥菇”，可见其食疗功效非常突出。夏天天气闷热，适合喝些清淡爽口的汤水，今天就推荐这道金针菇豆芽肉片汤，方便快捷，且能清热祛湿、利尿消肿，一家大小都啱饮。

    材料：

　　金针菇：200克
 
　　大豆芽：200克
 
　　梅头肉：300克
 
　　姜：2片
 
　　水：5碗

　　做法：

　　1. 瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用；

　　2. 金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部；

　　3. 热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起；

　　4. 锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。
　　功效：

　　清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。

　　3~4人份

　　调味料：生抽：2汤匙

　　白砂糖：半汤匙

　　生粉：半汤匙盐：少许

　　●靓汤心水

　　梅头肉带少许肥，切片后滚汤食用口感比较嫩。