酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法

材料：茄子 葱 姜 蒜 酱油 醋 糖 盐 胡椒粉 生抽 水淀粉。

    做法：

    1. 茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）

    2. 葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉

    3. 锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅